Анна Амгейзер

© Babr24.com

ОбществоИркутск

3865

27.02.2023, 16:48

Гастробабр. «Жадина Говядина» в 130 квартале – негостеприимно, загадочно и почти всё вкусно

Гастропаб «Жадина Говядина» входит в ресторанный холдинг Red Rock и позиционирует себя как ресторан европейской кухни с разнообразным меню. Мимо этого заведения, обладающего загадочной (особенно после данного посещения) популярностью, мы не могли пройти.

«Знаете в чем уникальность "Жадины Говядины"? Мы можем удовлетворить вот такие два абсолютно разных запроса: "Оливье я и дома поем, принесите мне изысканный салат с печенью индейки под соусом норшоро". "Как надоели эти сложные ресторанные блюда, так хочется обычного домашнего оливье".

У нас каждый найдет блюдо по душе. От пикантных телячьих щечек томленых в вине, до домашних котлет; от тайского том яма до борща по бабушкиному рецепту», – пишут на сайте.

Вот и мы решили попробовать кое-что из хвалёного списка, а заодно и поделиться впечатлениями с уважаемыми читателями.

Начнём с сервиса. И тут похвалиться ресторанчику, увы и ах, совершенно нечем.

Журналисты пришли по отдельности, заблаговременно забронировав столик на имя N. С самой первой и до самой последней минуты нахождения в месте с многозначительным названием «гастропаб», который, напомним, входит в серьёзный ресторанный холдинг, гости ощущали себя бедными родственниками.

Каждого присутствующего на той встрече любезно проигнорировали, не встретив и не проводив до забронированного столика. Кому-то пришлось пытать бармена, кому-то выпала необходимость канючить официанта, а кто-то, отчаявшись найти администратора, самостоятельно шёл на зов своего сердца и инстинктивно-таки находил коллег.

Официанты, спохватившись, принесли меню и приняли заказ. А затем вовремя уносили грязную посуду. Да, мы не зря указали официантов во множественном числе, поскольку их было двое: кто-то принял первую часть, а кто-то вторую. Имён мы не узнали, ведь молодые люди не посчитали нужным представиться, а спросить было как-то неудобно. Ну, вдруг в Жадине так не принято. Из плюсов – официанты ответили на наши вопросы. 5/10.

Теперь перейдём к тому, ради чего все мы там здесь сегодня собрались. Меню, блюда и напитки.

Значительная часть блюд имеет западные корни, отчего и называется европейской. Но есть позиции и из других кухонь мира. Мы попробовали салат «Со свеклой и фетой», суп «Леди бой» (а-ля том ям), пасту с курицей и грибами, куриный шашлык и аж три вида чая (почему так много – читайте ниже).

Салат «Со свеклой и фетой» нам понравился. В составе, кроме очевидных ингредиентов, должны быть бальзамический крем и арахис. И если второе не вызывает вопросов, то первое подозрительно напоминает соус песто, причём не только на вкус, но и на вид (зелёный песто, точь-в-точь как на фотографии против коричневого бальзамического крема). Как бы там ни было, салат это не испортило. И это при том, что обычно его подают с кедровыми орешками. Но эта интерпретация тоже хороша, и сам салат выглядит аппетитно. 8/10.

«Леди бой», который том ям. Интересное блюдо. Прежде всего названием. Сейчас поясним, а заодно и откроем читателям маленький секрет нашей редакции. Так уж сложилось, что некоторые сотрудники Бабра очень любят традиционное тайское блюдо – суп том ям. И когда в гастропабе нам на глаза попался суп с загадочным названием «Леди бой» (загадка, конечно, в первую очередь заключается в том, почему название состоит из двух слов, тогда как оригинал – ladyboy – пишется в одно; но это лирика), мы сразу решили его отведать. Так вот, изучив состав блюда, а он очень уж был близок к классическому том яму, а затем пустившись в этимологию названия (слово ladyboy означает мужчину, который не ощущает себя таковым и выглядит противоположным образом; особое признание такие люди нашли как раз в Таиланде), мы пришли к выводу, что перед нами том ям. И заказали.

Том ям, который «Леди бой», 399 рублей

В целом, так и вышло. Морепродукты, паста, кокосовое молоко. Однако специальных пряностей (корень галангала, листья лайма и лемонграсс) либо не было вовсе, либо их было настолько мало, что почувствовать в супе не удалось. Лайма тоже не было. Рис вкусный – тёплый и в меру рассыпчатый. Подача симпатичная.

