Красноярская ярмарка

© Babr24.com

СобытияКрасноярск

3042

18.02.2014, 19:45

Авторский хлеб на выставке «Современное хлебопечение»

19-22 марта в Красноярске (МВДЦ «Сибирь», ул. Авиаторов, 19) в рамках выставки «Современное хлебопечение» пройдут молодежные соревнования пекарей, которые объединят на своей площадке более 20 участников со всей Сибири.

В этом году в чемпионате российское профессиональное образование представят Красноярский государственный аграрный университет, Омский механико-технологический техникум, НПО «Профессиональное училище № 86» (Красноярск), Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (г. Улан-Удэ), Ачинский механико-технологический техникум, Красноярский технологический техникум пищевой промышленности и другие.

Соревнования молодых пекарей подразделяются на 3 этапа: Хлеб, Мелкоштучная выпечка и изделия для «вечеринки» из любого вида теста, Арт-Класс.

В рамках первого этапа команды должны испечь 2 вида хлеба:

из смеси ржаной и пшеничной муки с добавлением муки из других злаков, семян и зерен;

на базе пшеничной муки с добавлением муки из других злаков, семян и зерен.

Форма хлеба и масса изделия могут быть самыми разнообразными.

Мелкоштучные изделия, выпечку для вечеринок и торжеств конкурсанты должны будут приготовить в рамках второго этапа конкурса. Основное условие – продукция должна быть удобной для потребления, а рецептуры, вес изделий, их форма и декоративная отделка предоставляется на выбор конкурсантам.

Самый творческий этап состязаний и в то же время самый сложный – 3 этап «Арт-класс». Из теста, приготовленного по собственной рецептуре, участники выпекают изделие, имеющее высокохудожественный вид, отличный от обычной продукции, а в состав изделия должны входить только пищевые ингредиенты.

Напомним, молодежные соревнования пекарей состоятся в МВДЦ «Сибирь» с 19 по 22 марта в рамках выставки «Современное хлебопечение». Одновременно будет работать комплекс специализированных выставок «Пищевая индустрия», «Ритейл-Красноярск», а также III Красноярский торговый форум.

Организаторы мероприятия: ВК «Красноярская ярмарка», НП «Сибирская ассоциация гостеприимства».

Партнеры: ООО «АСКОБЛОК ДЕБАГ РУС» (г. Москва), ООО «Саф-Нева», ООО «Рондо», ООО «НПО «Маргарон», ООО «Дальняя мельница», ООО «Фудсервис», ООО «Компаньон», ОАО «Красноярский дрожжевой завод», журнал «Пекарня», ООО «Пионер», ООО «Форс».

Красноярская ярмарка

© Babr24.com

СобытияКрасноярск

3042

18.02.2014, 19:45

URL: https://babr24.com/kras/?ADE=123517

Bytes: 2280 / 2280

Версия для печати

Скачать PDF

Поделиться в соцсетях:

Также читайте эксклюзивную информацию в соцсетях:
- Телеграм
- Джем
- ВКонтакте
- Вайбер
- Одноклассники

Связаться с редакцией Бабра в Красноярском крае и Хакасии:
krasyar.babr@gmail.com

Последние новости

13.06 06:16
Урожаю в Хакасии могут угрожать полчища саранчи. Зиму пережило до 99% популяции вредителей

12.06 21:15
В Новосибирске пять человек получили срок в колонии за похищение человека

12.06 21:01
В Новосибирске 75-летний остановочный павильон признали объектом культурного наследия

12.06 20:41
В Новосибирской области парню назначили пять лет в колонии по делу о диверсии

12.06 20:37
В Монголии обнаружили ранее неизвестный вид динозавра

12.06 20:34
Глава СКР потребовал доклад после оправдательного приговора по делу об убийстве новосибирской школьницы

12.06 20:19
В Новосибирской области штукатур сорвался с плиты и погиб. Прокуратура начала проверку

12.06 20:12
В Новосибирске начали демонтаж котельной

12.06 19:46
В Новосибирске изъяли более 80 сумок с товарами у нелегальных торговцев

12.06 17:17
«КрасАвиа» начнет летать из Кызыла в Улан-Батор

Другие статьи в рубрике "События" (Красноярск)

Международный женский день: от феминисток XIX века до торжества продавцов тюльпанов

Все мы с детства знаем, что 8 марта отмечается Международный женский день. Этот день уже не одно десятилетие воспринимается в России как праздник весны и женщин, он ассоциируется со слабым полом, который нужно оберегать.

