ГМО рис: больше, вкуснее, полезнее

Учёные сообщают, что если концентрация углекислого газа в атмосфере будет расти ещё 80 лет, то рис потеряет свои полезные свойства: витамины группы В, цинк, железо и белки.

Для того, чтобы это выяснить, учёные несколько лет выращивали рис 18 сортов в условиях искусственного обогащения углекислым газом. В итоге выяснилось, что по сравнению со стандартным рисом у «углекислого» наблюдалось уменьшение витаминов В1, В2, В5 и В на 10,3%, железа – на 8%, цинка – 5,1%.

Это при том, что на сегодняшний день около 600 миллионам человек нечем заменить рис в качестве основы диеты и главного источника энергии.

В связи с этим генетики из Китайской академии наук и Университета Пердью создали генно-модифицированный сорт риса. Они изменили в нём ряд генов, в результате чего рисовые растения стали более устойчивыми к вредному воздействию, их ростки стали выше, а урожай – объёмнее.

В исследовании была использована абсцизовая кислота, успешно контролирующая стрессоустойчивость растений и повышающая рост побегов. Для выращивания риса после проведения генной модификации использовалась территория разных провинций Китая. В итоге во всех случаях увеличение урожайности достигало от 25 до 31%.

«Если наше открытие справедливо для тех сортов риса, которые сейчас используют фермеры, то это значительно увеличит их урожай. А это, в свою очередь, поможет произвести больше зерен и накормить больше людей», - комментируют исследователи.

URL: https://babr24.com/?ADE=177003

bytes: 1673 / 1491

Поделиться в соцсетях:

Экслюзив от Бабра в соцсетях:
- Телеграм
- ВКонтакте

Связаться с редакцией Бабра:
[email protected]

Автор текста: Миша Ковальски, научный обозреватель.

На сайте опубликовано 1654 текстов этого автора.

Лица Сибири

Баданов Юрий

Фоменко Андрей

Хрупин Сергей

Скробот Василий

Воронцов Юрий

Ермаков Иннокентий

Ставинов Андрей

Шишкин Сергей

Морс Артем

Гуробазаров Баян