И тут возникла дилемма. Если рассматривать блюдо в качестве «а-ля том ям», то это вполне себе качественная и вкусная интерпретация. Если предъявлять требования как к традиционному тайскому блюду, то это уже проигрыш. К слову, чек тоже не привнёс ясности – там было написано «Том ям (Леди бой)». Но было вкусно, да и загадки разгадывать интересно, так что 9/10.

Третье блюдо по очерёдности, но не по значению – «Шашлык из куриного филе». Подаётся он с печёной картошкой, маринованной капусткой, лавашом и соусом. Курица сочная, вкусная. Картошка и капуста хороши. Отдельно отметим соус – пряный и с ярким томатным вкусом. Это не покупной уксусный кетчуп, а действительно вкусный соус, который отлично сочетается с мясом. Подали шашлычок презентабельно и довольно быстро, но не слишком – минут через 15 после заказа. Можно сделать вывод, что заготовки уже ждали своего часа, и мясо жарили как раз перед подачей, а не разогревали в микроволновке. 10/10.

Шашлык из курицы, 299 рублей

Паста с курицей и грибами. Скажем так: есть можно, но без особого удовольствия. Паста была откровенно переварена, тогда как принято готовить её до состояния al dente. Грибы и курица вкусные – упругие, не сухие, в процессе приготовления сохранили структуру и вкус. Подкачала подача – выглядит непрезентабельно. 6/10.

Чай вызвал у наших журналистов коллективный когнитивный диссонанс. Сначала мы заказали «Охотничий». Отчетливо запомнилось гармоничное сочетание чёрного чая, апельсина и корицы. Вкусно, никаких претензий, хотя заявленный объем показался нам выше фактического.

Затем нам принесли чай «Дикая вишня». Полное разочарование – нет не только намёка на вишню, но даже намёка на чай.

Вся наша команда была всерьёз заинтригована. На общем собрании было принято единогласное решение заказать ещё один чай. Выбор пал на «Облепиховый». И, о чудо, он был хорош. Ничего лишнего или недостающего. Оттого интрига только усилилась. Но намёки, очевидно, всем понятны – и читателям, которые теперь точно знают, что брать, и заведению, руководство которого поработает над «Дикой вишней». Общее впечатление от чайной церемонии выразим цифрами 7/10.

Облепиховый чай, 199 рублей

После гастрономических впечатлений, сытые и уже весьма весёлые от шуток, отпущенных в адрес чайного меню, мы осмотрелись. В зале светло, просторно, на стенах – тематическая роспись. Украшают гастропаб цветы. Искусственные, правда, но что имеем, как говорится.

Музыка довольно громкая: чтобы обсудить свои ресторанные приключения, журналистам пришлось повышать голос. В зале, кроме всего прочего, присутствуют вешалки, гармонично встроенные в интерьер. В туалете чисто и приятно пахнет. Атмосферу можно оценить на 8/10.

В целом приятные впечатления от посещения «Жадины Говядины» пересилили неприятные, общая оценка 8,6 балла. Хотя холдингу Red Rock стоит пересмотреть политику обслуживания гостей, стандарты подачи блюд и чайный ассортимент.

Новости Прибайкалья - в Вайбере. Только эксклюзив! Подписывайтесь!

Читайте нас в Одноклассниках!

Читайте нас в Телеграме!

Анна Амгейзер

© Babr24.com

ОбществоИркутск

3865

27.02.2023, 16:48

URL: https://babr24.com/irk/?IDE=242215

bytes: 8226 / 7012

Поделиться в соцсетях:

Автор текста: Анна Амгейзер.

Другие статьи в рубрике "Общество" (Иркутск)

Инвалидность – приговор? Как в Иркутске живётся ребёнку с ДЦП

На начало 2023 года в Иркутской области приживает 574 506 детей, из них 12 819 находятся в категории «ребёнок-инвалид».

Анна Амгейзер

ОбществоРасследованияИркутск

25532

31.05.2023

Пока футболят усть-илимцев, сын совладельца «Илима» финансирует зарубежный футбол

Не привыкли мы отслеживать пути богатств, которые выкачиваются из Сибири. А зря. Возьмем, к примеру, группу «Илим», которая миллионами кубометров выкашивает леса Иркутской области. А Иркутская область с этого бурного процесса ничего особенно не имеет, поскольку компания зарегистрирована не здесь.

Георгий Булычев

ОбществоЭкономика и бизнесИркутск

17371

13.05.2023

Спасение рядового Левченко и генеральный план партии

10 мая Ангарский городской суд удовлетворил ходатайство осужденного Андрея Левченко об условно-досрочном освобождении. На свободе находящийся в ангарской ИК-14 сын экс-губернатора Иркутской области Сергея Левченко, глава фракции КПРФ в Заксобрании Иркутской области должен оказаться уже 26 мая.

