Анна Амгейзер

© Babr24.com

ОбществоИркутск

5797

27.02.2023, 16:48

Гастробабр. «Жадина Говядина» в 130 квартале – негостеприимно, загадочно и почти всё вкусно

Гастропаб «Жадина Говядина» входит в ресторанный холдинг Red Rock и позиционирует себя как ресторан европейской кухни с разнообразным меню. Мимо этого заведения, обладающего загадочной (особенно после данного посещения) популярностью, мы не могли пройти.

«Знаете в чем уникальность "Жадины Говядины"? Мы можем удовлетворить вот такие два абсолютно разных запроса: "Оливье я и дома поем, принесите мне изысканный салат с печенью индейки под соусом норшоро". "Как надоели эти сложные ресторанные блюда, так хочется обычного домашнего оливье".

У нас каждый найдет блюдо по душе. От пикантных телячьих щечек томленых в вине, до домашних котлет; от тайского том яма до борща по бабушкиному рецепту», – пишут на сайте.

Вот и мы решили попробовать кое-что из хвалёного списка, а заодно и поделиться впечатлениями с уважаемыми читателями.

Начнём с сервиса. И тут похвалиться ресторанчику, увы и ах, совершенно нечем.

Журналисты пришли по отдельности, заблаговременно забронировав столик на имя N. С самой первой и до самой последней минуты нахождения в месте с многозначительным названием «гастропаб», который, напомним, входит в серьёзный ресторанный холдинг, гости ощущали себя бедными родственниками.

Каждого присутствующего на той встрече любезно проигнорировали, не встретив и не проводив до забронированного столика. Кому-то пришлось пытать бармена, кому-то выпала необходимость канючить официанта, а кто-то, отчаявшись найти администратора, самостоятельно шёл на зов своего сердца и инстинктивно-таки находил коллег.

Официанты, спохватившись, принесли меню и приняли заказ. А затем вовремя уносили грязную посуду. Да, мы не зря указали официантов во множественном числе, поскольку их было двое: кто-то принял первую часть, а кто-то вторую. Имён мы не узнали, ведь молодые люди не посчитали нужным представиться, а спросить было как-то неудобно. Ну, вдруг в Жадине так не принято. Из плюсов – официанты ответили на наши вопросы. 5/10.

Теперь перейдём к тому, ради чего все мы там здесь сегодня собрались. Меню, блюда и напитки.

Значительная часть блюд имеет западные корни, отчего и называется европейской. Но есть позиции и из других кухонь мира. Мы попробовали салат «Со свеклой и фетой», суп «Леди бой» (а-ля том ям), пасту с курицей и грибами, куриный шашлык и аж три вида чая (почему так много – читайте ниже).

Салат «Со свеклой и фетой» нам понравился. В составе, кроме очевидных ингредиентов, должны быть бальзамический крем и арахис. И если второе не вызывает вопросов, то первое подозрительно напоминает соус песто, причём не только на вкус, но и на вид (зелёный песто, точь-в-точь как на фотографии против коричневого бальзамического крема). Как бы там ни было, салат это не испортило. И это при том, что обычно его подают с кедровыми орешками. Но эта интерпретация тоже хороша, и сам салат выглядит аппетитно. 8/10.

«Леди бой», который том ям. Интересное блюдо. Прежде всего названием. Сейчас поясним, а заодно и откроем читателям маленький секрет нашей редакции. Так уж сложилось, что некоторые сотрудники Бабра очень любят традиционное тайское блюдо – суп том ям. И когда в гастропабе нам на глаза попался суп с загадочным названием «Леди бой» (загадка, конечно, в первую очередь заключается в том, почему название состоит из двух слов, тогда как оригинал – ladyboy – пишется в одно; но это лирика), мы сразу решили его отведать. Так вот, изучив состав блюда, а он очень уж был близок к классическому том яму, а затем пустившись в этимологию названия (слово ladyboy означает мужчину, который не ощущает себя таковым и выглядит противоположным образом; особое признание такие люди нашли как раз в Таиланде), мы пришли к выводу, что перед нами том ям. И заказали.

Том ям, который «Леди бой», 399 рублей

В целом, так и вышло. Морепродукты, паста, кокосовое молоко. Однако специальных пряностей (корень галангала, листья лайма и лемонграсс) либо не было вовсе, либо их было настолько мало, что почувствовать в супе не удалось. Лайма тоже не было. Рис вкусный – тёплый и в меру рассыпчатый. Подача симпатичная.

