В рейтинг пельменей народов России включили бурятские буузы
В список «пельменей народов России», составленный сайтом «Strana.ru», включили бурятские буузы (или позы).
В описании буузы называют вариантом китайского блюда «баоцзы», но обязательно с мясной начинкой и небольшим добавлением зелени. Составители сочли буузы близкими родственниками кавказским хинкали и азиатским мантам, поскольку бурятское блюдо также готовится на пару и имеет форму чашечки с отверстием сверху.
Составители рейтинга попытались также научить всех правильно есть буузы: «Диаметр готовых бууз — 5-8 сантиметров. Считается, что у них должно быть 33 защипа. Едят буузы традиционно руками, а бульон выпивают через прокушенное у донышка отверстие».
Предложить свою тему и связаться с редакцией Бабра в Бурятии можно по адресу bur.babr@gmail.com
Новости Бурятии - в Вайбере. Только эксклюзив! Подписывайтесь!