Выбраковка! Томатный сок с крахмалом

Автор: Соня Нореман,

Источник: © Babr24.com,

Общество, Расследования, Москва

13.06.2019 01:17

7397

95

В преддверии сезона отпусков и массовых полётов Росконтроль решил проверить качество и безопасность томатных соков, которые, по мнению данной организации, являются самым популярным напитком на бортах самолётов. Экспертизе подверглись напитки семи популярных в России торговых марок от пяти производителей: «4 сезона» (ОАО «Белгородский молочный комбинат), «Дары Кубани» (ООО «Южная соковая компания»), «Добрый» (ОА «Мултон»), «Каждый день» (ООО «Южная соковая компания»), «Удачный» (ЗАО «Совхоз имени Ленина»), Santal (ОАО «Белгородский молочный комбинат), Noyan (ЗАО «Евротерм»). Последний – прямого отжима, все остальные – восстановленные.

Участники эксперимента

Начнём с безопасности. Здесь потребителям опасаться нечего – образующийся при порче томатов митококсин патулин экспертами обнаружен не был. Нитратами похвастались все без исключения образцы, но в допустимых техническим регламентом пределах. Наибольшее их количество – в «Добром» (106 мг/кг) и «Удачном» (103 мг/кг), наименьшее – в соке «4 сезона» (62,4 мг/кг).

В соках Noyan и «Удачный» проверяющие нашли небольшое количество плесени, а производители «Доброго» и «Даров Кубани» добавили в свой продукт противогрибковый препарат Пропамокарб. Тем не менее требования по безопасности не были превышены ни по одному из показателей.

Результаты проверки на безопасность

И всё было бы неплохо, если бы не крахмал. Его наличие было обнаружено в образцах «4 сезона», «Добрый», «Удачный» и Santal. Причём в составе продукта и белгородские производители, и подмосковные этот компонент указать забыли.

«Для томатов не характерно содержание крахмала, его обнаружение свидетельствует о вероятном добавлении в качестве загустителя. Это не запрещено техническим регламентом, но обязательно должно быть отражено в маркировке. Необходимость использовать загуститель также является признаком сырья невысокого качества», – пояснила специалист Росконтроля Елена Менячихина.

Кроме того, у «4 сезонов» и «Удачного» подкачала массовая доля сухих веществ, две десятых процента не дотянув до необходимой нормы. Это говорит о том, что производители сэкономили на основном ингредиенте – свежих томатах, томатном пюре или томатной пасте.

У Noyan доля сухих веществ и того меньше, но на то он и сок прямого отжима – для них норма гораздо ниже.

Результаты проверки на качество

И последнее. Довольно сложно сегодня найти томатный сок, в составе которого полностью отсутствует соль. Единственный выход – выбирать марки, в которых её содержание минимально. Из исследованных соков это Sаntal. Наиболее солёный – «Удачный».

Итоговый рейтинг по совокупности всех показателей качества и безопасности выстроился следующим образом:

1 место. «Каждый день» – 71 балл.

2 место. Noyan – 70 баллов.

3 место. «Дары Кубани» – 68 баллов.

4 место. Santal – 67 баллов.

5 место. «4 сезона» – 65 баллов.

6 место. «Добрый» – 61 балл.

7 место. «Удачный» – 56 баллов.

Фото: roscontrol.соm

© Babr24.com

URL: http://babr24.com/msk/?IDE=189797
bytes: 3817 / 2927

Поделиться в соцсетях:

Приглашаем обсудить все новости в телеграм-форуме по ССЫЛКЕ.

Обсуждение статьи "Выбраковка! Томатный сок с крахмалом":

Подписка

Подписаться на новости (или отписаться от них):

Другие новости в рубрике "Общество" (Москва)

Следком России возбудил уголовное дело по факту мошенничества с пенсионными накоплениями россиян

Уголовное дело по факту покушения на мошенничество с пенсионными накоплениями россиян возбудил Следственный комитет России. «По данным следствия, в период с 2018 по 2019 год ряд лиц, имея умысел на хищение денежных средств, осуществили фальсификацию более 500 тысяч заявлений от имени граждан о ...

Источник: Babr24.com

Общество, Москва

14.09.2019

760

19

Данные о доходах россиян могут передать в бюро кредитных историй

В этом сентябре Госдума намерена рассмотреть в первом чтении поправки в закон «О кредитных историях», предлагающие рассчитывать показатель долговой нагрузки (ПДН) заемщиков силами квалифицированных бюро кредитных историй (БКИ), а не банков. БКИ будут по запросу высчитывать ПДН после чего передавать ...

Туристы включили Красноярск в десятку городов РФ с самыми красивыми женщинами

Сайт «ТурСтат» провёл опрос среди туристов на тему: в каком городе России живут самые красивые женщины. Одно из мест в десятке лучших занял Красноярск. Он разместился на седьмой строчке, обойдя Ялту, Сочи и Нижний Новгород. Первое место заняла Москва, за ней - Санкт-Петербург, Новосибирск, ...

Источник: Babr24.com

Общество, Красноярск, Москва

10.09.2019

850

23

Около 20 миллионов россиян могут потерять работу из-за автоматизации

Из-за развития цифровизации и автоматизации к 2030 году больше 20,1 миллиона официально трудоустроенных россиян могут потерять работу. Как сообщают «Известия» со ссылкой на исследование РАНХиГС, роботы могут заменить людей в гостиничном и ресторанном бизнесе (под риском автоматизации находятся ...

Национальная трагедия от РПЦ: мужики только в спецназе

В недрах Русской православной церкви родилась идея лишать матерей-одиночек возможности самим воспитывать сыновей. Председатель Синодального отдела Московского патриархата по вопросам семьи, защиты материнства и детства протоиерей Димитрий Смирнов определился с национальной трагедией России. По ...

Автор: Филипп Марков

Источник: Babr24.com

Общество, Религия, Москва

09.09.2019

4223

36

Роструд назвал отрасли с самыми высокими зарплатами

Роструд назвал сферы деятельности, в которых соискателям предлагают зарплату от 80 тысяч рублей. Высокие заработки ждут специалистов в сфере транспорта, производства, добывающей промышленности, строительства и недвижимости. В их числе машинисты бульдозера, маркшейдеры, водители грузового ...

Источник: Babr24.com

Общество, Москва

08.09.2019

1130

26

МВД собирается разрешить подросткам водить автомобили

МВД разработало законопроект, допускающий несовершеннолетних к управлению транспортом после сдачи экзамена на права. Подростки до 18 лет смогут управлять транспортными средствами категории В в сопровождении опытного водителя. Сейчас в России экзамен на эту категорию можно сдавать с 16 лет, ...

На американских горках в Испании турист поймал чужой айфон. Видео

Турист и спортсмен из Новой Зеландии Сэмюэл Кемпф во время катания на американских горках в испанском парке развлечений «Порт Авентура» на лету поймал чужой айфон. Камера видеонаблюдения зафиксировала этот момент. Видеоролик, опубликованный в YouTube 4 сентября, за три дня набрал около трех ...

Источник: Babr24.com

Общество, Мир

07.09.2019

1790

34


Габов Роман

Пензина Елена

Кайнова Валентина

Зарубин Аркадий

Лоншаков Александр

Кузьмин Георгий

Гармаев Баир

Варлашов Вячеслав

Пашков Владимир

Медведев Герман