Денис Миронов

© Babr24.com

ОбществоЭкономика и бизнесИркутск

20260

18.09.2022, 05:31

Гастробабр в Kannam Chicken: самая вкусная курочка в Иркутске?

Kannam Chicken — курочка, покорившая Азию

Экспертная группа Бабра продолжает путешествовать по заведениям в Иркутске. На этот раз выбор пал на кафе Kannam Chicken, ориентированное под корейскую кухню. Заведение оставило у нас смешанные впечатления.

Kannam Chicken — популярная сеть азиатских кафе в Иркутске. Судя по отзывам пользователей на различных платформах, — заведение действительно хорошее. К сожалению, после посещения филиала по адресу: проспект Маршала Жукова, 36/5 у наших журналистов сложилось противоположное мнение.

Блюда, меню и напитки

Меню:

На этот раз меню вообще не впечатлило — большая разноцветная картонка, исписанная с двух сторон. Фотографии блюд слишком маленькие, упор делается на текст. Дизайн слишком пёстрый, надписи выполнены в азиатском стиле.

Блюда ориентированы под азиатскую кухню, поэтому большого разнообразия позиций нет. В меню отсутствуют десерты, список напитков скудный — в заведении есть только пиво, чай, молочные коктейли и газировки. Соотношение между ценой и качеством приемлемое.

Блюда:

Салат «Каннам» — в состав блюда входят помидоры черри, картофель пай, морковь по-корейски, куриное филе, пекинская капуста и огурцы. В качестве заправки используются майонез и устричный соус. Салат добротный, порция большая, все ингредиенты сочетаются между собой, овощи свежие. Из азиатского в этом блюде только название, но по сравнению со стандартными салатами — вкус необычный.

Цена: 240 рублей

«Пибимпаб с курицей» — в оригинальное блюдо входят кусочки мяса (обычно говядина), отварной белый рис и салат из овощей. Чаще всего в рецепте используют редьку дайкон, огурцы, ростки сои и древесные грибы. В качестве заправки используют пасту «кочхучжан», поверх блюда кладут сырое яйцо или яичницу.

В ресторане же представлен адаптированный под русскую кухню рецепт — большая тарелка с овощами, курицей и рисом, сверху блюда лежит мини-яичница. Из овощей — огурцы, кимчи, морковка по-корейски и маринованные брокколи (?). К блюду приносят куриный бульон. Сочетание максимально непонятное, не каждый захочет заправлять морковку по-корейски бульоном и заедать яичницей. Опять-таки от корейского блюда только название. По вкусу — просто съедобно.

Ингредиенты выбраны неудачно, «пибимпаб» — блюдо несложное. К тому же, древесные грибы, ростки сои и редьку дайкон в Иркутске можно спокойно купить. Проблема, видимо, в цене.

Пять баллов снимем за странное сочетание продуктов и несоблюдение оригинального рецепта.

Цена: 355 рублей

«Фо Бо» — блюдо на любителя, от привычного супа кардинально отличается. В состав входят говяжий бульон с анисом (травянистое растение, пряность), корицей и азиатскими специями, отварной говяжий окорок, рисовая лапша, ростки фасоли, красный лук и лимон.

По вкусу — удовлетворительно, правда, немного переборщили с луком. Картинка в меню и реальный вид блюда отличаются. В жизни суп выглядит не очень аппетитно, поэтому три балла снимем.

Цена: 320 рублей

Сет из двух вкусов куриного филе — наши журналисты решили попробовать филе в соусах «каннам» и «чили». Курица — визитная карточка заведения, поэтому готовят её очень вкусно. Оба вида филе были в меру острыми, сочными и ароматными. Бабр советует всем посетителям попробовать курочку в Kannam Chicken.

Цена: 495 рублей

«Кимчи» — на удивление корейская закуска в заведении очень вкусная. Капуста острая, пряная и сочная. Рецепт скорее всего не исконно корейский, но сразу видно, что кимчи делают в заведении, а не покупают на Центральном рынке. За закуску однозначно лайк.