И тут возникла дилемма. Если рассматривать блюдо в качестве «а-ля том ям», то это вполне себе качественная и вкусная интерпретация. Если предъявлять требования как к традиционному тайскому блюду, то это уже проигрыш. К слову, чек тоже не привнёс ясности – там было написано «Том ям (Леди бой)». Но было вкусно, да и загадки разгадывать интересно, так что 9/10.

Третье блюдо по очерёдности, но не по значению – «Шашлык из куриного филе». Подаётся он с печёной картошкой, маринованной капусткой, лавашом и соусом. Курица сочная, вкусная. Картошка и капуста хороши. Отдельно отметим соус – пряный и с ярким томатным вкусом. Это не покупной уксусный кетчуп, а действительно вкусный соус, который отлично сочетается с мясом. Подали шашлычок презентабельно и довольно быстро, но не слишком – минут через 15 после заказа. Можно сделать вывод, что заготовки уже ждали своего часа, и мясо жарили как раз перед подачей, а не разогревали в микроволновке. 10/10.

Шашлык из курицы, 299 рублей

Паста с курицей и грибами. Скажем так: есть можно, но без особого удовольствия. Паста была откровенно переварена, тогда как принято готовить её до состояния al dente. Грибы и курица вкусные – упругие, не сухие, в процессе приготовления сохранили структуру и вкус. Подкачала подача – выглядит непрезентабельно. 6/10.

Чай вызвал у наших журналистов коллективный когнитивный диссонанс. Сначала мы заказали «Охотничий». Отчетливо запомнилось гармоничное сочетание чёрного чая, апельсина и корицы. Вкусно, никаких претензий, хотя заявленный объем показался нам выше фактического.

Затем нам принесли чай «Дикая вишня». Полное разочарование – нет не только намёка на вишню, но даже намёка на чай.

Вся наша команда была всерьёз заинтригована. На общем собрании было принято единогласное решение заказать ещё один чай. Выбор пал на «Облепиховый». И, о чудо, он был хорош. Ничего лишнего или недостающего. Оттого интрига только усилилась. Но намёки, очевидно, всем понятны – и читателям, которые теперь точно знают, что брать, и заведению, руководство которого поработает над «Дикой вишней». Общее впечатление от чайной церемонии выразим цифрами 7/10.

Облепиховый чай, 199 рублей

После гастрономических впечатлений, сытые и уже весьма весёлые от шуток, отпущенных в адрес чайного меню, мы осмотрелись. В зале светло, просторно, на стенах – тематическая роспись. Украшают гастропаб цветы. Искусственные, правда, но что имеем, как говорится.

Музыка довольно громкая: чтобы обсудить свои ресторанные приключения, журналистам пришлось повышать голос. В зале, кроме всего прочего, присутствуют вешалки, гармонично встроенные в интерьер. В туалете чисто и приятно пахнет. Атмосферу можно оценить на 8/10.

В целом приятные впечатления от посещения «Жадины Говядины» пересилили неприятные, общая оценка 8,6 балла. Хотя холдингу Red Rock стоит пересмотреть политику обслуживания гостей, стандарты подачи блюд и чайный ассортимент.

Анна Амгейзер

© Babr24.com

ОбществоИркутск

5797

27.02.2023, 16:48

URL: https://babr24.com/irk/?IDE=242215

bytes: 8226 / 7012

Поделиться в соцсетях:

Также читайте эксклюзивную информацию в соцсетях:
- Телеграм
- ВКонтакте
- Вайбер
- Одноклассники

Связаться с редакцией Бабра в Иркутской области:
[email protected]

Автор текста: Анна Амгейзер.

Другие статьи в рубрике "Общество" (Иркутск)

Олег Дерипаска провел встречу с активными жителями Иркутской области

В ходе очередного визита в Иркутскую область известный российский промышленник Олег Дерипаска провел встречу с активными жителями Иркутской области. На мероприятии присутствовали журналисты, ученые, блогеры и представители общественных организаций.

Ярослава Грин

ОбществоСобытияИркутск

7623

13.09.2024

Байкал без граффити: как добровольцы возвращают скалам первозданный вид

Байкал – это поистине уникальное место на нашей планете, известное своей потрясающей природой, прозрачной водой и величественными скалами. Однако в последние годы эта красота стала страдать от вандализма – различные надписи и рисунки на скалах портят первозданный вид побережья.

