В Томской области в октябре значительно выросли цены на продукты питания

В октябре 2023 года цены на продовольствие в Томской области росли значительно быстрее, чем месяцем ранее. В среднем они выросли на 6,7 процента. Производители объясняют рост цен увеличением издержек.

Заметнее всего выросли цены на мясо птицы и продукцию заведений общепита.

Из-за осеннего ослабления рубля у птицеводов выросли затраты на покупку импортных кормовых добавок и ветеринарных препаратов. В ряде российских регионов неблагоприятная ситуация с птичьим гриппом. Из-за сниженных объемов производства мяса птицы в целом по России и роста издержек птицеводческих хозяйств ускорился годовой рост цен на куриное мясо и яйца в Томской области.

Рост цен на куриное яйцо в Томской области также произошел из-за уменьшения их производства: один из крупных местных агрохолдингов находится в процессе перехода на отечественные инкубационные яйца вместо импортных, пояснила замуправляющего Отделением Томск Банка России Татьяна Толкмит.

Цены на свинину тоже росли быстрее, чем в сентябре. Причиной этого стало увеличение издержек на импортные корма и ветпрепараты, а также растущий спрос на свинину со стороны переработчиков из-за уменьшения предложения куриного мяса.

В томских кафе и ресторанах цены также росли быстрее, чем в сентябре: выросла закупочная стоимость продуктов, расходы на транспорт и зарплату персонала.