Цена: 95 рублей

Роллы «Сяке Лава» — в кафе представлен большой выбор роллов, мы решили попробовать эти. В составе — рис, нори, авокадо, сёмга и сливочный сыр. Сверху роллов розовая шапочка из лава соуса с тобико. Восемь вкусных квадратных кусочков порадовали всех. Блюдо обычное, но интерпретация в заведении — то, что надо. Рыбка внутри роллов, кстати, свежая и вкусная.

Цена: 335 рублей

«Чизкейк» — один из трёх десертов в заведении, ни один из них в меню почему-то не представлен. Выглядит не очень аппетитно, однако вкус и текстура десерта порадовали.

Напитки:

Из напитков наши журналисты попробовали ванильный молочный коктейль и чай с жасмином.

Чай очень вкусный, насыщенный, подаётся горячим, как и полагается. Ничего необычного, чай испортить довольно сложно. А вот коктейль вообще не впечатлил, по вкусу похож на парное молоко с пенкой и ванильным ароматизатором. К тому же, коктейль подали тёплым.

Цена: 125 рублей

Оценка блюд меню и напитков: 6,2/10

Нужно обновить меню, добавить десерты.

Кухня в заведении — пародия на корейскую, оригинальные рецепты приготовлены с использованием русских, недорогих по цене ингредиентов. По вкусу блюда неплохие, особенно порадовали курочка и салат «Каннам». Над остальными позициями стоит поработать.

Атмосфера и интерьер

Заведение маленькое, есть несколько столиков. Атмосфера в помещении достаточно странная — что-то между американской уличной забегаловкой и школьной столовой в России.

На стенах граффити, в качестве освещения — фонарики и длинные лампы на потолке.

Кухня в заведении открытая. В помещении достаточно чисто: как в зале, так и в туалете.

Оценка атмосферы и интерьера: 7/10

Сервис

В заведении официанты не подходят к столикам, у стойки есть девушка, которая принимает заказ, нужно подходить самим. Оплата перед трапезой, а не после. Девушки, которые выносят еду приятные, общаются вежливо. Грязная посуда на столе не задерживается, ненужные тарелки убирают своевременно. Блюда приносят спустя пару минут после заказа, значит на приготовление уходит минимальное количество времени. Скорее всего, в заведении есть уже готовые блюда, которые просто разогревают.

Оценка сервиса: 7/10

Резюмируя, заведение максимально странное. Блюда достаточно неплохие, но без недостатков не обошлось. Атмосфера непонятная, вроде бы уютно, но могло быть и намного лучше. Общая оценка заведения: 6,7/10. Потенциал у заведения неплохой, но нужно работать над недостатками.

Денис Миронов

© Babr24.com

ОбществоЭкономика и бизнесИркутск

20260

18.09.2022, 05:31

URL: https://babr24.com/irk/?IDE=234773

bytes: 7390 / 6083

Поделиться в соцсетях:

Также читайте эксклюзивную информацию в соцсетях:
- Телеграм
- ВКонтакте
- Вайбер
- Одноклассники

Связаться с редакцией Бабра в Иркутской области:
[email protected]

Автор текста: Денис Миронов.

Другие статьи в рубрике "Общество" (Иркутск)

Иркутская мэрия умыла руки в Якоби, и там нельзя купаться

Солнцеликий мэр Иркутска Руслан Болотов живет где-то в Шелехове в параллельной реальности. Или исключительно на позитиве. А именно: не реагирует на негатив, который при этом генерирует. Удивительная способность!

Георгий Булычев

ОбществоСкандалыПолитикаИркутск

15011

13.07.2024

Если на заборе слово из трех букв, за ним необязательно Госнаркоконтроль

Проблема подпольного распространения наркотиков в Иркутске (как и многих других городах), натурально, стоит колом. Особого внимания на нее не обращают ни власти, ни правоохранительные органы. Как себе представить масштабы проблемы?

Георгий Булычев

ОбществоКриминалПолитикаИркутск

12175

05.07.2024

Так хочется верить в людей! Судьба куйтунского блогера Игоря Перевалова

«Я привык верить людям» – именно с таким девизом несколько лет в медийном пространстве прогремел блогер и искусный мастер резьбы по дереву Игорь Перевалов, уроженец и житель поселка Куйтуна Иркутской области.

