Лексикон здорового человека: от токсинов до клетчатки

Читая статьи о здоровой пище и правильном рационе, мы наталкиваемся на множество терминов, значение которых нам непонятно. Вернее так: вроде слова столь часто крутятся в речевом обиходе, что мы к ним привыкли и сами ими оперируем, но вот только их значение мы понимаем не до конца.

Токсины и шлаки. Пожалуй, ни одна статья об очищении организма не обходится без слов «токсины» и «шлаки». Диетологи уверяют, что эти вредные вещества отравляют наш организм и должны регулярно из него выводиться. Токсины — термин вполне себе медицинский, это яды биологического происхождения. А вот шлаки считаются термином абсолютно псевдонаучным, порождённым мозгом представителей альтернативной медицины. Под ним подразумеваются вредные вещества из пищи и окружающей среды, которые накапливаются в организме. 

В стане традиционной медицины считают, что шумиха вокруг токсинов и шлаков раздута на пустом месте, ведь в человеческом организме есть печень и почки, которые фильтруют кровь, а вредные вещества выводятся наружу естественным способом. Соответственно, вредные вещества могут отравлять организм только при серьёзном сбое в работе указанных органов. Например, при циррозе печени или почечной недостаточности.

Детокс. Этот термин логично следует за «токсинами» и «шлаками», они в одном ассоциативном ряду. Детокс представляет собой процедуру очищения организма от тех самых вредных и ядовитых веществ.

Концепция выведения из организма шлаков и токсинов получила столь большую популярность в народе, что все ринулись устраивать детоксы. В качестве инструментов очистки организма используются клизмы и слабительные, лечебное голодание, пищевые добавки и БАДы — или всё вместе и сразу. Программ детокса множество.

Антиоксиданты и свободные радикалы. Два этих термина идут в паре и являются, так сказать, антиподами.

Антиоксидант — молекула, способная препятствовать протеканию опасных для организма цепных реакций, запускаемых свободными радикалами. В свою очередь, свободные радикалы (или оксиданты) — это неустойчивые атомы, которые, чтобы стабилизироваться, отбирают необходимые электроны у здоровых клеток и тканей. Тем самым свободные радикалы повреждают клетки, ослабляя иммунитет и вызывая развитие различных заболеваний (диабет, астма, варикоз, онкология, нарушение мозговой деятельности).

Свободные радикалы образуются внутри организма в ходе биохимических реакций (как реакция на плохую экологию, вредные привычки и неправильное питание), но также могут попадать извне: например, в процессе вдыхания табачного дыма или выхлопных газов.

Так вот, антиоксиданты в этом случае выполняют роль природного щита для организма, они ограничивают агрессию свободных радикалов и возмещают нанесённый ими ущерб. 

Натуральными антиоксидантами являются: витамин А, витамин С, витамин Е, селен, цинк, дигидрокверцетин, карнозин, полифенолы, катехины. Антиоксиданты синтезируются внутри организма и могут поступать в него с пищей. Но следует помнить, что антиоксиданты, содержащиеся в продуктах питания, разрушаются и теряют свои полезные свойства при термообработке. Кроме того, запасы антиоксидантов истощаются при курении и приёме алкоголя.

Клетчатка. Нам настоятельно рекомендуют употреблять продукты, богатые клетчаткой, но что это такое? Клетчатка — пищевые волокна, содержащиеся в продуктах растительного происхождения. Они не перевариваются в желудке и тонком кишечнике, а вместо этого набухают в жидкостях. Проходя через желудочно-кишечный тракт, набухшая клетчатка соскабливает со стенок непереваренные остатки еды, поглощает токсины и выводит всё это из организма. В этом и есть польза клетчатки. Лидерами по содержанию нерастворимых пищевых волокон являются бобовые, сухофрукты, пшено, цельные зерна, зелёные овощи и морковь.

URL: http://babr24.com/msk/?IDE=208989

bytes: 3859 / 3735

Обсудить на форуме Бабра в Telegram

Поделиться в соцсетях:

Автор текста: Алиса Беглова, обозреватель.

На сайте опубликовано 48 текстов этого автора.

Другие статьи в рубрике "Здоровье" (Россия)

Коронавирус будут лечить радиацией?

Учёные открыли новый способ лечения COVID-19. Исследования показали, что малые дозы радиации могут уничтожить коронавирус. Российские учëные совместно с коллегами из Узбекистана на примере рентгеновского излучения установили, что слабые дозы радиации способны уничтожить коронавирус.

