Эрнест Баатырев

© Babr24.com

ОбществоСобытияТуризмМонголия

4374

10.04.2025, 19:02

Кулинарный акцент: XI UB Food fest проходит под флагом Узбекистана

В Улан-Баторе открылся XI фестиваль еды UB Food, ставший одним из первых международных событий весеннего туристического сезона. Мероприятие началось 8 апреля на центральной площади Сухэ-Батора и продлится неделю. Организаторы стремятся привлечь внимание не только к местной кухне, но и к гастрономическим традициям других стран.

Особый акцент в этом году делается на кулинарную культуру Узбекистана. Десять профессиональных шеф-поваров из этой страны прибыли в Монголию, чтобы представить свои национальные блюда. Среди них плов, самса, шашлык и казан-кебаб. Все продукты и посуда были привезены поварами с собой, чтобы сохранить аутентичность вкуса и способов приготовления. Главной кулинарной акцией мероприятия заявлен мастер-класс по приготовлению супа из мучных изделий, сваренного монахами монастыря Гандантегчинлен в тонном чугунном котле. Это блюдо готовится по старинным рецептам и является одним из символов национального гастрономического наследия Монголии.

Гости фестиваля могут не только попробовать узбекские и монгольские блюда, но и оценить кухни других народов. Каждое угощение готовится вручную, с соблюдением традиций. В первый день мероприятия была приготовлена 500-килограммовая порция плова. Для этого потребовалось по центнеру риса и мяса, а также 40 килограммов масла, изюма и специй.

Старший шеф-повар узбекской делегации Садик Кулиджанов рассказал, что приехал познакомить монгольских граждан с культурой своей страны. А блюда национальной кухни, по его мнению, являются лучшим способом знакомства.

«Важнейшим национальным блюдом узбекской кухни является плов. Невозможно представить свадьбу или торжественные мероприятия без плова. Мы попробовали монгольское национальное блюдо – суп с лапшой, и оно нам очень понравилось», – отметил Садик Кулиджанов.

Фестиваль предлагает не только угощения, но и насыщенную культурную программу. На сцене выступают музыкальные группы, театральные труппы и даже симфонические оркестры. Также проводятся сессии открытого микрофона и кулинарные конкурсы, которые создают атмосферу праздника и делают зрителей непосредственными участниками действа.

Вход в павильон, рассчитанный на десять тысяч человек, – платный. За символическую цену в пять тысяч тугриков можно продегустировать любое блюдо и принять участие в конкурсах. Пространство, построенное специально для фестиваля, стало крупнейшим павильоном в стране за последние годы. В будущем оно будет использоваться для других массовых мероприятий, среди которых Неделя цирка, турниры по киберспорту и другие соревнования.

Фестиваль UB Food стал регулярной площадкой для популяризации гастрономической культуры и развития событийного туризма. По словам мэра Улан-Батора Хишгээгийна Нямбаатара, именно такие мероприятия помогают привлечь иностранных гостей в межсезонье – в апреле и мае, когда число туристов традиционно ниже.

«Мы хотим, чтобы гости столицы не только узнавали о Монголии, но и чувствовали вкус других культур. В этом году – узбекской. А в будущем тематику выберут сами горожане. На эту тему мы планируем провести опрос», – подчеркнул Хишгээгийн Нямбаатар.

Фото: montsame

Эрнест Баатырев

© Babr24.com

ОбществоСобытияТуризмМонголия

4374

10.04.2025, 19:02

URL: https://babr24.com/mong/?IDE=275910

Bytes: 3517 / 3144

Версия для печати

Скачать PDF

Поделиться в соцсетях:

Также читайте эксклюзивную информацию в соцсетях:
- Телеграм
- Джем
- ВКонтакте

Связаться с редакцией Бабра в Монголии:
bur.babr@gmail.com

Автор текста: Эрнест Баатырев.

Другие статьи в рубрике "Общество" (Монголия)

Трансграничная торговля: Монголия и Китай настраивают мясной диалог

Монголия, несмотря на относительно малочисленное население в 3,5 миллиона человек, является одной из крупнейших в мире стран по поголовью скота. На просторах ее степей насчитывается, по разным оценкам, от 55 до 70 миллионов голов различных животных.

Эрнест Баатырев

ОбществоПолитикаЭкономика и бизнесМонголия

2832

16.07.2025

Символ нации: как Улан-Батор чествовал государственный флаг

10 июля Монголия отметила День государственного флага, который занимает важное место в официальном календаре страны и символизирует независимость, суверенитет и историческую преемственность монгольской государственности.

