А у нас праздник? День рождения дуэта булочки с котлетой
Питаться гамбургерами – всё равно, что есть из мусорного бака!
Из американских газет начала XX века
117 лет назад, 27 июля 1900 года, американский кулинар Луи Лессинг решил приспособить жареное мясо к еде «на ходу» и, чтобы потенциальные покупатели не задумывались о таких глупостях как вилки, посуда и мытьё рук, положил его между двух половинок булочки, добавив внутрь листик салата и кетчуп.
Новое блюдо было названо гамбургером в честь того, что Луи «упаковал» в булку бифштекс, рецепт которого был привезён в Америку выходцами из немецкого Гамбурга.
Гамбургер – вид сэндвича, состоящий из жареной котлеты, подаваемой внутри разрезанной булки. В дополнение к мясу, как правило, имеет разнообразные наполнители: кетчуп, майонез, листья салата, помидор, свежий или маринованный огурец, сырой или жареный лук.
Стоит отметить, что у новшества Лессинга изначально карьера не задалась (см. эпиграф). Долгие годы гамбургер считался пищей бедняков и фабричных рабочих. Лишь с появлением сетей закусочных White Castle Hamburger и кафе Wimpy Grills, сделавших ставку на дешевизну и быстроту поточного приготовления, гамбургеры начали обретать популярность.
Ну а титул «король фаст-фуда» герой сегодняшнего дня получил благодаря братьям Макдональд, сделавшим в своих заведениях ставку на бумажную посуду и еду, для которой не нужны нож и вилка.
Теперь самое время перейти от увлекательной истории к прозе нашей жизни.
Сегодня учёными доказано, что гамбургеры увеличивают риск ожирения, кардиомиопатии, инсульта и инфаркта, недостаточности клеточных функций и даже генетической мутации. Согласно некоторым исследованиям, этот список можно смело дополнить гастритом, язвой и онкологическими заболеваниями.
По статистике, в США ежегодно умирает до 15 человек из нескольких тысяч заразившихся колибактериями (кишечными палочками), содержащимися в фарше, используемом для приготовления гамбургеров.
По количеству скандалов и громких судебных процессов сеть McDonald`s можно смело заносить в Книгу рекордов Гиннеса.
Учёными из Университета Монреаля в Канаде, на основе анализа исследований, проведённых медиками по всему миру, достоверно установлено, что вся мясная продукция, используемая в фаст-фудах, перерабатывается с использованием огромного количества консервантов для более длительного хранения. Редкий гамбургер сегодня может похвастать отсутствием в себе гидрогенезированных трансжиров и рафинированных углеводов, канцерогенов, трансгенной сои и целого букета химических элементов.
В общем, заходя в кафе быстрого питания, помните, что фаст-фуд бывает двух видов: вредный и очень вредный.
Кстати, накануне дня рождения булочки с канцерогенной котлеткой российский сенатор Алексей Пушков предложил ввести санитарные санкции против McDonald`s. Лучшего подарка в этот день для россиян, пожалуй, не придумаешь.
Ну, за здоровое питание!
Фото: howitworksdaily.com
