Более 12 тысяч горожан посетило выставки, посвященные пищевой индустрии и ритейлу
В Красноярске завершили свою работу комплекс специализированных выставок «Пищевая индустрия», «Ритейл-Красноярск», «Современное хлебопечение» и Ярмарка свежих продуктов. Мероприятия прошли с 13 по 16 марта в МВДЦ «Сибирь» и собрали 12184 посетителей, среди которых 54 % – это специалисты отрасли. Одновременно состоялся II Красноярский торговый форум, в нем приняло участие более 600 представителей федеральных и региональных властей, предприятий торговли, общественных организаций и учебных заведений.
По словам заместителя министра сельского хозяйства Александра Походина, проект доказал, что у сибирских, и в частности красноярских, производителей есть потенциал, чтобы составить достойную конкуренцию мировым производителям специализированного оборудования и продуктов питания. «Уверен, что в следующем году выставки приобретут более широкий формат и охватят еще большее количество участников из зарубежных стран, а также российских – от Урала до Дальнего Востока. Для этого у проекта есть все возможности», – заключил замминистра.
Специальный гость – Президент конфедерации пекарей Германии Петер Беккер – добавил, что красноярцы могут гордиться своим регионом и своими продуктами: «По всему видно, что Красноярский край ждет успешное будущее. Отношения между Германией и Россией, в частности вашим регионом, будут плодотворно развиваться».
Надо сказать, что за 4 дня работы выставок состоялись презентации новинок оборудования и технологий для пищевой и перерабатывающей промышленности, торговых организаций food и non-food–направлений. Профессиональная программа включила в себя Сибирский форум хлебопечения, знаменательным событием которого стал I открытый чемпионат России по хлебопечению, приуроченный к 10-летию чемпионата «Пекарь Сибири». Также прошли чемпионаты среди кондитеров и пиццайоло, многочисленные мастер-классы, показательные выпечки и презентации.
Для горожан были организованы дегустации и развлекательная программа: турнир на скоростное поедание лапши, кулинарный конкурс «ОЛИМПийские пельмени».
Напомним, что II Красноярский торговый форум и выставки, посвященные пищевой индустрии и ритейлу, прошли на площадке МВДЦ «Сибирь» 13-16 марта.