Выбраковка! Томатный сок с крахмалом

Автор: Соня Нореман,

Источник: © Babr24.com,

Общество, Расследования, Москва

13.06.2019 01:17

4981

23

В преддверии сезона отпусков и массовых полётов Росконтроль решил проверить качество и безопасность томатных соков, которые, по мнению данной организации, являются самым популярным напитком на бортах самолётов. Экспертизе подверглись напитки семи популярных в России торговых марок от пяти производителей: «4 сезона» (ОАО «Белгородский молочный комбинат), «Дары Кубани» (ООО «Южная соковая компания»), «Добрый» (ОА «Мултон»), «Каждый день» (ООО «Южная соковая компания»), «Удачный» (ЗАО «Совхоз имени Ленина»), Santal (ОАО «Белгородский молочный комбинат), Noyan (ЗАО «Евротерм»). Последний – прямого отжима, все остальные – восстановленные.

Участники эксперимента

Начнём с безопасности. Здесь потребителям опасаться нечего – образующийся при порче томатов митококсин патулин экспертами обнаружен не был. Нитратами похвастались все без исключения образцы, но в допустимых техническим регламентом пределах. Наибольшее их количество – в «Добром» (106 мг/кг) и «Удачном» (103 мг/кг), наименьшее – в соке «4 сезона» (62,4 мг/кг).

В соках Noyan и «Удачный» проверяющие нашли небольшое количество плесени, а производители «Доброго» и «Даров Кубани» добавили в свой продукт противогрибковый препарат Пропамокарб. Тем не менее требования по безопасности не были превышены ни по одному из показателей.

Результаты проверки на безопасность

И всё было бы неплохо, если бы не крахмал. Его наличие было обнаружено в образцах «4 сезона», «Добрый», «Удачный» и Santal. Причём в составе продукта и белгородские производители, и подмосковные этот компонент указать забыли.

«Для томатов не характерно содержание крахмала, его обнаружение свидетельствует о вероятном добавлении в качестве загустителя. Это не запрещено техническим регламентом, но обязательно должно быть отражено в маркировке. Необходимость использовать загуститель также является признаком сырья невысокого качества», – пояснила специалист Росконтроля Елена Менячихина.

Кроме того, у «4 сезонов» и «Удачного» подкачала массовая доля сухих веществ, две десятых процента не дотянув до необходимой нормы. Это говорит о том, что производители сэкономили на основном ингредиенте – свежих томатах, томатном пюре или томатной пасте.

У Noyan доля сухих веществ и того меньше, но на то он и сок прямого отжима – для них норма гораздо ниже.

Результаты проверки на качество

И последнее. Довольно сложно сегодня найти томатный сок, в составе которого полностью отсутствует соль. Единственный выход – выбирать марки, в которых её содержание минимально. Из исследованных соков это Sаntal. Наиболее солёный – «Удачный».

Итоговый рейтинг по совокупности всех показателей качества и безопасности выстроился следующим образом:

1 место. «Каждый день» – 71 балл.

2 место. Noyan – 70 баллов.

3 место. «Дары Кубани» – 68 баллов.

4 место. Santal – 67 баллов.

5 место. «4 сезона» – 65 баллов.

6 место. «Добрый» – 61 балл.

7 место. «Удачный» – 56 баллов.

Фото: roscontrol.соm

© Babr24.com

URL: http://babr24.com/msk/?IDE=189797
bytes: 3817 / 2927

Поделиться в соцсетях:

Приглашаем обсудить все новости в телеграм-форуме по ССЫЛКЕ.

Обсуждение статьи "Выбраковка! Томатный сок с крахмалом":

Подписка

Подписаться на новости (или отписаться от них):

Другие новости в рубрике "Общество" (Москва)

Жители Солонцов просят Путина разобраться с дорогим водоснабжением

Жители поселка Солонцы, расположенного под Красноярском, подготовили видеообращение к президенту РФ Владимиру Путину, в котором просят его разобраться с проблемным водоснабжением. Активисты рассказали, что в настоящее время централизованного водоснабжения не имеют свыше двух тысяч жителей ...

Источник: Babr24.com

Общество, Красноярск, Москва

19.06.2019

494

12

Церкви не будет: Екатеринбургская епархия РПЦ переносит храм из сквера у драмтеатра

Из-за массовых протестов жителей Екатеринбурга против строительства в сквере у драмтеатра храма святой Екатерины РПЦ решила перенести церковь в другое место. Митрополит Екатеринбургский и Верхотурский Кирилл сказал, что православные не хотят «давать диаволу» возможность «разбудить древнего демона ...

Жители Дивногорска, не дождавшись помощи властей, обращаются к Путину

Жители города Дивногорска Красноярского края за четыре дня до прямой линии с президентом записали видеообращение к Владимиру Путину и выложили его в соцсети. Видео: vk.com/divno24. Власти города с 2012 года по федеральной программе выделяли многодетным семьям земельные участки в черте города. ...

Источник: Babr24.com

Общество, Красноярск, Москва

17.06.2019

907

21

Выбраковка! Томатный сок с крахмалом

В преддверии сезона отпусков и массовых полётов Росконтроль решил проверить качество и безопасность томатных соков, которые, по мнению данной организации, являются самым популярным напитком на бортах самолётов. Экспертизе подверглись напитки семи популярных в России торговых марок от пяти ...

Автор: Соня Нореман

Источник: Babr24.com

Общество, Расследования, Москва

13.06.2019

4976

23

Медведев считает возможным переход на четырехдневную рабочую неделю

Председатель правительства РФ Дмитрий Медведев порассуждал о переходе на четырехдневную рабочую неделю на Международной конференции труда 11 июня. Он полагает, что переход возможен в будущем. Вспомнив Генри Форда, которому в прошлом веке удалось сократить рабочую неделю с 48 до 40 часов, Медведев ...

Источник: Babr24.com

Общество, Москва

12.06.2019

1254

18

В Москве в День России пройдет марш за свободу Ивана Голунова

В Москве 12 июня пройдет марш за свободу журналиста Ивана Голунова. Протестную акцию готовят российские журналисты и активисты. Организаторы марша требуют освободить Ивана, прекратить уголовное дело в его отношении, а также наказать тех, кто подбросил Голунову наркотики, сфабриковал и заказал это ...

Иркутянин организовал одиночный пикет в поддержку журналиста Ивана Голунова

Руководитель благотворительного фонда «Оберег», член Общественной палаты Иркутской области Александр Соболев организовал одиночный пикет в поддержку корреспондента «Медузы» Ивана Голунова, задержанного в Москве 6 июня. С плакатом в руках «Свободу Ивану Голунову» днем 8 июня Соболев стоял у здания ...

Видео дня. Домашний арест Голунова стал праздником

8 июня в Москве суд избирал меру пресечения журналисту Ивану Голунову. Сотни людей собрались у здания суда, чтобы поддержать Голунова. После того, как суд вынес решение о домашнем аресте, собравшиеся стали аплодировать, радоваться и обнимать друг друга. «Ивану только что дали два месяца ...

Автор: Александр Макаров

Источник: Babr24.com

Общество, Расследования, Скандалы, Москва

09.06.2019

1413

24


Попов Олег

Хамаганов Евгений

Мясников Дмитрий

Бредний Вадим

Ярыгина Надежда

Гунзынов Галан

Пивень Виктор

Лазарева Марина

Жилкин Олег

Тумурова Ольга