Анна Амгейзер

ЗдоровьеНаука и технологииМир Россия

2155

13.01.2021

COVID-19 всё больше напоминает ВИЧ: вирус проникает в мозг и поражает его

Коронавирус поражает мозг подобно ВИЧ. Для учëных «это похоже на дежа-вю». Всем известно, что наиболее часто COVID-19 поражает лёгкие, поэтому у большинства заболевших первые симптомы – кашель и одышка.

Анна Амгейзер

ЗдоровьеНаука и технологииМир Россия Иркутск

4836

11.01.2021

Пищеварение: как устроено

Ранее мы говорили о метаболизме — факторах, влияющих на скорость обмена веществ, а также о витаминах и минералах — разнице между ними и их роли в функционировании нашего организма. Пришло время рассмотреть работу пищеварительной системы — какие органы в неё входят и как устроен процесс.

Алиса Беглова

ЗдоровьеРоссия

1778

09.01.2021

Повторно заболеть ковидом нельзя, но можно

«Вирусологи и иммунологи пришли к выводу, что переболеть коронавирусом можно только один раз». Очередная порция сообщений о "невозможности" повторно заболеть ковидом сообщают в СМИ.

Василий Чайкин

ЗдоровьеРасследованияМир

3376

05.01.2021

Витаминно-минеральный гид

Витамины и минералы — что это такое, чем они отличаются друг от друга и почему нужны человеку. Витамины Витамины – органические вещества, регулирующие обмен веществ и отвечающие за здоровье человеческого организма.

Алиса Беглова

ЗдоровьеРоссия

2301

05.01.2021

Коронавирус в России: худшее позади?

Если верить официальной статистике, в России уже несколько дней наблюдается снижение числа зараженных коронавирусом, что может свидетельствовать о прохождении так называемого пика.

Антoн Херсонцев

ЗдоровьеРоссия

2778

04.01.2021

Лексикон здорового человека: от токсинов до клетчатки

Читая статьи о здоровой пище и правильном рационе, мы наталкиваемся на множество терминов, значение которых нам непонятно. Вернее так: вроде слова столь часто крутятся в речевом обиходе, что мы к ним привыкли и сами ими оперируем, но вот только их значение мы понимаем не до конца. Токсины и шлаки.

Алиса Беглова

ЗдоровьеРоссия

2426

04.01.2021

Метаболизм: как его контролировать?

Новогодние каникулы — время ослабить контроль над своим организмом и перестать пристально следить за потребляемыми калориями. Впрочем, это не означает, что нужно уходить в глубокий отрыв и пассивно наблюдать, как отражение в зеркале становится шире и тучнее.

Алиса Беглова

ЗдоровьеРоссия

2794

03.01.2021

Вначале COVID-19, затем ВИЧ и супергонорея: ВОЗ предупреждает об опасности

Антибиотики, которые люди принимают при коронавирусе, могут сыграть злую шутку. Пандемия COVID-19, охватившая мир в 2020 году, может стать источником других проблем уже в обозримом будущем.

Анна Амгейзер

ЗдоровьеНаука и технологииОбществоМир Россия Иркутск

6279

31.12.2020

Правила ковидной госпитализации немного изменились и смягчились

О снятии масочного режима речи пока нет, но борьба с коронавирусным врагом уже официально смягчается. Министерство здравоохранения РФ выпустило поправки к Приказу № 198 о порядке оказания ковидной помощи. Согласно которым, тестирование на COVID-19 разрешается понизить.

Аэлита Хлебникова

ЗдоровьеРоссия

6619

25.12.2020

Профессиональные заболевания: когда работа калечит здоровье

В прошлой публикации мы говорили о таких понятиях, как вредные условия труда и вредные факторы производства. Рассматривали гарантии и компенсации, которые предусмотрены Трудовым кодексом для работников, которые подвергаются.

Алиса Беглова

ЗдоровьеОбществоРоссия

2260

16.12.2020

Смертность от коронавируса в России: плюс 150 тысяч трупов

Промежуточные итоги «борьбы с вирусом» в России выглядят неутешительно. Избыточная смертность уже сопоставима с последствиями крупного военного конфликта. Для начала сделаем несколько обязательных оговорок.

Антoн Херсонцев

ЗдоровьеОбществоРоссия Иркутск

4021

14.12.2020

Лица Сибири

Чупров Сергей

Лобаков Александр

Соболев Александр

Свинина Марина

Сокол Сергей

Свердлов Владислав

Трофимова Эльвира

Марач Сергей

Лыгденов Виталий

Никонова Алла