Выбраковка! Икра из разжиревших на нитратах кабачков

Автор: Соня Нореман,

Источник: © Babr24.com,

Расследования, Москва

02.11.2019 00:26

6702

74

В нынешней экономической ситуации овощная икра из кабачков, лука, моркови и томатной пасты вновь становится одним из наиболее доступных деликатесов под названием «икра» в нашей стране.

Можно ли её употреблять без вреда для своего здоровья, и на каком бренде лучше остановить свой выбор выяснили эксперты Росконтроля. Для проверки на качество и безопасность ими была закуплена кабачковая икра пяти популярных в России торговых марок: «Грядка удачи / Наша семья», «Пиканта», «Маринадовъ», «Дядя Ваня» и «Коллекция Ретро».

Участники эксперимента

Кабачковая икра считается низкокалорийным продуктом. Но лишь в том случае, если производитель не переборщил с растительным маслом. Ещё хуже, когда об этом не сообщается на упаковке, ведь с ростом жирности автоматически увеличивается калорийность продукта. Во всех проверенных образцах фактическая массовая доля жира оказалась выше заявленной, причём в некоторых весьма существенно:

«Коллекция Ретро» – заявлено 1 %, фактически 11,8 %;

«Маринадовъ» – заявлено 1 %, фактически 7,8 %;

«Грядка удачи / Наша семья» – заявлено 3,3 %, фактически 6,9 %;

«Пиканта» – заявлено 7 %, фактически 11 %;

«Дядя Ваня» – заявлено 7 %, фактически 8,4 %.

К сожалению, накладки с жирностью не стали единственными. Опасения, которые всегда преследуют исследователей овощной продукции, вновь оправдались. Икра из всех пяти баночек похвасталась перед экспертами превышением допустимой массовой доли нитратов: от 533 до 790 мг/кг при норме не более 400.

Хорошо хоть не были обнаружены пестициды, микотоксины и токсичные элементы. Слегка напугала избытком кадмия икра «Маринадовъ», однако за нормы технического регламента и она не вышла.

Результаты проверки на безопасность

Росконтроль предупреждает, что от умеренного количества такой кабачковой икры ощутимого вреда здоровью не будет, однако злоупотреблять этими продуктами не стоит.

Если кто‑то следит за количеством потребляемой соли, то меньше всего её в икре «Дядя Ваня», а больше всего – в икре «Грядка удачи / Наша семья». Как вишенка на торте замечаний – тёмный налёт на верхнем слое икры, которого опять же не избежал ни один из производителей.

Приводить итоговый рейтинг проверки особого смысла нет – никто не ушёл от замечаний, которые были однотипны, но не столь критичны, чтобы какая‑то икра отправилась в Чёрный список Росконтроля. Лидер рейтинга – кабачковая икра «Пиканта» производства ООО «Вкусный продукт». В ней меньше всего нитратов и не столь сильно занижена жирность. В аутсайдерах – икра «Коллекция Ретро» с рекордной фальсификацией жирности и солидной массовой долей нитратов.

Лучшая икра «Пиканта» и худшая икра «Коллекция Ретро»

Фото: roscontrol.соm

© Babr24.com

URL: http://babr24.com/msk/?IDE=194395
bytes: 3540 / 2797

Поделиться в соцсетях:

Подписка

Подписаться на новости (или отписаться от них):

Другие новости в рубрике "Расследования" (Москва)

Федеральная комиссия проверяет расходование средств, выделенных пострадавшим в Прибайкалье

12 декабря, в день отставки губернатора Левченко, в Иркутскую область прибыла комиссия из федерального МЧС. Москвичи выяснят, как и куда расходовались средства, выделенные пострадавшим от летних наводнений. В состав комиссии вошли профильные эксперты по финансово-экономической, ...

Источник: Babr24.com

Расследования, Иркутск, Москва

13.12.2019

1351

16

Бастрыкин раскритиковал подчиненных из-за смерти младенца в Бурятии

Родители младенца, погибшего в реанимации ДКБ, добились личного приема у главы Следственного комитета Александра Бастрыкина. Напомним, в январе четырехмесячный Захар заболел, его госпитализировали в детскую клиническую больницу Улан-Удэ. Через две недели мальчик впал в кому. Спустя полгода он ...

Источник: Babr24.com

Расследования, Бурятия, Москва

13.12.2019

905

18

Директора «Звезды» Олега Хамуляка переместят из СИЗО под домашний арест

Директор скандальной «Звезды» Олег Хамуляк обжаловал решение суда о заключении его в СИЗО на время следствия. Московский городской суд 11 декабря изменил ему меру пресечения на домашний арест. По информации «Байкал Инфо», Хамуляк будет находиться под домашним арестом до 20 января 2020 года. Ему ...

Источник: Babr24.com

Расследования, Иркутск, Москва

12.12.2019

1704

23

Выбраковка! Яблочное пюре: пестициды и крахмал для малышей

Один из самых популярных детских продуктов питания – яблочное пюре. Более того, для многих малышей оно вообще становится первым продуктом прикорма. Пюре из яблок сохраняет в себе все полезные свойства фруктов, укрепляет организм, повышает иммунитет и концентрацию гемоглобина в крови. Конечно, ...

Автор: Соня Нореман

Источник: Babr24.com

Расследования, Здоровье, Москва

07.12.2019

3715

30


Гусенкова Евгения

Быков Анатолий

Матханов Михаил

Щадов Михаил

Преловский Владимир

Мандельбаум Марк

Гимельштейн Александр

Емелин Алексей

Дроздов Сергей

Головенчец Михаил