Эрнест Баатырев

ОбществоПолитикаМонголия

3026

14.07.2025

Инсайд. Как я чуть не попал на штраф за нарушение пограничного режима

Вчера решил съездить в Кяхту, город на юге от Верхнеудинска (Улан-Удэ). Маленький городок, пара храмов, несколько дореволюционных зданий, музей. Специально встал пораньше, купил билет и 3 часа трясся по не самым ровным бурятским дорогам.

Фокс Смит

ОбществоТуризмБурятия Монголия

1654

10.07.2025

Чиновники и общество: борьба с коррупцией и запрос на прозрачность

С переходом Монголии к демократическому устройству и рыночной экономике в начале 1990-х годов началась масштабная трансформация государственного управления.

Эрнест Баатырев

ОбществоПолитикаМонголия

5806

09.07.2025

Город под наблюдением: Улан-Батор запустил Центр контроля дорожного движения

В столице Монголии начал работу Единый центр контроля дорожного движения. Он представляет собой технологическую структуру, объединяющую 176 перекрестков, съездов и городских магистралей в единую систему видеомониторинга.

Эрнест Баатырев

ОбществоТранспортМонголия

1984

02.07.2025

Домашний чемпионат 3х3: триумф женщин и крах мужчин

С 23 по 29 июня Улан-Батор стал мировой столицей стритбола. Монголия впервые в истории принимала чемпионат мира по баскетболу 3х3. Это событие произвело двойственное впечатление на местных болельщиков.

Эрнест Баатырев

ОбществоСобытияСпортМонголия

3150

01.07.2025

Жара, ветер и халатность: сезон ЧП набирает обороты

Лето в Монголии вновь приносит не только тепло, но и смертельные угрозы. Пожары, наводнения, удушающая жара и несчастные случаи на воде. Список сезонных бедствий, с которыми ежегодно сталкиваются граждане страны, остается стабилен.

Эрнест Баатырев

ОбществоПроисшествияМонголия

3091

26.06.2025

Политический отпуск по-монгольски: исчезновение Оюун-Эрдэнэ и его возможные последствия

Прошло более трех недель с тех пор, как Монголия попрощалась с правительством Л. Оюун-Эрдэнэ. Бывший премьер, передав государственную печать, буквально растворился в воздухе. От него не последовало ни комментариев, ни политической активности, ни даже формального прощания.

Эрнест Баатырев

ОбществоПолитикаСкандалыМонголия

10761

24.06.2025

Монгольский парламент и иностранные инвестиции: кто на кого работает?

Очередной эпизод народного сериала «Элита и закон» разворачивается вокруг Э. Болормы — депутата, ставшего таковой после выборов 2024 года. Эти выборы были первыми в новом «прозрачном» формате, с увеличенным количеством мандатов. Система обновилась, а привычки остались прежними.

Эрнест Баатырев

ОбществоПолитикаСкандалыМонголия

13053

16.06.2025

Спортивная жизнь Монголии: ММА, бокс и монгольский паркет

После небольшого перерыва Бабр продолжает серию публикаций о вселенной монгольского спорта. На этот раз вниманию читателей представлены темы, посвященные единоборствам. Исключение составляет баскетбол, который в Монголии является главным игровым видом.

Эрнест Баатырев

ОбществоСобытияСпортМонголия

6254

13.06.2025

Степной ветер-2025: байкерский праздник, выросший из кочевой культуры

С 6 по 8 июня в Улан-Баторе прошел юбилейный, десятый по счету, международный мотофестиваль «Степной ветер-2025». Он собрал более двух с половиной тысяч участников из Монголии, России, Китая, Японии, Южной Кореи и Германии.

Эрнест Баатырев

ОбществоТранспортТуризмМонголия

4202

09.06.2025

Форум «Мы — женщины» в Улан-Баторе: о переменах и борьбе за права

Монголия на протяжении последних лет демонстрирует стабильный прогресс в вопросах обеспечения гендерного равенства. Эта тема занимает все более заметное место в общественном дискурсе страны.

Эрнест Баатырев

ОбществоПолитикаСобытияМонголия

21425

23.05.2025

Лица Сибири

Пензина Елена

Балтатарова Евгения

Артамонов Константин

Ермолович Олег

Асеева Анна

Цыбиков Батор

Лаврова Светлана

Доржиев Цырен-Даши

Иваницкий Виктор

Алтарева Валерия