Трехъярусные торты на тему «Русские народные сказки» испекут талантливые кондитеры Сибири
20 марта в выставочном центре «Сибирь» состоится VII Чемпионат «Лучший Кондитер Сибири-2014», который проходит в рамках выставки «Современное хлебопечение».
В этом году в конкурсе примут участие команды из Красноярского края, Новосибирска, Томска, Кемерова и других регионов Сибири. Приглашенными гостями мероприятия станут Петер Беккер - Президент конфедерации пекарей Германии и Поль Китиссу -высокопрофессиональный технолог, профессор, представляющий департамент развития технологий группы компаний LeSaffre (Франция). Они поделятся своим опытом и проведут показательные мастер-классы.
Чемпионат пройдет по двум номинациям. Первая номинация – Арт-класс (домашнее задание). В этом году участники должны приготовить заранее трехъярусный торт на тему «Русские народные сказки». Высота торта с оформлением должна быть не более 60-65 см, а вес до 6 кг. Важно отметить, что кондитерское изделие должно быть украшено только вручную с использованием карамели, пастилажа, мастики и пр.
Торты в течение 2-х дней будут выставлены в специальной зоне экспозиции выставки «Современное хлебопечение». Приглашаем всех любителей сладкого и прекрасного полюбоваться на произведения кулинарного искусства.
Вторая номинация чемпионата – практический класс «Авторский торт с шоколадной декорацией» на свободную тему, где каждый участник делает торт по своей рецептуре. Обязательное условие конкурса – шоколадное декорирование изделия. Работы должны быть выполнены за 3 часа. Официальный сырьевой партнер мероприятия - ТМ «Barry Callebaut».
Важно отметить, что победитель чемпионата получает сертификат на бесплатное участие в Международном Кремлевском Кулинарном Кубке Москва. Крокус-Экспо. ПИР 2014.
Напомним, VII Чемпионат «Лучший Кондитер Сибири-2014» состоится в МВДЦ «Сибирь» в рамках выставки «Современное хлебопечение». Одновременно пройдет комплекс специализированных выставок «Пищевая индустрия», «Ритейл-Красноярск», а также III Красноярского торгового форум.
Приглашаем всех любителей сладкого и прекрасного полюбоваться на произведения кулинарного искусства.
