Артур Скальский

© Телекомпания "Город" (СТВ)

ЗдоровьеМир

2266

01.02.2004, 17:38

«Железные» хлеб и мука скоро появятся на прилавках иркутских магазинов

Проблемой дефицита железа в организмах жителей иркутской области обеспокоены специалисты областного центра санэпиднадзора. По статистике за 10 лет недостаток этого микроэлемента привел к увеличению заболеваемости анемией в два раза.

Железный хлеб и железная мука скоро появятся на прилавках иркутских магазинов. Добавить микроэлемент в продукты питания решили специалисты областного центра санэпиднадзора. Причина- недостаток железа в рационе жителей области. С йододефицитом медики борются с помощью йодированной соли, молока и творога, которые недавно появились в продаже. Теперь на очереди -обогащение железом. По мнению врачей, корень проблемы в том, что жители области едят слишком мало мяса, а в нем ценный микроэлемент присутствует в большом количестве. Чтобы решить проблему и помочь землякам, сотрудники СЭС начали проводить специальные лабораторные исследования. Особое внимание специалисты уделили хлебобулочным изделиям.

Цель первоначальных исследований – шутят эпидемиологи, конечно же, не выявление в хлебе железных гаек и болтов. Сейчас специалистов волнует, сколько жизненно необходимого микроэлемента, содержится в обычной булочке. На один анализ муки у специалистов уходит 4 дня. Процесс трудоемкий. Всего в лаборатории областной СЭС проводят 62 пробы различных сортов муки. Первые результаты исследования показали, что самое малое количество железа содержится в муке высшего и 1-го сорта. По окончании исследования медики выяснят, сколько железа, в какой хлеб добавлять.

Через две недели, прогнозируют эпидемиологи, исследования завершатся. А иркутским хлебопекарням придется знакомиться с новым составом своей выпечки.

Ирина Жак

Артур Скальский

© Телекомпания "Город" (СТВ)

ЗдоровьеМир

2266

01.02.2004, 17:38

URL: https://babr24.com/?ADE=11331

bytes: 1680 / 1657

Обсудить на форуме Бабра в Telegram

Поделиться в соцсетях:

Другие статьи в рубрике "Здоровье"

Сколько же требуется на ремонт томской МСЧ №2: 7 миллионов или 300 миллионов?

Скандально прославившаяся в 2021 году томская МСЧ №2 будет отремонтирована в 2022 году. Стоимость ремонта составит более 300 миллионов рублей.

Соня Совушкина

ЗдоровьеНедвижимостьСобытияТомск

744

19.05.2022

Избавьте нас от пытки сверлением!

Ученые в России, конечно, нужны. И вообще, и для решения конкретных вопросов. Один такой вопрос я сейчас и представлю. Дорогие наши ученые, избавьте нас от пытки сверлением!

Дмитрий Верхотуров

ЗдоровьеЖКХНаука и технологииРоссия

6243

17.05.2022

Медицинская змея увеличивает свой хвост: рост производства

В Новосибирске производство лекарств выросло на 60%. Планируется выпускать более 130 аналогов зарубежных препаратов.Чем монополист станет снабжать Россию, расскажет Бабр. Месяц назад власти Новосибирска утверждали гражданам, что дефицита лекарств в аптеках нет. Но так ли это на самом деле?

Адриан Орлов

ЗдоровьеНовосибирск

1232

13.05.2022

Мужчина с сердцем свиньи умер, но по другим причинам

Событие мирового масштаба произошло 7 января 2022 года. В США впервые в мире провели успешную операцию по пересадке сердца от свиньи мужчине. При этом использовались методы генной модификации. Пациентом стал 57-летний мужчина Беннет.

Миша Ковальски

ЗдоровьеНаука и технологииМир

1500

12.05.2022

Инновационная медицина для Иркутска. Правда или пиар?

Всего три года работы, а о «Харлампиевской клинике» знает каждый второй иркутянин. Об этом свидетельствуют не только отзывы, но и полученные медзаведением награды: премия 2020 «ПроДокторов» и «Хорошее место» от Яндекса 2019. Раскручена клиника на полную катушку.

Ярослава Грин

ЗдоровьеОбществоИркутск

15755

12.05.2022

Тяжёлая форма коронавирусной болезни развивает слабоумие

Ухудшение памяти, уменьшение физических сил, кашель, который не проходит несколько месяцев. Всё это весьма распространённые постковидные симптомы. Однако британские учёные из Кембриджского университета и Имперского колледжа Лондона выяснили, что на этом всё не заканчивается.

Миша Ковальски

ЗдоровьеНаука и технологииМир

2103

08.05.2022

Инсайд. Чёрный вторник. Томский обзор

Новость, которую уже все слышали – это смягчение масочного режима. Да, он полностью не отменен (маски остаются актуальным предметом гардероба для врачей, пациентов медицинских учреждений, сотрудников сферы обслуживания), но большинство томичей, во всех смыслах, могут вздохнуть свободно.

Андрей Игнатьев

ЗдоровьеОбразованиеСобытияТомск

1082

19.04.2022

Инсайд. Щепотка Томска: манипуляции СМИ или прокол властей?

Странную ситуацию на днях описали журналисты из «РИА Томск». Сначала в этом информационном агентстве вышла статья с жалобой от представителей фонда «ДИА-МиР» в адрес областных властей.

Андрей Игнатьев

ЗдоровьеНаука и технологииТомск

1436

15.04.2022

Инсайд. Пока чиновничья и нормальная реальности не совпадут в новой волне

Вчера снова летала на самолётике, но уже на большом. Процент людей в масках был примерно такой же, как в CRJ. В аэропорту особенно бросалось в глаза, потому что аэропорт был маленький, и в зале ожидания в один момент находится один рейс.

Максим Бакулев

ЗдоровьеОбществоИркутск

2501

10.04.2022

Первые в мировой медицине: в Томске создали прорывную технологию для лечения рака

В томском НИИ онкологии проходит испытания прибор «Феникс-2» для щадящего лечения рака костей.

Пепел

ЗдоровьеНаука и технологииТомск

7675

08.04.2022

Клинико-диагностической лаборатории Дивногорска конец?

Дивногорск в недоумении. Неужели удобную для всех лабораторию закроют, а на её месте поставят платное медицинское учреждение? К Алексею Бойкову, помощнику депутата Законодательного Собрания Красноярского края , обратились работники больницы города Дивногорск .

Тимофей Гусев

ЗдоровьеЭкономика и бизнесРасследованияКрасноярск

5973

08.04.2022

Внутри нас: микропластик обнаружен в крови людей

В последние годы микропластик вызывает всё больше вопросов и беспокойства. Опасные частицы уже найдены на самой высокой точке нашей планеты – на Эвересте – в самой глубокой – в Марианской впадине, и в самом чистом – в Байкале.

Миша Ковальски

ЗдоровьеНаука и технологииЭкологияМир

5621

29.03.2022

Лица Сибири

Маслодудов Димитрий

Ратнер Михаил

Цындыжапов Артем

Шаврин Константин

Гуранин Алексей

Цыденов Алексей

Безденежных Владимир

Воронов Анатолий

Буянова Ольга

Баттулга Халтмаагийн