В русских деревнях пекли жаворонков из теста

Жаворонков из пшеничного и ржаного теста пекли в этот день хозяйки в русских деревнях. По народному календарю сегодня сороки. Крестьяне верили, что 22 марта прилетают с зимовки сорок птиц, и жаворонки - первые из них.

Выпеченных птиц раздавали детям. "Хлебными жаворонками" ребятишки окликали, приманивали весну. Есть примета: если сороки теплые, следующие сорок дней нужно ждать хорошей погоды. Ну а если на сороки морозное утро, тепло придет еще нескоро.