Виноваты сыр и молоко. Наше лицо могло выглядеть совсем по-другому

Учёные установили, что челюсть людей претерпела значительные изменения, после того, как в нашем рационе появились молоко, сыры и прочие сельхоз продукты.

Группа антропологов из Калифорнийского университета в Дэвисе опубликовала результаты своих исследований в журнале Proceedings of the National Academy of Science.

Лет 10 тысяч назад в жизни людей произошла неолитическая революция - переход от охоты и собирательства к земледелию и скотоводству. Люди стали употреблять молочную пищу. Так как она мягче, чем мясо и растения, то не требовала значительных усилий для пережевывания, это привело к ослаблению мышц и изменению размеров челюсти.

Для того, чтобы это доказать, учёные проанализировали 559 черепов и 534 нижних челюстей со всего мира из 20 разных временных периодов.

«Без ежедневных «тренировок» мышцы слабели. Со временем височная мышца уменьшилась и немного сместилась, из-за чего уменьшилась нижняя челюсть и укоротилась верхняя. Произошло смещение зубного ряда, особенно моляров и премоляров, небо стало выше. Уменьшились медиальная крыловидная и жевательная мышцы. Таким образом, человеку стало сложнее осуществлять сильные жевательные движения», - рассказывает Дэвид Кац, один из авторов работы.

К слову, учёные уже давно рассматривали эту версию, однако до сих пор не могли достоверно определить степень и последовательность этих изменений в глобальном масштабе.

Сопоставив формы черепов и челюстей, а также рацион питания в различных регионах в разное время, учёные поняли, что в тех группах, которые потребляли злаки, молочные продукты или и то, и другое, произошли самые заметные изменения. Наибольшая разница наблюдалась у тех людей, которые перешли именно на молочную диету с мягкой пищей. Ключевое место среди новых для того времени продуктов занял сыр.

Также учёные отмечают, что в это же время появились и первые стоматологические проблемы.

Источник фото: blogs.ucdavis.edu

URL: https://babr24.com/?ADE=164395

bytes: 2149 / 1927

Поделиться в соцсетях:

Также читайте эксклюзивную информацию в соцсетях:
- Телеграм
- ВКонтакте

Связаться с редакцией Бабра:
[email protected]

Автор текста: iFox, экологический обозреватель.

На сайте опубликовано 1608 текстов этого автора.

Лица Сибири

Ганчуков Евгений

Козьмин Алексей

Ситников Анатолий

Бадмаев Алдар

Табинаев Анатолий

Осодоев Геннадий

Батуев Цыденжап

Микуляк Андрей

Откидач Александр

Ружников Дмитрий