Кишечная палочка и арматура в масле: под Красноярском закрыли антисанитарный молокозавод

Суд приостановил на 60 дней работу молокозавода «КрасМол» в Березовке, который выпускает товары под брендом «Молочные продукты из Березовки». Предприятие временно закрыли из-за антисанитарии и опасных бактерий, которые сотрудники Роспотребнадзора выявили в ходе внеплановой проверки.

Инспекторы зафиксировали на производстве множество нарушений. Руководство завода затеяло ремонт прямо во время выпуска продукции: в цехе, где делают сливочное масло, рабочие сложили мешки с цементом и арматуру. Само оборудование для фасовки масла и творога покрылось ржавчиной, толстым слоем пыли и грязи. Полы в помещениях зияли выбоинами и утопали в мусоре.

Сырое молоко на завод привозили в автоцистерне, залепленной дорожной грязью. На всем предприятии работала всего одна ванна для мытья тары, поэтому сотрудники смело фасовали готовую продукцию во вторично используемые грязные ящики. Сливочное масло лежало в цехах вне холодильников, а на складе проверяющие нашли партию йогуртов с датой изготовления из будущего.

Лабораторные анализы закономерно показали наличие кишечной палочки, плесени и дрожжей в пробах сливочного масла. Сейчас владельцы предприятия пытаются оперативно устранить все предписанные нарушения.