Проблемы кетчупа

Автор: Артур Скальский,

Источник: © http://www.s-info.ru,

Гео, Мир

13.02.2001 13:50

875

61

Сотрудники одной из лабораторий нью-йоркского Института питания вот уже год пытаются создать рецепт идеальной, с точки зрения науки, пиццы. Уже установлено, что для ее приготовления вполне достаточно 67 градусов (а не 250, как считали ранее), что лепешка-основа должна весить не более 50 грамм, а толщина начинки — не превышать 1,9 см. Для того чтобы решить проблему вытекания кетчупа из готовящейся пиццы, к работе были привлечены физики — специалисты в науке о вязкости материи, которые предложили смазывать тесто тонким слоем водоотталкивающего, не опасного для здоровья вещества.

© http://www.s-info.ru

URL: http://babr24.com/?ADE=58281
bytes: 583 / 583

Своя новость

Поделиться в соцсетях:

Обсуждение статьи "Проблемы кетчупа":


Подписка

Подписаться на новости (или отписаться от них):

Другие новости в рубрике "Гео" (Главная)

За вывезенный из тундры самолет-легенду красноярские активисты получили премию

Красноярские путешественники закончили операцию по вывозу из тундры самолета-легенды, который потерпел крушение на Таймыре в 1947 году. За это они получили премию президента России. Американский самолет «Дуглас» С-47 DL попал в Красноярск по ленд-лизу. В годы Великой Отечественной войны он летал ...

Источник: Babr24.com

Гео, Общество, События, Красноярск

09.12.2018

357

9

В Иркутск идут 30-градусные морозы

С 4 по 8 декабря 2018 года в Иркутске и по области ожидается аномально холодная погода. На юге температура ночью опустится до –30 градусов, а на севере может достигнуть отметки в –45 градусов. Днём холодная погода также сохранится и поднимется в лучшем случае до -20 градусов. Иркутские ...

Источник: Babr24.com

Гео, Иркутск

03.12.2018

3927

15

В Красноярске и Хакасии похолодает до -36 градусов

Морозная рабочая неделя ждет жителей Хакасии и Красноярского края. По ночам столбик термометра будет опускаться до -30.. -36 градусов. Ненамного теплее будет и днем: 4 декабря в течение для морозно, до -27 градусов. А в ночь на 5 декабря мороз окрепнет – до -36 градусов. С 6 декабря температура ...

Источник: Babr24.com

Гео, Красноярск, Хакасия

03.12.2018

603

7

В Красноярск идет теплая погода

В Красноярском крае существенно потеплеет – так утверждают синоптики. Так к 30 ноября в центральных и южных районах края днем температура воздуха повысится до +2 градусов. В ближайшие рабочие дни в Красноярском крае столбики термометров ночью будут показывать около -12 градусов, а днем ...

Источник: Babr24.com

Гео, Красноярск

26.11.2018

916

11

Новогодние ёлки попадали в непогоду в городах Восточной Сибири

В городах и населенных пунктах началась подготовка к празднованию Нового года – на центральных площадях уже устанавливают елки. 25 ноября в Восточную Сибирь пришли метель и сильный ветер. Очевидцы продолжают выкладывать в соцсетях снимки сотворенных капризами природы разрушений. В двух городах ...

На перевале «Мандрик» в снегопад перекрывалось движение для большегрузов

Из-за сильного снегопада на перевале «Мандрик» и недалеко от села Загорушка на участке с 412 по 420 км трассы Р-258 «Байкал» Иркутск - Удан-Удэ – Чита 25 ноября, с 19.30, было закрыто движение для большегрузного транспорта. Две комбинированных дорожных машины и автопогрузчик проводили на этом ...

Источник: Babr24.com

Гео, Транспорт, Бурятия

26.11.2018

938

20


Хрусталев Евгений

Виноградов Антон

Свердлов Владислав

Дугаров Булат

Константинов Евгений

Самарский Борис

Таевский Борис

Березин Владимир