19 августа — Яблочный Спас
Яблочный Спас, Спас-на-горе, Второй (Средний) Спас — всё это славянские названия христианского праздника Преображения Господня. Православные церкви, использующие юлианский календарь, в том числе Русская православная церковь, празднуют Преображение Господне 6 (19) августа, а католики — 6 августа.
Праздник Преображения Господня основан на евангельском рассказе о том, как Иисус Христос явил ближайшим ученикам свою Божественную природу на горе Фавор:
«По прошествии дней шести, взял Иисус Петра, Иакова и Иоанна, брата его, и возвел их на гору высокую одних, и преобразился пред ними: и просияло лице Его, как солнце, одежды же Его сделались белыми, как свет. И вот, явились им Моисей и Илия, с Ним беседующие. При сем Петр сказал Иисусу: Господи! хорошо нам здесь быть; если хочешь, сделаем здесь три кущи: Тебе одну, и Моисею одну, и одну Илии. Когда он еще говорил, се, облако светлое осенило их; и се, глас из облака глаголющий: Сей есть Сын Мой Возлюбленный, в Котором Мое благоволение; Его слушайте. И, услышав, ученики пали на лица свои и очень испугались. Но Иисус, приступив, коснулся их и сказал: встаньте и не бойтесь. Возведя же очи свои, они никого не увидели, кроме одного Иисуса. И когда сходили они с горы, Иисус запретил им, говоря: никому не сказывайте о сем видении, доколе Сын Человеческий не воскреснет из мертвых» (Мф. 17:1-9).
По преданию, праздник Преображения был установлен в Армении в IV веке святителем Григорием Просветителем и сперва отмечался только Восточными церквями. В Константинополе он утвердился при императоре Льве Философе около 900 года. Почему была выбрана дата 6 (19) августа — неизвестно; предполагается, что это была дата освящения часовни на горе Фавор, установленной в честь Преображения Господня. Исследователи считают, что Церковь приурочила праздник Преображения ко времени окончания сбора винограда в регионах Средиземноморья, чтобы вытеснить из народного обихода языческие торжества в честь бога Вакха. На Западе праздник Преображения Господня отмечался местами с VIII века, но «официально» был установлен папой Каликстом III в 1457 году — в ознаменование победы христианского войска над турками под Белградом. Эта победа, на время остановившая турецкую экспансию в Европу, произошла 22 июля 1456 года, но известие о ней дошло до Рима 6 августа, так что католики празднуют Преображение именно в этот день.
Во всех христианских традициях Преображение — довольно значимый праздник. Православная церковь относит его к двунадесятым (важнейшим торжествам). Преображение показывает, что в Иисусе Христе соединены два естества — божественное и человеческое; по словам Иоанна Златоуста, оно произошло, «дабы показать нам будущее преображение естества нашего и будущее Своё пришествие на облаках во славе с ангелами».
Однако в славянской народной традиции исконную суть праздника вспоминали очень редко, считая это торжество одним из осенних праздников урожая. Для народа Преображение было средним из трёх Спасов (праздников в честь Спасителя), а о христианской легенде напоминала лишь встречавшаяся местами приставка к названию — «Спас на горе». Но чаще всего праздник называли Яблочным Спасом, поскольку с этого дня снимался запрет на употребление яблок, а заодно и разных других фруктов и овощей. Традиция эта пошла от древнего монастырского устава, запрещавшего монахам вкушать виноград до праздника Преображения.
В народе говорили: «Пришел Спас – яблочко припас», «Второй Спас яблочком разговляется», «Второй Спас – всему час, все поспевает». До Преображения в деревнях из овощей употребляли только огурцы, да понемногу «защипывали» горох, а потенциальных нарушителей пугали разными карами. Например, крестьяне верили, что на праздник Преображения Господня усопшим детям в Царствии Небесном раздают сладкие наливные яблочки из райского сада; но душам тех малышей, родители которых до Спаса лакомились фруктами, яблок не дают, поэтому в семьях, потерявших детей, почитали большим грехом съесть хоть кусочек яблочка до установленного срока. В украинских сёлах говорили ещё, что «до Спаса на яблоне черт сидит, нельзя яблоки рвать, а посвятят яблоки, то он уже с яблок да в воду». Если же кто-нибудь, по забывчивости или нетерпению, пробовал запретные плоды до Преображения, то во искупление греха не должен был есть их в течение целых сорока дней после Спаса.
