Артур Скальский

© http://ntv.ru

ГеоМир

1768

22.01.2001, 17:48

Стаканчик змеиной крови под Новый Год

Новый 4698 год по китайскому Лунному календарю наступит 24 января. В Китае отношение к наступающему году Белой Змеи особенное, поскольку на Востоке знак этого пресмыкающегося считается наиболее благоприятным для людей. Однако свое уважение к змее китайцы высказывают довольно странно. В предновогодние дни жители Пекина не упускают возможности выпить стаканчик змеиной крови и полакомиться змеиным мясом. Поскольку редкие виды этих пресмыкающихся охраняются законом, чаще всего кулинарам приходится пускать под нож обыкновенных ужей. И все же повара находят возможность реализовать свои фантазии. Посетителям предлагают супы из змеиного хребта, разнообразные салаты, в которых, благодаря бесконечному разнообразию соусов и пряностей, змеиное мясо приобретает самые необыкновенные оттенки вкуса. Предлагается широкий ассортимент змей маринованных в вине с приправами. "Змеиное мясо обладает мочегонным действием", - говорит менеджер ресторана Вай Юлинь в интервью НТВ. По его словам, змеиное мясо очень полезно для здоровья и помогает избавиться от шлаков. В Китае грань между едой и лекарством вообще очень тонкая. Традиционно пресмыкающихся употребляют в пищу в южных провинциях Китая. Северяне же до последнего времени относились к подобным кулинарным изыскам как к чудачествам. Однако сейчас в Пекине могут исполнить прихоть даже самых утонченных гурманов. В ресторане "Тай Хуа Кун" вы можете заказать себе вино со свежевыжатой змеиной кровью. Напиток сделают прямо на ваших глазах, правда, зрелище это не для слабонервных. Посетителей, осведомленных о целебных свойствах такого коктейля, процесс приготовления не смущает. Они смело прикладываются к пиалам, хотя насладиться букетом напитка у них при всем желании не получается. "Очень горько, - говорит один из них. - Наше крепленое сорговое вино гораздо вкуснее". Ресторан "Тан Хуа Кун" открылся в Пекине в 1998 году. Пока что недостатка в клиентах он не испытывает. В то же время удачный опыт заведения заставляет многих предпринимателей искать новые подходы к потребителю. Общепит тринадцати миллионной китайской столицы не боится нововведений. А пекинские повара продолжают трудиться над удовлетворением спроса.

Артур Скальский

© http://ntv.ru

ГеоМир

1768

22.01.2001, 17:48

URL: https://babr24.com/?ADE=57400

bytes: 2169 / 2169

Обсудить на форуме Бабра в Telegram

Поделиться в соцсетях:

Другие статьи в рубрике "Гео"

В два раз больше снега, чем надо. Январь 2022 года радует иркутян

Первый месяц нового 2022 года в Прибайкалье проходит теплее нормы. Отголоски глобального потепления? Это, конечно, вряд ли, но температура действительно выше нормы. Об этом сообщают иркутские метеорологи Управления по гидрометерологии и мониторингу окружающей среды.

Миша Ковальски

ГеоИркутск

1628

23.01.2022

Январь 2022 в Прибайкалье оказался теплее обычного

Иркутские метеорологи из Управления по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды проанализировали температурные особенности первой декады января нового 2022-го года. Как и последний месяц 2021-го года январь оказался преимущественно теплее обычного.

Миша Ковальски

ГеоИркутск

1601

13.01.2022

Нетипичная погода для Иркутска: климатические итоги 2021 года

Специалисты Иркутского управления по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды подвели климатические итоги 2021-го года. По их словам, он был с сюрпризами. Зима отличилась обилием снежных осадков.

Миша Ковальски

ГеоИркутск

3344

30.12.2021

Первый месяц зимы встретил иркутян аномальным теплом

Температура и погода в 2021 году удивили жителей Иркутской области. Весна и лето были нетипично холодными, а осень, наоборот, чересчур тёплой. В мае количество осадков превысило месячную норму в 1,5-3 раза.

Миша Ковальски

ГеоИркутск

2095

13.12.2021

Мэрия Иркутска наглядно рассказала о том, какие правила соблюдаются при сильном снегопаде

Мэрия Иркутска опубликовала интересные рассказы в картинках. В них наглядно рассказано о том, какие правила соблюдаются при сильном снегопаде.

Лера Крышкина

ГеоЖКХИркутск

9450

12.12.2021

Насколько тёплым оказался ноябрь 2021 в Иркутске?

2021 год стал нетипичным по погодным показателям для Иркутской области. Привычно тёплые апрель и май были холодными и мрачными. Таким же был и июнь. Средняя температура воздуха оказалась на 1−6 градусов ниже средних многолетних значений.

Миша Ковальски

ГеоИркутск

2740

02.12.2021

Октябрь в Иркутской области бьёт рекорды по теплу

Апрель, май и июнь 2021 года не оправдали надежд жителей Прибайкалья. Холод и мрак окутали Иркутский край. Например, в июне погода была неустойчивой, средняя температура воздуха оказалась на 1−6 градусов ниже средних многолетних значений.

Миша Ковальски

ГеоИркутск

2708

29.10.2021

В Иркутск вернётся тепло, но ненадолго

Типичная для Иркутской области погода устоялась в конце сентября – сегодня снег, а завтра жара. 26 сентября 2021 года жители Прибайкалья увидели и почувствовали первый снег.

Миша Ковальски

ГеоИркутск

3097

30.09.2021

В Бурятии ввели режим ЧС регионального характера

2 сентября в Бурятии ввели режим ЧС регионального уровня реагирования в границах Кяхтинского, Селенгинского, Иволгинского, Тарбагатайского районов и Улан-Удэ. Причиной тому тяжелая паводковая ситуация. Об этом сообщает пресс-служба правительства республики.

Марк Яковлев

ГеоЭкономика и бизнесОбществоБурятия

9768

02.09.2021

Кяхтинский район атаковала большая вода

В населенных пунктах Кяхтинского района от паводков пострадали 58 домов и 112 приусадебных участков. Наибольший урон от стихии получил посёлок Наушки, в котором подтопило 50 домов и 70 участков.

Виктор Кулагин

ГеоПроисшествияБурятия

2669

30.08.2021

В поселке Наушки в Бурятии подтопило 52 придомовых участка. Введен режим ЧС

В поселке Наушки Кяхтинского района ввели режим ЧС из-за подъема уровня реки Селенга. Подтоплены оказались 52 придомовых участка, где проживают 102 человека, включая 25 детей. Об этом 27 августа сообщила пресс-служба правительства республики. «Уровень воды на участках слоем до 80 сантиметров.

Марк Яковлев

ГеоБурятия

2713

28.08.2021

Влияние дыма от лесных пожаров на заболеваемость COVID-19 доказали учёные

В журнале Science Advances вышла статья, в которой показана связь между загрязнением воздуха с количеством случаев заболевания и смерти от COVID-19. Правда, исследование проводили американские учёные и анализировали они только родную местность.

Миша Ковальски

ГеоЭкологияМир

14127

21.08.2021

Лица Сибири

Доржиев Бальжинима

Суркова Анна

Десятов Валерий

Синявская Яна

Марач Сергей

Малышенко Виктор

Гунзынов Галан

Побережный Андрей

Корк Бертольд

Звонарев Сергей