Выбраковка! Томатный сок с крахмалом

Автор: Соня Нореман,

Источник: © Babr24.com,

Общество, Расследования, Москва

13.06.2019 01:17

9606

176

В преддверии сезона отпусков и массовых полётов Росконтроль решил проверить качество и безопасность томатных соков, которые, по мнению данной организации, являются самым популярным напитком на бортах самолётов. Экспертизе подверглись напитки семи популярных в России торговых марок от пяти производителей: «4 сезона» (ОАО «Белгородский молочный комбинат), «Дары Кубани» (ООО «Южная соковая компания»), «Добрый» (ОА «Мултон»), «Каждый день» (ООО «Южная соковая компания»), «Удачный» (ЗАО «Совхоз имени Ленина»), Santal (ОАО «Белгородский молочный комбинат), Noyan (ЗАО «Евротерм»). Последний – прямого отжима, все остальные – восстановленные.

Участники эксперимента

Начнём с безопасности. Здесь потребителям опасаться нечего – образующийся при порче томатов митококсин патулин экспертами обнаружен не был. Нитратами похвастались все без исключения образцы, но в допустимых техническим регламентом пределах. Наибольшее их количество – в «Добром» (106 мг/кг) и «Удачном» (103 мг/кг), наименьшее – в соке «4 сезона» (62,4 мг/кг).

В соках Noyan и «Удачный» проверяющие нашли небольшое количество плесени, а производители «Доброго» и «Даров Кубани» добавили в свой продукт противогрибковый препарат Пропамокарб. Тем не менее требования по безопасности не были превышены ни по одному из показателей.

Результаты проверки на безопасность

И всё было бы неплохо, если бы не крахмал. Его наличие было обнаружено в образцах «4 сезона», «Добрый», «Удачный» и Santal. Причём в составе продукта и белгородские производители, и подмосковные этот компонент указать забыли.

«Для томатов не характерно содержание крахмала, его обнаружение свидетельствует о вероятном добавлении в качестве загустителя. Это не запрещено техническим регламентом, но обязательно должно быть отражено в маркировке. Необходимость использовать загуститель также является признаком сырья невысокого качества», – пояснила специалист Росконтроля Елена Менячихина.

Кроме того, у «4 сезонов» и «Удачного» подкачала массовая доля сухих веществ, две десятых процента не дотянув до необходимой нормы. Это говорит о том, что производители сэкономили на основном ингредиенте – свежих томатах, томатном пюре или томатной пасте.

У Noyan доля сухих веществ и того меньше, но на то он и сок прямого отжима – для них норма гораздо ниже.

Результаты проверки на качество

И последнее. Довольно сложно сегодня найти томатный сок, в составе которого полностью отсутствует соль. Единственный выход – выбирать марки, в которых её содержание минимально. Из исследованных соков это Sаntal. Наиболее солёный – «Удачный».

Итоговый рейтинг по совокупности всех показателей качества и безопасности выстроился следующим образом:

1 место. «Каждый день» – 71 балл.

2 место. Noyan – 70 баллов.

3 место. «Дары Кубани» – 68 баллов.

4 место. Santal – 67 баллов.

5 место. «4 сезона» – 65 баллов.

6 место. «Добрый» – 61 балл.

7 место. «Удачный» – 56 баллов.

Фото: roscontrol.соm

© Babr24.com

URL: http://babr24.com/msk/?IDE=189797
bytes: 3817 / 2927

Поделиться в соцсетях:

Подписка

Подписаться на новости (или отписаться от них):

Другие новости в рубрике "Общество" (Москва)

В России назвали регионы с лучшим качеством жизни

Агентство РИА Рейтинг по данным Росстата, Минздрава, Минфина, Центробанка и других открытых источников составило рейтинг регионов по качеству жизни. При расчёте был проведён анализ 70 показателей, которые объединили в 11 групп: уровень доходов, занятость, жилищные условия, безопасность, ...

Источник: Babr24.com

Общество, Москва

17.02.2020

584

15

Откровения от РПЦ: половина россиянок – бесплатные проститутки

Соотношение числа зарегистрированных и гражданских браков в России примерно 60 на 40 процентов. Учитывая, что из года в год число первых снижается, а число вторых возрастает, в самом ближайшем будущем их число сравняется. Русская православная церковь традиционно не одобряет ...

Автор: Филипп Марков

Источник: Babr24.com

Общество, Религия, Москва

17.02.2020

5308

18

В Иркутскую область планирует приехать вице-премьер Хуснуллин

Новый глава правительственной комиссии по ликвидации последствий паводка в Иркутской области вице-премьер правительства РФ Марат Хуснуллин планирует через неделю приехать в Прибайкалье. Он намерен лично на местах проверить ход восстановительных работ. Об этом 14 февраля сообщило РИА «Новости». ...

Источник: Babr24.com

Общество, Иркутск, Москва

15.02.2020

1129

16

Распри вокруг валентинок. Как Поклонская Милонову здравомыслие включала

Наступающий День святого Валентина прочно вошёл в нашу жизнь, хоть и почитаем в основном молодёжью школьного возраста. Причина проста – когда как не в день влюблённых признаться даме сердца за соседней партой или рыцарю из параллельного класса в своих чувствах, тем более что российский аналог ...

Автор: Филипп Марков

Источник: Babr24.com

Общество, Культура, Образование, Москва

13.02.2020

4825

22

Минздрав: Россия – страна «тихих алкоголиков»

Бывший министр здравоохранения России Вероника Скворцова с завидной регулярностью рапортовала не только об увеличении продолжительности жизни россиян, но и о снижении уровня употребления алкоголя в стране. Однако стоило ей уйти в отставку, как специалисты ведомства стали выступать с крайне ...

Автор: Соня Нореман

Источник: Babr24.com

Общество, Здоровье, Москва

12.02.2020

19215

28

«Вы это читали?». Телеведущая ВГТРК расхохоталась после новости о повышении льгот в России

Ведущая новостей камчатского филиала ГТРК Александра Новикова не смогла сдержать смех после новости о повышении социальных выплат льготникам. Новикова рассказывала, что выплаты выросли на 3% до 1,5 тысяч рублей. Из этих денег люди могут потратить почти 900 рублей на медикаменты, 138 — на ...

Источник: Babr24.com

Общество, Москва

11.02.2020

1717

26

Мошенники придумали новый сценарий для кражи денег со счетов

Замдиректора департамента ЦБ по информационной безопасности Артем Сычев рассказал о новом методе воздействия, который мошенники применяют для хищения данных о счетах россиян. Мошенники представляются сотрудниками банков и сообщают о заявление на закрытие счёта. Они уточняют, когда клиенту будет ...

Источник: Babr24.com

Общество, Криминал, Москва

10.02.2020

1446

20

Георгию Кушиташвили позволили посещать спортзал в московском СИЗО

Боксеру из Бурятии Георгию Кушиташвили, который до 1 апреля находится под стражей по подозрению в хранении наркотиков и нападении на сотрудника Росгвардии, разрешили посещать спортзал. Об этом рассказала корреспонденту «РИА Новости» уполномоченный по правам человека в Москве Татьяна Потяева. Она ...


Татаринов Андрей

Меркулов Дмитрий

Миеэгомбын Энхболд

Будаева Светлана

Григорьев Александр

Путин Владимир

Стекачев Евгений

Гущин Иван

Лобаков Александр

Круглов Виктор