Анна Моль

ОбществоЭкологияИркутск Байкал

11147

26.08.2024

Эдуард Дикунов и его «общественная деятельность»: как это угрожает жителям Янгеля и Радищева

Жители поселков Янгеля и Радищева в Иркутской области застали врасплох решением суда, который отменил границы памятника природы «Игирминский и Тушамский сосновые боры». Суд постановил, что территории этих поселков незаконно были исключены из охраняемой природной зоны.

Анна Моль

ОбществоЭкологияПолитикаИркутск

9263

26.08.2024

«Подушка» – кафе на каждый день

Расположенное в областном центре по адресу Депутатская, 74б кафе «Подушка» - это то место, куда приходят побыть наедине с собой, поработать, провести время семьей. А еще – на свидание, на встречу с друзьями, отметить день рождения.

Ярослава Грин

ОбществоИркутск

8989

18.08.2024

Олимпийские игры: по полам нацело не делятся

«То ли баба, то ли мужик» из Алжира Иман Хелиф таки официально выиграла женский турнир по боксу на Олимпиаде в Париже, предоставив сторонникам эсхатологической теории мира богатый материал для приготовлений к концу света.

Георгий Булычев

ОбществоСпортСкандалыМир

3349

14.08.2024

Олег Дерипаска открыл в Сибири ещё два центра спортивных единоборств

Фонд Олега Дерипаска «Вольное Дело» открыл в Шелехове и Ачинске центры спортивных единоборств «Сокол», в которых будут бесплатно тренироваться дети и подростки. Такие спорткомплексы уже работают в Братске, Тайшете, Саяногорске и Усть-Лабинске, до 2025 года они откроются ещё в пяти городах.

Ярослава Грин

ОбществоСпортИркутск Красноярск

9426

12.08.2024

Как крокодил проглотил солнце, так депутат Сафронов – пляж в Иркутске?

Практически во всех центрах регионов Сибирского федерального округа в 2024-м открыты официальные массовые пляжи (а где-то и не один): в Красноярске, Барнауле, Новосибирске, Омске, Томске, Кызыле, Горно-Алтайске, Абакане, как писал недавно Бабр. Нет в Кемерове.

Георгий Булычев

ОбществоПолитикаСкандалыИркутск

27680

26.07.2024

Укол в почетную задницу: «Илим» прикрыл, но не полностью

Очередную душещипательную историю придумали пиарщики кандидата в мэры Братска Сергея Серебренникова. Сняли ролик, как тот звонит медсестре горбольницы №1, где ставил прививку от клеща по весне.

Марта Раевская

ОбществоПолитикаЗдоровьеИркутск

22288

25.07.2024

Нам пишут. Проезд безалаберности и никчёмности: от Арбитражного суда к Администрации округа

Уважаемая редакция! Пишу вам с надеждой, что моё обращение прочитает кто‑нибудь с мозгами и руками и решит проблему. Наш славный город Иркутск славится своими «шикарными» дорогами, и речь пойдёт об одной из них.

Соня Нореман

ОбществоТранспортИркутск

9447

24.07.2024

Иркутская мэрия умыла руки в Якоби, и там нельзя купаться

Солнцеликий мэр Иркутска Руслан Болотов живет где-то в Шелехове в параллельной реальности. Или исключительно на позитиве. А именно: не реагирует на негатив, который при этом генерирует. Удивительная способность!

Георгий Булычев

ОбществоСкандалыПолитикаИркутск

26782

13.07.2024

Если на заборе слово из трех букв, за ним необязательно Госнаркоконтроль

Проблема подпольного распространения наркотиков в Иркутске (как и многих других городах), натурально, стоит колом. Особого внимания на нее не обращают ни власти, ни правоохранительные органы. Как себе представить масштабы проблемы?

Георгий Булычев

ОбществоКриминалПолитикаИркутск

18840

05.07.2024

Так хочется верить в людей! Судьба куйтунского блогера Игоря Перевалова

«Я привык верить людям» – именно с таким девизом несколько лет в медийном пространстве прогремел блогер и искусный мастер резьбы по дереву Игорь Перевалов, уроженец и житель поселка Куйтуна Иркутской области.

Лилия Войнич

ОбществоКультураСкандалыИркутск

21423

14.06.2024

Лица Сибири

Ботоев Борис

Монахов Евгений

Виноградов Борис

Латынина Светлана

Дорош Сергей

Цыденов Баяр

Журавлев Игорь

Кибирев Василий

Голенецкая Елена

Бутюгов Андрей