Денис Миронов

© Babr24.com

ОбществоЭкономика и бизнесИркутск

20728

06.01.2023, 18:05

Гастробабр в ресторане «Итальянцы»: популярное место с отвратительными блюдами

Экспертная группа Бабра продолжает проверять популярные и интересные заведения Иркутска. На этот раз наши журналисты заглянули в ресторан «Итальянцы», который в итоге разочаровал своими блюдами и сервисом.

«Итальянцы» — заведение, которое расположилось по адресу: улица Красных Мадьяр, дом 50/2. Ресторан специализируется на итальянской кухне, поэтому повара сами готовят сыр и вино. Раньше на месте ресторана находилась «Чайхана Казан Топчан», и после посещения «Итальянцев» сложилось мнение, что заведение открыли новое, но поваров из Чайханы оставили.

Блюда и меню

Меню:

Как полагается, официант приносит основное меню и карту бара. Здесь всё просто и понятно, ассортимент не самый большой, ведь ресторан специализирован под итальянскую кухню. Оформлено меню достаточно неплохо: светлые тона, фотографии блюд и состав. Здесь всё в норме. Соотношение между ценой и качеством хорошее.

Блюда:

«Цезарь с курицей» — классический салат, который есть почти в каждом заведении. Однако «Цезарь» в «Итальянцах» смог отличиться своим отвратительным горьким вкусом. На самом деле все ингредиенты были ужасными: листья салата были горькими, курица безвкусная, соуса оказалось очень мало. Получилось сухое и горькое месиво из овощей. Огромный минус.

Цена: 295 рублей

«Салат с курицей и персиком татаки» — единственное вкусное блюдо среди всех, взятых на пробу. В состав салата вошли маринованные помидоры черри, курица гриль, лист салата, соус манго-чили и сыр пармезан. И, конечно, главным ингредиентом салата является персик татаки. Что это вообще за персик такой? Оказывается, татаки — японский способ приготовления мяса и рыбы. Причём тут персик — непонятно. По идее этот персик должен быть замочен в уксусе и обжарен на огне с имбирём. Но, судя по всему, персик в салате был просто обжарен. Необычный и изысканный вкус блюда это никак не испортило.

Цена: 265 рублей

«Солянка с чоризо» — ещё одно испорченное блюдо. Суп был слишком густой (почти как пюре), кислый и вообще лишь отдалённо смахивал на «солянку». Подали суп неаккуратно – половина тарелки была замарана бульоном. Даже зелени для украшения не нашлось. Очередное разочарование.

Цена: 295 рублей

«Каннелони с соусом Болоньезе» — опять провальное блюдо. Та же самая паста «Болоньезе», но только с другим видом макарон. Единственный вкусный ингредиент этого блюда — сыр, что неудивительно, ведь заведение позиционирует себя как сыроварня. Макароны-трубы — каннелони – были явно переваренными, далеко не al dente, соус оказался слишком кислый, фарша было очень мало. Минус.

Цена: 475 рублей

«Паста с курицей и грибами» — честно говоря, язык не поворачивается назвать это пастой. Спагетти снова не al dente, больше похожи на лапшу быстрого приготовления. Сливки странные, по вкусу слишком молочные, возможно, именно молоко повара и использовали. Курица опять безвкусная, грибы склизкие. Единственное, что хоть чуть-чуть порадовало — вкусный сыр. Блюдо идеально подойдёт тем, кто при заказе пасты надеется получить молочный суп.

Цена: 295 рублей

«Хумус» — блюдечко с пюре из нута, семенами льна, жареным луком и зеленым маслом. В дополнение приносят итальянскую лепёшку — фоккачу. По вкусу не так плохо как остальные блюда, однако в магазине можно найти хумусы повкуснее. В целом блюду можно поставить среднюю оценку.

Цена: 235 рублей

«Шоколадный фондан с мороженным из маракуйи» — кажется, повара в заведении не знают как готовить этот десерт. Дело в том, что изюминкой «шоколадного фондана» является твёрдая оболочка десерта и жидкий шоколад внутри, который растекается при разрезании. В итоге в заведении принесли шоколадный кекс с кашицей внутри. Ладно он был бы вкусным. Но не тут-то было — кажется, повара переборщили с яйцами, ведь бисквит был слишком «яичным» по вкусу. Ну хоть мороженое было вкусным и на том спасибо.

Цена: 315 рублей

Оценка блюд и меню: 2,3/10

Нужно поработать над технологиями приготовления блюд.

Сервис

На входе гостей встречает девушка; непонятно какая у неё должность, ведь она и выносит блюда, и вешает вещи. Эта хостес-официантка общалась с нашими журналистами с некой (ничем не обоснованной) неприязнью. Она же и посадила за столик, и принесла меню. Минут через пять пришла другая девушка, уже точно официантка, которая по какой-то причине тоже была грубоватой. К тому же ещё не представилась, не рассказала сколько ждать блюда. Просто записала заказ и ушла. Блюда принесли примерно в одно время, курс не соблюдён.

Оценка сервиса: 4/10

Персоналу стоит вежливее общаться с клиентами.

Атмосфера и интерьер

Атмосфера в заведении тоже оставляет желать лучшего. На входе сеть гардероб и большое зеркало. На первом этаже ресторана есть несколько столиков, около которых стоят мягкие кресла. На втором этаже также есть столики и детская зона. Кухня в заведении открытая. Самый большой минус, который портит всю атмосферу — громкая музыка. При разговоре приходится переходить на повышенные тона, чтобы слышать собеседника. А вот интерьер простой и странный, видимо, над ним никто особо не заморачивался.

В туалете было достаточно чисто, порадовало наличие дополнительных средств гигиены. Также в уборной есть две маленькие раковины и большое зеркало.