Первые плоды нового урожая — яблоки, горох, репу и пр., а заодно и свежий мёд со спелыми хлебными колосьями — прихожане обязательно приносили в церковь для освящения. Часть «новины» потом оставляли священнику (в пользу церкви), а остальное забирали домой, чтобы разговеться «спасовым яблочком». У богатых хозяев, владевших садами, в обычае было после праздничной службы угощать фруктами бедняков, вдов и сирот, потому и говорили в народе: «На второй Спас и нищий яблочко съест!». Благочестивые люди не только угощали малоимущих и соседей, но и относили освященные яблоки на кладбище, чтобы поздравить с праздником покойных родственников.
Крестьяне полагали, что «спасовы» яблоки обладают целительной силой, а ещё по ним «загадывали о судьбе», веря, что задуманное в тот момент, когда проглатывается первый кусочек освященного яблока, непременно исполнится. Девушки, разговляясь яблоками, представляли себе суженых и приговаривали: «Что загадано – то надумано, что надумано – то сбудется, что сбудется – не минуется!».
Со Второго Спаса по садам начиналась массовая уборка яблок, и в урожайные годы хозяева непременно приглашали священника — прочитать среди яблонь благодарственную молитву. После этого начинался сбор фруктов, а вслед за тем – и их продажа: «Вовремя убрать – вовремя продать». В городах и больших сёлах устраивались ярмарки, где яблоки продавали целыми возами; ну а в деревнях процветал «натуральный обмен», когда крестьянки расплачивались за яблочки куделью и яйцами. На столах в эту пору господствовала яблочная выпечка, а также пироги с грибными и ягодными начинками, конечно, из постного теста (по случаю Успенского поста).
Если восточные славяне в Преображение прославляли яблоки, то западные и южные славяне, наряду с христианским Востоком, чествовали виноград. Прихожане в этот день освящали лозы и кисти винограда в церкви, а также совершали в виноградниках магические действия, направленные на повышение урожайности лоз. Например, в Моравии и западной Словакии устраивали «запирание винограда»: подготавливали высокую жердь, на верхушку которой привязывали освящённый в церкви букет полевых цветов или злаков; затем забивали эту жердь в яму и туда же бросали первые лучшие гроздья винограда.
Русские крестьяне в Спасовы дни особое внимание уделяли гороху. С Первого Спаса горох начинали «защипывать», а ко Второму Спасу уже начинался массовый его сбор. По этому поводу нередко устраивали молебны, а ещё затевали «Гороховый праздник»: собирались «всем миром» на гороховом поле и угощали друг друга стручками, поздравляя «с горохом» и распевая «гороховые» песни.
С Преображения во многих местах начиналась жатва ярового хлеба и средний сев озимых. Ради хорошего урожая в старину проводили обряд «засевок»: священник, по просьбе хозяев, приходил на поле с иконами, совершал молебен и окроплял вспаханную землю освященной водой, а избранный сеятель (обычно старший в роду или самый удачливый) бросал на освященные места хлебные зёрна, начиная таким образом озимый сев. Говорят, что в старину накануне Преображения старики ходили ещё и «заклинать землю», чтобы уберечь пасущийся скот и сами поля от всякого зла. Для этого лили на землю конопляное масло и, поворачиваясь поочерёдно на восток, запад, юг и север, обращались к Матери — Сырой Земле, заклиная её «унять всяку гадину нечистую», «поглотить нечистую силу в бездны кипучия», «унять ветры со ненастью».
В деревнях говорили, что «со Спас-Преображенья погода преображается». Вроде ещё радуют теплом летние августовские дни, а уже чувствуется приближение холодов: «Пришел второй Спас – бери рукавицы про запас», «Второй Спас шубу припас», «Со Спаса ночи холодают», «В Преображение второй табун стрижей отлетает». Народные гулянья в Яблочный Спас назывались первой встречей осени — первыми «Осенинами»: молодёжь, прощаясь с уходящим летом, выходила в поля или на пригорки, чтобы с песнями и плясками проводить заходящее солнце.