Выбраковка! Рейтинг какао: «Душа» не щедрая, «Ярлык» не золотой

Какао – один из самых вкусных и полезных напитков, которые научился получать человек. Какао‑бобы богаты природными антиоксидантами полифенолами, а также флаводоидами, улучшающими функции кровеносных сосудов и способствующими снижению артериального давления.

Регулярное употребление этого прекрасного напитка в разы уменьшает риски сердечного приступа, инсульта и образования тромбов, улучшает функции головного мозга, не говоря уже о гарантированном хорошем настроении и доказанном повышении уровня удовлетворённости жизнью.

Единственное, что может разочаровать любителей какао – недобросовестность производителей, которые не брезгуют различными ухищрениями с целью удешевления производства.

Специалисты Росконтроля провели исследование на качество и безопасность какао-порошка шести популярных в России торговых марок: «Золотой ярлык» от столичной фабрики «Красный Октябрь», «Фаворит» одноимённого ООО в Ленинградской области, «Роял премиум» производства ООО «Кофейная компания “Вокруг света”», «Россия щедрая душа – Российский» от ООО «Нестле Россия», «Золотой якорь» от Кондитерской фабрики «Богородская» и Globus, произведённый ООО «Инстанта Рус» специально для компании «Гиперглобус».

Участники эксперимента

Начнём с приятного. Все проверенные образцы признаны безопасными с невысоким содержанием токсичных элементов. Единственный порошок, похваставшийся перед экспертами наличием пестицидов, – «Фаворит». От Чёрного списка это какао спасло лишь то, что содержание пиперонил-бутоксида оказалось в пределах допустимой нормы, а для хлорпирифоса и циперметрина нормативы пока не предусмотрены.

Тем не менее мы бы порекомендовали покупателям остановить выбор на более безопасном порошке, тем более что у экспертов возникли к «Фавориту» и другие нарекания. В составе продукта производитель указал два ингредиента: какао-порошок и какаовеллу, причём именно в такой последовательности. Это при том, что какаовеллы – дешёвой оболочки дорогих плодов какао – в составе какао-порошка быть не должно, если, конечно, следовать межгосударственному стандарту на эту продукцию.

Но это ещё не всё. Как показал микроструктурный анализ Росконтроля, какаовеллы в «Фаворите» гораздо больше, чем компонентов самого зерна какао.

Не угадали производители «Фаворита» и с жирностью своего продукта, которая на деле оказалась в 2,5 раза выше, чем заявлено на упаковке.

Какао-порошок «Фаворит». В составе продукта – ложь и пестициды. К покупке не рекомендуется

Нет ничего удивительного, что у «Фаворита» возникли проблемы и во время дегустации. Эксперты не оценили его кисловатый привкус, не характерный для качественного какао.

Все остальные порошки с органолептической точки зрения были безупречны как в плане внешнего вида, так и в плане вкуса и аромата.

Результаты органолептической проверки

Что касается качества продукции, то здесь в первую очередь удивили наиболее популярные в нашей стране какао-порошки из Москвы и Самары. «Золотой ярлык» и «Российский», а заодно с ними и «Золотой якорь», были уличены в превышении допустимого уровня массовой доли золы.

Кроме того, на «Красном Октябре» не смогли добиться необходимого по ГОСТу степени измельчения порошка, а «Щедрая душа» при стандартной жирности своего продукта 14,7 % обманула покупателей надписью на этикетке: «с пониженным содержанием жира». По результатам проверки жирнее «обезжиренного» «Российского» порошка оказался лишь образец какао Globus.

Результаты проверки на качество

Единственным утешением для потребителей может служить то, что эти мелкие недочёты вряд ли отразятся на вкусе какао, что и подтвердила органолептическая экспертиза.

К слову, «Золотой ярлык» полностью оправдал своё название исключительно в плане цены, поскольку оказался в два раза дороже других образцов. На втором месте по стоимости – «Российский» от «Щедрой души». Так что и о лучшем соотношении цены и качества в случае с этими популярными порошками говорить не приходится.

Какао-порошок «Золотой ярлык» и «Российский». Дорого, но не безупречно

Итоговый рейтинг по результатам всех тестов выглядит следующим образом:

1 место. «Роял Премиум» – 53 балла.

2 место. Globus – 52 балла.

3-4 место. «Российский» – 41 балл, товар с замечаниями.

3-4 место. «Золотой якорь» – 41 балл, товар с замечаниями.

5 место. «Золотой ярлык» – 39 баллов, товар с замечаниями.

6 место. «Фаворит» – 26 баллов, товар с замечаниями.

Фото и инфографика: 1zoom.ru, roscontrol.соm

URL: http://babr24.com/msk/?IDE=210991

bytes: 5395 / 4418

Обсудить на форуме Бабра в Telegram

Поделиться в соцсетях:

Автор текста: Соня Нореман, обозреватель.

На сайте опубликовано 361 текстов этого автора.

