Кофе, шоколад и другие продукты могут исчезнуть из-за изменения климата

Сооснователь канала на «Ютубе» ASAP Science Грег Браун рассказал какие продукты человек рискует потерять из-за изменения климата в ближайшие 50 лет.

Согласно исследованиям, погода становится всё более непредсказуемой, что мешает вести сельское хозяйство, а повышение глобальной температуры приводит к увеличению вредителей и грибков. Всё это ведёт к тому, что качество еды снижается, а цена на них растёт.

По подсчётам, с наших столов могут исчезнуть 6 продуктов.

1. Шоколад.

К 2050 году температура в Западной Африке может подняться на 2 градуса, в результате чего у растений повысится испаряемость влаги, что повлияет на способность плодоносить.

2. Арабика.

Кофе очень чувствителен даже к незначительному потеплению, из-за чего начинает рано плодоносить, что сказывается на качестве зёрен. Также количество осадков влияет на урожайность, активность вредителей и уязвимость растений к болезням. Уже сейчас урожаи кофе снижаются в Коста-Рике, Эфиопии и Индии.

3. Авокадо.

Например, в 2016 году в Калифорнии, где выращивается этот фрукт, была ужасная засуха, что значительно сократило урожайность.

4. Манго.

Согласно исследованию, в Индии, где выращивается почти половина мирового урожая манго, становится жарче и менее влажно с каждым годом.

5. Кленовый сироп.

Дело в том, что для этого продукта важна низкая температура в ночное время суток. Тогда дерево замерзает, а днём оттаивает и по стволу стекает сок. В результате того, что зимы становятся всё теплее, то сок вырабатывается непредсказуемо и сиропа всё меньше.

6. Фиш-энд-чипс.

Для приготовления этого блюда используется холодноводная рыба. Но в последние годы она начала мигрировать на север, в более холодные воды, поэтому добывать ее сложнее.

URL: https://babr24.com/?ADE=158315

bytes: 1821 / 1726

Поделиться в соцсетях:

Также читайте эксклюзивную информацию в соцсетях:
- Телеграм
- ВКонтакте

Связаться с редакцией Бабра:
[email protected]

Автор текста: iFox, экологический обозреватель.

На сайте опубликовано 1608 текстов этого автора.

Лица Сибири

Медведев Александр

Данилова Наталья

Гуробазаров Баян

Федоров Владислав

Попов Александр

Еременко Екатерина

Тумурова Ольга

Евтушенко (Гангнус) Евгений

Манаков Александр

Иванов Геннадий