Георгий Булычев

ОбществоЭкономика и бизнесИркутск

17739

10.05.2023

Баброконтроль в «Слате» на Ржанова, 164: масштабно, грандиозно и фандомат

Баброконтроль продолжает гулять по «Слатам», поскольку их вполне хватает. Дошли мы и до супермаркета сети, расположенного в «Байкальском торговом доме» на Ржанова, 164. Практически окраина Иркутска, самый пафосный микрорайон города — Солнечный.

Алина Саратова

ОбществоИркутск

2695

10.05.2023

Наращение иркутского вокзала: объяснят слепому ощущение зеленого?

Новое здание объединенного пассажирского зала открыли 4 мая 2023-го на железнодорожном вокзале Иркутска. Губернатор Игорь Кобзев перерезал ленточку и повелел, что это теперь визитная карточка города. Других нет. Собственно говоря, Игорь Иванович отчасти прав. Какая есть.

Георгий Булычев

ОбществоИсторияЭкономика и бизнесИркутск

23512

08.05.2023

Фонд «Вольное Дело» вызволил жительницу Братска из домашнего плена

Фонд Олега Дерипаска «Вольное Дело» установил в подъезде инвалида-колясочника современный электроподъемник. 38-летняя жительница Братска больше года добивалась замены небезопасного пандуса на мобильную платформу.

Ярослава Грин

ОбществоИркутск

7113

05.05.2023

Баброконтроль в «Слате» на Советской: новый супермаркет лучше старых двух

Бабр продолжает оценивать качество иркутских супермаркетов. В этот раз журналисты Бабра посетили ещё один филиал «Слаты» по адресу: улица Советская, дом 98. Супермаркет открылся в конце марта и уже успел полюбиться многим из-за удобного расположения.

Денис Миронов

ОбществоИркутск

7334

29.04.2023

В Иркутске ко Дню Победы запланировано более 150 мероприятий

В Иркутске 4 мая начнутся мероприятия, посвящённые 78-й годовщине Победы в Великой Отечественной войне. Всего запланировано более 150 разных событий, праздничных концертов, акций и митингов. Об этом 24 апреля сообщила пресс-служба мэрии города.

Алина Саратова

ОбществоИркутск

2175

24.04.2023

Инсайд. Работать в Новосибирской области скоро останутся одни пенсионеры?

Количество работников моложе 35 лет сократилось на 1,3 миллиона человек, как утверждает сухая статистика Росстата. Особенно сильно «вымыло» с рынка труда россиян до тридцати лет. Среди причин эксперты отмечают демографическое старение и отъезд из страны.

Анна Леро

ОбществоЭкономика и бизнесМолодежьНовосибирск Томск Иркутск

12328

19.04.2023

А Сергей Тен и Андрей Лабыгин поведут своих детей в областной тубдиспансер?

В Прибайкалье идет месячник борьбы с туберкулезом. С 21 марта по 22 апреля. В областной туберкулезной больнице в Иркутске на улице Терешковой объявили дни открытых дверей. Мол, любой гражданин, независимо от места жительства и без направления, может прийти туда и бесплатно сделать флюорографию.

Георгий Булычев

ОбществоПолитикаЗдоровьеИркутск

18149

17.04.2023

Сенатор Андрей Чернышев познакомился с научными разработками ученых ИрГУПС

Сенатор Андрей Чернышев посетил Иркутский государственный университет путей сообщения. С председателем Совета ректоров региона Андреем Хоменко и главой вуза Юрием Трофимовым обсудили актуальные проблемы высшего образования региона.

Алина Саратова

ОбществоИркутск

2546

14.04.2023

Собаке собачья <…>: о чем теперь молчит мэр Юмашев

Мэр теперь сам как собака: все понимает, но молчит... Во всяком случае, про проблему бродячих собак. Главе Бодайбо и района Евгению Юмашеву запретили высказываться насчет эвтаназии, то есть умерщвления животных. Видимо, во избежание хлопка общественной дискуссии.

Георгий Булычев

ОбществоБратья меньшиеПолитикаИркутск

19177

13.04.2023

Лица Сибири

Иванов Вячеслав

Банько Сергей

Ефременко Сергей

Маяренков Сергей

Сорокина Наталья

Бичевина Галина

Пашинский Сергей

Виниченко Николай

Козырский Олег

Дерипаска Олег