Оценка атмосферы и интерьера: 7/10

Резюмируя, чтобы стать действительно хорошим заведением, ресторану «Итальянцы» нужно очень много работать. Пока что сервис и блюда оставляют желать лучшего. Общая оценка заведения: 4,4/10.

Денис Миронов

© Babr24.com

ОбществоЭкономика и бизнесИркутск

20728

06.01.2023, 18:05

URL: https://babr24.com/irk/?IDE=239752

bytes: 7149 / 5516

Поделиться в соцсетях:

Также читайте эксклюзивную информацию в соцсетях:
- Телеграм
- ВКонтакте
- Вайбер
- Одноклассники

Связаться с редакцией Бабра в Иркутской области:
[email protected]

Автор текста: Денис Миронов.

Другие статьи в рубрике "Общество" (Иркутск)

Иркутская мэрия умыла руки в Якоби, и там нельзя купаться

Солнцеликий мэр Иркутска Руслан Болотов живет где-то в Шелехове в параллельной реальности. Или исключительно на позитиве. А именно: не реагирует на негатив, который при этом генерирует. Удивительная способность!

Георгий Булычев

ОбществоСкандалыПолитикаИркутск

15011

13.07.2024

Если на заборе слово из трех букв, за ним необязательно Госнаркоконтроль

Проблема подпольного распространения наркотиков в Иркутске (как и многих других городах), натурально, стоит колом. Особого внимания на нее не обращают ни власти, ни правоохранительные органы. Как себе представить масштабы проблемы?

Георгий Булычев

ОбществоКриминалПолитикаИркутск

12175

05.07.2024

Так хочется верить в людей! Судьба куйтунского блогера Игоря Перевалова

«Я привык верить людям» – именно с таким девизом несколько лет в медийном пространстве прогремел блогер и искусный мастер резьбы по дереву Игорь Перевалов, уроженец и житель поселка Куйтуна Иркутской области.

Лилия Войнич

ОбществоКультураСкандалыИркутск

18277

14.06.2024

Жители Вихоревки, потерявшие в пожаре единственное жилье, получили ключи от квартир

14 семей из Вихоревки, потерявшие жилье в результате майских пожаров, получили ключи от благоустроенного жилья.

Алина Саратова

ОбществоИркутск

1924

13.06.2024

«Абсолют» в «Мистере Икс»: как уместить столько товаров на небольшой площади

Как известно, в Иркутске есть супермаркеты хорошие, есть — не очень, есть «Слата» и «Пятёрочка». Вот только все они становятся, в общем-то, и не нужны, когда на территории открывается «Абсолют».

Алина Саратова

ОбществоИркутск

3586

22.05.2024

Первый аудиогид по набережным Иркутска для занятий спортом создали при поддержке Эн+

Эн+ и библиотека имени Молчанова-Сибирского совместно разработали первый аудиогид для занятий спортом на набережных Ангары под названием «История в воде». Проведенное недавно тестирование привлекло около 50 любителей бега и профессиональных спортсменов.

Ярослава Грин

ОбществоСпортСобытияИркутск

11038

16.05.2024

Полезная занятость для подростков с аутизмом в Иркутске вышла на новый уровень

Еще совсем недавно на диагнозе «аутизм» висело клеймо – «необучаемый», но на сегодняшний день мы видим, что дети могут находиться в обществе сверстников и занимать себя полезной деятельностью при грамотной педагогической поддержке.

Лилия Войнич

ОбществоИркутск

3879

30.04.2024

Сенатор Андрей Чернышев высоко оценил итоги работы администрации Братского района в 2023 году

27 марта мэр Братского района Александр Дубровин представил депутатам и общественности отчёт о работе администрации в 2023 году. Событие посетили председатель правительства Иркутской области Константин Зайцев, депутаты Законодательного собрания региона Елена Крыжановская и Тимур Сагдеев.

Алина Саратова

ОбществоИркутск

5318

28.03.2024

Баброконтроль. «Хлеб-Соль» на Лермонтова: когда вокруг нет конкурентов, можно и полы не мыть

Побывав в «Слате» на улице Лермонтова, 275/11, мы не могли пройти мимо магазина «дочки» сети, причём расположенного практически в соседнем доме (впрочем, как во всех других местах, «Слата» и «Хлеб-Соль» ходят парами).

Алина Саратова

ОбществоЭкономика и бизнесИркутск

11098

26.03.2024

«Марат» в Иркутске: воскрес и помер?

В январе в Иркутске в реконструированном здании бывшего кинотеатра «Марат» открыли одноименный культурно-досуговый центр. Ради такого события сюда приехало множество чиновников. Начиная с губернатора Игоря Кобзева и мэра Руслана Болотова.

Георгий Булычев

ОбществоКультураИркутск

14164

11.03.2024

Не стреляйте в Кондрашова – играет как умеет

Пропавший было с радаров экс-депутат Заксобрания Иркутской области Виктор Кондрашов в последнее время активизировался в информационном поле. В декабре участвовал, хоть и заняв четвертое место с конца, в передаче «Гость у порога» канала «Пятница».

Георгий Булычев

ОбществоИркутск

7779

07.03.2024

Баброконтроль: когда «Слата» — единственная «на районе»

Сегодня Баброконтроль решил обследовать магазин, который смело можно назвать единственным на весь район. Конечно, есть там пара павильонов типа «Фрукты-Овощи», есть «Хлеб-Соль» через дорогу в соседнем ЖК.

Алина Саратова

ОбществоИркутск

3536

09.02.2024

Лица Сибири

Симиненко Владимир

Кузнецов Сергей

Фоменко Андрей

Васильев Григорий

Сарсенбаев Евгений

Иванов Вячеслав

Зуева Анна

Доржиев Бальжинима

Красовский Григорий

Кузнецов Георгий