Другие статьи в рубрике "Расследования" (Россия)

Выбраковка! «Дядя Ваня» по уши в нитратах

Икра из кабачков – одна из любимых зимних закусок россиян. Этот недорогой и низкокалорийный консервированный продукт не только вкусен, но и чрезвычайно полезен для организма.

Соня Нореман

РасследованияРоссия

11979

31.03.2021

Китайский подход: как уйти от налогов и вырубить иркутский лес

Как китайцы перевозят сибирский лес к себе на родину и сколько миллионов теряет Иркутская область от их незаконной деятельности? Сейчас расскажем. Под Иркутском расположены как минимум четыре лесоперерабатывающих предприятия, принадлежащие китайцам.

Роман Русских

РасследованияКриминалЭкономика и бизнесИркутск Китай Россия

23142

29.03.2021

Кому надо посадить госинспектора Сергея Красикова?

Новость о криминальном прошлом госинспектора Сергея Красикова вызывает огромное количество вопросов. Некоторые СМИ написали о том, что жертва браконьеров со связями Красиков не такой белый и пушистый, каким кажется. Бабр узнал подробности и рассказывает читателям.

Роман Русских

РасследованияСкандалыКриминалБурятия Россия

10207

23.03.2021

Якутский мастер-класс: как делать деньги на ассенизации

Ежегодно на госзакупки по 223-ФЗ тратится от 20-30 трлн руб., поэтому масштабы мошенничества в таких закупках тоже впечатляют. Недобросовестные участники, а иногда и заказчики, постоянно пытаются обойти действующее законодательство.

Максим Бакулев

РасследованияЖКХЭкономика и бизнесРоссия

19162

23.03.2021

Усть-Илимская ОПГ: разграбление тайги под прикрытием «инвестпроекта»

Усть-Илимский предприниматель Салават Керимов в 2017 году сумел легализовать беспрецедентную по объему вырубку леса в Эвенкийском районе Красноярского края.

Роман Русских

РасследованияКриминалЭкономика и бизнесКрасноярск Иркутск Россия

28563

22.03.2021

Лесная мафия: китайские методы легализации древесины

Бабр продолжает своё расследование о незаконном приобретении и вывозе сибирского леса в Китай. Ежегодно в сторону Китая вывозятся миллионы кубометров сосны, пихты и лиственницы. Мы говорим о Сибирских лесах, из которых получается самая качественная древесина.

Роман Русских

РасследованияЭкономика и бизнесКриминалИркутск Россия Китай

23858

18.03.2021

Браконьеры, напавшие на госинспектора Сергея Красикова: имена, фамилии, связи

Бабру стали известны имена браконьеров, которые покалечили госинспектора Сергея Красикова и перевели на него же стрелки. Скандальная история с браконьерами в бурятском госзаказнике «Алтачейский» вышла на федеральный уровень из-за множества нестыковок.

Анна Амгейзер

РасследованияСкандалыКриминалБурятия Россия

35546

17.03.2021

Выбраковка! Влажная курочка: рейтинг кормов для кошек

Зачастую питанию тех, кого приручили, мы уделяем большее внимание, чем своему собственному рациону. Для любого владельца домашних питомцев важно, чтобы мохнатый друг получал все необходимые питательные вещества и был в безопасности.

Соня Нореман

РасследованияБратья меньшиеРоссия

21152

15.03.2021

Владельца алтайской турбазы «Глобус» будут судить за гибель семьи краевого чиновника

В Алтайском крае завершилось расследование уголовного дела в отношении владельца туристической базы «Глобус», где в июле 2020 года погибла семья чиновника регионального правительства.

Елена Бeрёзка

РасследованияРоссия

2893

13.03.2021

Выбраковка! Рейтинг какао: «Душа» не щедрая, «Ярлык» не золотой

Какао – один из самых вкусных и полезных напитков, которые научился получать человек. Какао‑бобы богаты природными антиоксидантами полифенолами, а также флаводоидами, улучшающими функции кровеносных сосудов и способствующими снижению артериального давления.

Соня Нореман

РасследованияРоссия

7308

28.02.2021

В ожидании худшего. Можно ли верить отбору присяжных в деле Матвеева?

В Иркутске стартует новый судебный процесс по делу известного бизнесмена Дмитрия Матвеева. Целый год дело разбирала коллегия присяжных, однако в итоге “неудобных” заседателей разогнали.

Екатерина Степанидзе

РасследованияСкандалыОбществоИркутск Россия

7904

18.02.2021

Выбраковка! «Волна Байкала» и неуловимый Знак качества

Российская система качества (Роскачество) опубликовала результаты масштабного веерного исследования упакованной питьевой воды, которое проводилось совместно с Росаккредитацией, Роспатентом, Росстандартом и Россельхознадзором по поручению Государственной комиссии по противодействию незаконному ...

Соня Нореман

РасследованияИркутск Россия

19583

25.01.2021

Цубсберг Виктор

Журавлев Игорь

Анциферов Евгений

Моисеев Роман

Потапов Владимир

Маякова Наталия

Александров Александр

Николаев Николай

Стрельцов Анатолий

Иванов Анатолий