Лилия Войнич

ОбществоКультураСкандалыИркутск

18277

14.06.2024

Жители Вихоревки, потерявшие в пожаре единственное жилье, получили ключи от квартир

14 семей из Вихоревки, потерявшие жилье в результате майских пожаров, получили ключи от благоустроенного жилья.

Алина Саратова

ОбществоИркутск

1924

13.06.2024

«Абсолют» в «Мистере Икс»: как уместить столько товаров на небольшой площади

Как известно, в Иркутске есть супермаркеты хорошие, есть — не очень, есть «Слата» и «Пятёрочка». Вот только все они становятся, в общем-то, и не нужны, когда на территории открывается «Абсолют».

Алина Саратова

ОбществоИркутск

3586

22.05.2024

Первый аудиогид по набережным Иркутска для занятий спортом создали при поддержке Эн+

Эн+ и библиотека имени Молчанова-Сибирского совместно разработали первый аудиогид для занятий спортом на набережных Ангары под названием «История в воде». Проведенное недавно тестирование привлекло около 50 любителей бега и профессиональных спортсменов.

Ярослава Грин

ОбществоСпортСобытияИркутск

11038

16.05.2024

Полезная занятость для подростков с аутизмом в Иркутске вышла на новый уровень

Еще совсем недавно на диагнозе «аутизм» висело клеймо – «необучаемый», но на сегодняшний день мы видим, что дети могут находиться в обществе сверстников и занимать себя полезной деятельностью при грамотной педагогической поддержке.

Лилия Войнич

ОбществоИркутск

3879

30.04.2024

Сенатор Андрей Чернышев высоко оценил итоги работы администрации Братского района в 2023 году

27 марта мэр Братского района Александр Дубровин представил депутатам и общественности отчёт о работе администрации в 2023 году. Событие посетили председатель правительства Иркутской области Константин Зайцев, депутаты Законодательного собрания региона Елена Крыжановская и Тимур Сагдеев.

Алина Саратова

ОбществоИркутск

5318

28.03.2024

Баброконтроль. «Хлеб-Соль» на Лермонтова: когда вокруг нет конкурентов, можно и полы не мыть

Побывав в «Слате» на улице Лермонтова, 275/11, мы не могли пройти мимо магазина «дочки» сети, причём расположенного практически в соседнем доме (впрочем, как во всех других местах, «Слата» и «Хлеб-Соль» ходят парами).

Алина Саратова

ОбществоЭкономика и бизнесИркутск

11098

26.03.2024

«Марат» в Иркутске: воскрес и помер?

В январе в Иркутске в реконструированном здании бывшего кинотеатра «Марат» открыли одноименный культурно-досуговый центр. Ради такого события сюда приехало множество чиновников. Начиная с губернатора Игоря Кобзева и мэра Руслана Болотова.

Георгий Булычев

ОбществоКультураИркутск

14164

11.03.2024

Не стреляйте в Кондрашова – играет как умеет

Пропавший было с радаров экс-депутат Заксобрания Иркутской области Виктор Кондрашов в последнее время активизировался в информационном поле. В декабре участвовал, хоть и заняв четвертое место с конца, в передаче «Гость у порога» канала «Пятница».

Георгий Булычев

ОбществоИркутск

7779

07.03.2024

Баброконтроль: когда «Слата» — единственная «на районе»

Сегодня Баброконтроль решил обследовать магазин, который смело можно назвать единственным на весь район. Конечно, есть там пара павильонов типа «Фрукты-Овощи», есть «Хлеб-Соль» через дорогу в соседнем ЖК.

Алина Саратова

ОбществоИркутск

3536

09.02.2024

Лица Сибири

Резник Илья

Чемезов Сергей

Эдельман Татьяна

Грачев Иван

Жилкин Олег

Масленникова Анна

Куликов Константин

Торопкин Максим

Штенгелов Денис

Галажинский Эдуард