Эля Берковская

СобытияОбществоМир

6743

08.03.2025

Марди Гра — "Жирный вторник". Почему весь мир в этот день стряпает блины

У восточных славян Масленицу уже отгуляли, сожгли чучело вместе с блинами и совершили обряд «прощания» на Великий пост, а в католических странах всё ещё веселятся и пируют.

Эля Берковская

СобытияКультураМир

7012

04.03.2025

День всех влюбленных: от древних ритуалов до современных «валентинок»

«День святого Валентина? ‎С раннею зарей Этот день пришла девица ‎Праздновать с тобой. Он проснулся и оделся, ‎ Дверь ей отворил, От себя ж ее девицей ‎Он не отпустил.

Эля Берковская

СобытияОбществоМир

7703

14.02.2025

Имболк — поворот года к весне

Поклонники кельтской культуры 1 февраля отмечают Имболк — первый весенний праздник, знаменующий поворот года к весне и начало пробуждения природы. Кельты делили год на четыре части, приблизительно соответствующие временам года: весне, лету, осени и зиме.

Эля Берковская

СобытияМир

9076

01.02.2025

Китайский новый год. Легенды, поверья и традиции

Праздник Весны является национальным праздником в Китае, и это одно из самых важных и ярких событий в китайской культуре. Государственные предприятия, школы, университеты и многие другие учреждения закрыты в этот период, не работают даже многие магазины.

Эля Берковская

СобытияМир Китай

2532

28.01.2025

Китайский новый год. Змея сменяет дракона

Благодаря глобализации, Новый год практически по всему миру принято отмечать в ночь на 1 января. При этом, однако, в разных странах и сообществах сохранились и более древние праздники, связанные со сменой года. Один из наиболее известных таких праздников — китайский Новый год.

Эля Берковская

СобытияГеоМир Китай

2904

28.01.2025

Блогнот. Что-то с «Чистым воздухом» не чисто

В Норильске 25 октября прошел запуск в работу Серной программы. Технологический комплекс по утилизации диоксида серы позволит снизить в 2024 году совокупный объем выбросов загрязняющих веществ в Норильске не менее, чем на 20%. В течение 2025 года выбросы диоксида серы должны сократиться на 45%.

Валерий Лужный

СобытияЭкологияЭкономика и бизнесКрасноярск

21807

30.10.2023

«Это регби, никогда не знаешь, чем закончится игра до финального свистка»

Состоялось одно из интереснейших событий красноярского регби – «Енисей-СТМ» принимал на своём стадионе «Красный Яр». Стадион «Авангард» был заполнен до отказа. Ещё бы, ведь не могло быть иначе в регбийной столице страны. Мы тоже не удержались и посмотрели игру. Вспомним, как это было.

Валерий Лужный

СобытияСпортКрасноярск

10964

17.10.2023

Долгострой железной дороги Карабула – Ярки. Есть ли у него шанс?

Давно заброшенный и всеми забытый проект по достройке железной дороги Карабула – Ярки в Красноярском крае параллельно с автомобильным мостом наконец снова введут в эксплуатацию. Правда, пока непонятно когда. Мост через Ангару сдали ещё в конце 2011 года и строили его четыре года.

Morel

СобытияКрасноярск

6560

09.06.2023

Бабр в Красноярске. Итоги года

2022 год мы провожаем со вздохом тяжкого облегчения и робким проблеском надежды на то, что 2023 год принесёт нам вселенский мир и душевное спокойствие. Что гремело в повестке Красноярского края? О чём писал Бабр? Подводим информационные итоги года. Коротко и по делу.

Макс Веселов

СобытияСкандалыОбществоКрасноярск

5970

29.12.2022

Лица Сибири

Корытный Леонид

Иваницкий Виктор

Стекачев Евгений

Ундерберг Кристина

Харитонов Виктор

Проценко Александр

Зверьков Владимир

Альхеев Иван

Босхолов Сергей

Дамов Василий