Выбраковка! Томатный сок с крахмалом

Автор: Соня Нореман,

Источник: © Babr24.com,

Общество, Расследования, Москва

13.06.2019 01:17

7873

114

В преддверии сезона отпусков и массовых полётов Росконтроль решил проверить качество и безопасность томатных соков, которые, по мнению данной организации, являются самым популярным напитком на бортах самолётов. Экспертизе подверглись напитки семи популярных в России торговых марок от пяти производителей: «4 сезона» (ОАО «Белгородский молочный комбинат), «Дары Кубани» (ООО «Южная соковая компания»), «Добрый» (ОА «Мултон»), «Каждый день» (ООО «Южная соковая компания»), «Удачный» (ЗАО «Совхоз имени Ленина»), Santal (ОАО «Белгородский молочный комбинат), Noyan (ЗАО «Евротерм»). Последний – прямого отжима, все остальные – восстановленные.

Участники эксперимента

Начнём с безопасности. Здесь потребителям опасаться нечего – образующийся при порче томатов митококсин патулин экспертами обнаружен не был. Нитратами похвастались все без исключения образцы, но в допустимых техническим регламентом пределах. Наибольшее их количество – в «Добром» (106 мг/кг) и «Удачном» (103 мг/кг), наименьшее – в соке «4 сезона» (62,4 мг/кг).

В соках Noyan и «Удачный» проверяющие нашли небольшое количество плесени, а производители «Доброго» и «Даров Кубани» добавили в свой продукт противогрибковый препарат Пропамокарб. Тем не менее требования по безопасности не были превышены ни по одному из показателей.

Результаты проверки на безопасность

И всё было бы неплохо, если бы не крахмал. Его наличие было обнаружено в образцах «4 сезона», «Добрый», «Удачный» и Santal. Причём в составе продукта и белгородские производители, и подмосковные этот компонент указать забыли.

«Для томатов не характерно содержание крахмала, его обнаружение свидетельствует о вероятном добавлении в качестве загустителя. Это не запрещено техническим регламентом, но обязательно должно быть отражено в маркировке. Необходимость использовать загуститель также является признаком сырья невысокого качества», – пояснила специалист Росконтроля Елена Менячихина.

Кроме того, у «4 сезонов» и «Удачного» подкачала массовая доля сухих веществ, две десятых процента не дотянув до необходимой нормы. Это говорит о том, что производители сэкономили на основном ингредиенте – свежих томатах, томатном пюре или томатной пасте.

У Noyan доля сухих веществ и того меньше, но на то он и сок прямого отжима – для них норма гораздо ниже.

Результаты проверки на качество

И последнее. Довольно сложно сегодня найти томатный сок, в составе которого полностью отсутствует соль. Единственный выход – выбирать марки, в которых её содержание минимально. Из исследованных соков это Sаntal. Наиболее солёный – «Удачный».

Итоговый рейтинг по совокупности всех показателей качества и безопасности выстроился следующим образом:

1 место. «Каждый день» – 71 балл.

2 место. Noyan – 70 баллов.

3 место. «Дары Кубани» – 68 баллов.

4 место. Santal – 67 баллов.

5 место. «4 сезона» – 65 баллов.

6 место. «Добрый» – 61 балл.

7 место. «Удачный» – 56 баллов.

Фото: roscontrol.соm

© Babr24.com

URL: http://babr24.com/msk/?IDE=189797
bytes: 3817 / 2927

Поделиться в соцсетях:

Подписка

Подписаться на новости (или отписаться от них):

Другие новости в рубрике "Общество" (Москва)

Красноярск — город, где не против пожить блогер Илья Варламов

В рейтинге городов России, составленном блогером Ильёй Варламовым, Красноярск занял шестое место из 70 возможных. Это город, в котором блогер «…был бы не против пожить». «Отличный центр города, по которому приятно гулять. Хорошие новые районы. Отличные рестораны и кофейни. Начали приводить в ...

Источник: Babr24.com

Общество, Красноярск, Москва

14.10.2019

712

21

В регионах России начались сокращения сотрудников ГИБДД

В некоторых регионах России начались сокращения сотрудников ГИБДД, но центральный аппарат Госавтоинспекции они не затронут. Начавшиеся сокращения связаны с укреплением подразделений по вопросам миграции МВД в связи с поправками в закон «О гражданстве РФ» и не скажутся на работе Госавтоинспекции, — ...

В России хотят изменить условия выплаты детских пособий

Минтруд намерен бороться со злоупотреблениями правами на детское пособие и предлагает изменить условия получения пособия по уходу за ребенком до полутора лет. Ведомство считает, что получать выплату должны только те родители, кто фактически ухаживает за ребенком и уделяет этому достаточно ...

Источник: Babr24.com

Общество, Москва

13.10.2019

894

22

В России планируют понизить прожиточный минимум

Проект приказа о снижении прожиточного минимума в РФ в III квартале 2019 года разработали в федеральном Минтруде. Его планируют установить в сумме 11012 рублей. Если рассматривать по категориям, то для трудоспособного населения прожиточный минимум будет составлять 11942 рубля, для пенсионеров – ...

Новороссия и ЛГБТ в центре Берлина. Фоторепортаж БАБРа

Флаги Новороссии, СССР и России под советские песни на одной из центральных площадей столицы Германии. Кто разрешил? Где «космонавты»? Почему людей на пакуют в Автозаки? Редактор БАБРа оказался у Бранденбургских ворот в центре Берлина и стал свидетелем интересного действа. Несколько пожилых дам ...

Автор: Андрeй Темнов

Источник: Babr24.com

Общество, Политика, Москва

11.10.2019

953

23

Обязательную проверку на алкоголизм при получении прав могут ввести в РФ

В России будет введена новая проверка для будущих водителей и тех, кто хочет получить права после лишения. Их будут проверять на определение в крови карбогидрат-дефицитного трансферрина (CDT). Этот маркер указывает на хронический алкоголизм. Если анализ покажет наличие данного маркера в крови, то ...

Источник: Babr24.com

Общество, Транспорт, Москва

11.10.2019

1486

22

Стилиста Сергея Зверева поставили на учёт в полиции из-за пикета в защиту Байкала

Полиция поставила на учёт «короля гламура», стилиста Сергея Зверева из-за пикетов против строительства завода по розливу воды на Байкале. Об этом Зверев сообщил в инстаграме. Он опубликовал фото письма от МВД, в котором сказано, что он поставлен на профилактический учёт, как «лицо, допустившее ...

Источник: Babr24.com

Общество, Москва, Иркутск

08.10.2019

1142

34

Прибайкалье получит школу в подарок от Москвы

В пострадавших от паводка районах Иркутской области появится новая школа, которую профинансирует Москва. Мэр столицы Сергей Собянин пообещал выделить деньги на строительство нового учебного заведения. Об этом сообщил вице-премьер РФ Виталий Мутко. «Я сегодня с Сергеем Семёновичем Собяниным ...


Нестеренко Аркадий

Митичашвили Арсен

Рапацевич Евгений

Вакуленко Григорий

Мельниченко Андрей

Фоменко Андрей

Цыренов Баир Дашиевич

Седых Марина

Предеин Сергей

Лучкин Виктор