Выбраковка! Плавленый сыр из говяжьего жира с крахмалом

Автор: Соня Нореман,

Источник: © Babr24.com,

Расследования, Москва

13.04.2019 18:15

16973

70

Плавленые сыры чрезвычайно популярны во всём мире. Его любители разделяются на фанатов ломтиков, брусочков или пластинок, с грибами, ветчиной, зеленью, овощами и прочими добавками. Не так давно на прилавках появился и вовсе экзотический продукт – сыр с сыром.

Плавленый сыр Hochland со швейцарским сыром

Однако истинные гурманы предпочитают нежнейший вкус пастообразного сливочного сыра без каких-либо добавок. Именно эта разновидность плавленого сыра заинтересовала экспертов Росконтроля. Для проверки на качество и безопасность они выбрали продукцию семи популярных в России торговых марок: «Город сыра», «Карат», «Наша семья / Лакомо», «Сыробогатов», Hochland, President, Valio / Viola.

Участники эксперимента

Плавленые сыры считаются более диетическими и менее вредными, нежели твёрдые, поскольку содержат меньше холестерина. Разумеется, при условии соблюдения технологии производства, условий хранения и умеренности в потреблении.

К сожалению, производители зачастую используют запрещённые техническим регламентом ингредиенты с целью удешевления производства. Безусловно, это не может не сказаться на вкусовых качествах и полезных свойствах конечного продукта.

Так, сыры «Город сыра», «Карат» и «Сыробогатов» сделаны не из молочного жира, как того требует технология, а из более дешёвого говяжьего жира с добавлением сливочного ароматизатора. Содержание молочного жира в этих образцах – от 10 до 15 % при массовой доле жира 55 %. Попросту говоря, эту продукцию вообще нельзя называть сыром, самое подходящее для неё слово – суррогат.

Кроме того, «Город сыра» и «Карат» «похвастались» перед экспертами наличием крахмала, а производители из «Нашей семьи» не только добавили крахмал в сыр «Лакомо», но и забыли указать сей факт на упаковке.

Забывчивость проявили и на некогда славном Московском заводе «Карат», не указав в маркировке фосфаты, которые используются в качестве солей-плавителей. Видимо, производитель посчитал, что чем меньше на упаковке добавок с буквой «Е», тем вкуснее будет продукт.

Результаты проверки

К сырам Hochland, President и Viola у экспертов Росконтроля вопросов не возникло. Сыр «Лакомо» отделался замечанием, а вот «Город сыра», «Карат» и «Сыробогатов» отправлены в Чёрный список и к покупке категорически не рекомендуются.

Итоговый рейтинг выстроился следующим образом:

1-2 место. Hochland и President – 53 балла;

3 место. Viola – 49 баллов;

4 место. «Лакомо» – 34 балла, товар с замечаниями;

5-6-7 место. «Город сыра», «Карат», «Сыробогатов» – Чёрный список.

Знаменитый некогда сыр «Карат» к покупке не рекомендуется – он сделан из говяжьего жира с ароматизаторами и крахмалом

Фото: roscontrol.соm

© Babr24.com

URL: http://babr24.com/msk/?IDE=187827
bytes: 3435 / 2653

Поделиться в соцсетях:

Приглашаем обсудить все новости в телеграм-форуме по ССЫЛКЕ.

Обсуждение статьи "Выбраковка! Плавленый сыр из говяжьего жира с крахмалом":

Подписка

Подписаться на новости (или отписаться от них):

Другие новости в рубрике "Расследования" (Москва)

Предварительный отчёт о катастрофе SSJ100 в Шереметьево опубликовал МАК

Предварительный отчет Межгосударственного авиационного комитета (МАК) о катастрофе самолета Sukhoi Superjet 100, происшедшей 5 мая в московском аэропорту Шереметьево, не содержит данных о виновных в крушении и не называет причин катастрофы. По мнению главы Минпромторга Дениса Мантурова, отчет ...

Новосибирец осуждён за смерть фаната красноярского «Енисея»

Заельцовский районный суд города Новосибирска 13 июня вынес приговор болельщику новосибирского футбольного клуба «Сибирь» Виктору Афанасьеву, признав его виновным в гибели болельщика красноярского «Енисея» Эдуарда Самышкина. В ноябре 2017 года группа красноярцев приехала в Новосибирск за ...

В Сочи осуждён бывший директор иркутского водоканала Сергей Винарский

Центральный районный суд города Сочи вынес обвинительный приговор бывшему директору МУП «Водоканал» Сергею Винарскому. Являясь директором сочинского водоканала, Винарский нарушил действующее законодательство: 19 декабря 2017 года он безвозмездно заключил договор о подключении к сетям водоснабжения ...

Источник: Babr24.com

Расследования, Москва, Иркутск

15.06.2019

1142

19

Бывшего «полковника-миллиардера» Захарченко приговорили к 13 годам колонии

Экс-полковника МВД Дмитрия Захарченко 10 июня суд приговорил к 13 годам колонии строгого режима и штрафу в размере 117 миллионов рублей по делу о получении взяток и воспрепятствовании расследованию. Захарченко также лишили государственных наград и запретили ему занимать руководящие должности в ...

Источник: Babr24.com

Расследования, Москва

11.06.2019

771

16

Блогнот. Беспредельное поведение силовых структур

Про этот адский трэш, творящийся в Москве с задержанием Голунова я думаю так: На фоне постоянных заявлений президента страны и министров федерального правительства о том, что у нас демократия, свобода слова и привлекательный инвестиционный климат, такое демонстративно беспредельное поведение ...

Автор: Алексей Козьмин

Источник: Babr24

Расследования, Москва

10.06.2019

1360

18

Журналиста Ивана Голунова отправили под домашний арест

Суд избрал меру пресечения журналисту «Медузы» Ивану Голунову: его поместили под домашний арест на два месяца. Судья не поддержал ходатайство следователя, который просил заключить Голунова под стражу. Фото: Евгений Фельдман / «Медуза» Голунов будет находиться под домашним арестом ...

Источник: Babr24.com

Расследования, Общество, Москва

09.06.2019

996

18

Руки в наручниках. Видео задержания Сергея Шеверды

СК опубликовал кадры задержания министра лесного комплекса Иркутской области Сергея Шеверды. На видео он держит руки за спиной, пряча их за сумкой. Напомним, Сергей Шеверда был задержан сотрудниками ФСБ в московском аэропорту «Шереметьево» 6 июня. СКР подозревает его в превышении должностных ...

Источник: Babr24.com

Расследования, Иркутск, Москва

06.06.2019

6000

23

Выбраковка! «Птичье молоко» с транс-изомерами и диоксидом серы: «Рот Фронт» и «Коммунарка» в Чёрном списке

Вслед за «Коровками» специалисты Росконтроля решили проверить на качество и безопасность конфеты другой популярной в России марки – «Птичье молоко». Поскольку с 1993 года товарным знаком «Птичье молоко» владеет фабрика «Рот Фронт», другие производители вынуждены изобретать для своей продукции иные ...

Автор: Соня Нореман

Источник: Babr24.com

Расследования, