Зырянский пчеловод Фёдор Гуляев начал производить новый продукт – крем-мёд

Пчеловод Фёдор Гуляев из Зырянского района начал производство крем-меда на оборудовании, приобретенном на средства гранта «Агростартап», сообщает 14 января сайт регионального департамента по социально-экономическому развитию села.

В 2024 году пчеловод участвовал в конкурсном отборе и выиграл его, получив 2,99 миллиона рублей грантовой поддержки на развитие своего бизнес-проекта.

Фёдор рассказал: для производства первой партии крем-меда было использовано 35 килограммов гречишного меда. При продолжительном муссировании продукт приобретает нежную, пастообразную консистенцию, сохраняя изначальный вкус и запах.

У Фёдора Гуляева кочевая пасека, это крупнейшее в Зырянском районе пчеловодческое хозяйство – сейчас в нем около 120 пчелосемей. Ежегодно пасека производит около трех-четырех тонн меда – гречишный и разнотравье. Продукция реализуется на рынках выходного дня под брендом «Мед от дяди Федора».

Фото: depagro.tomsk.gov.ru.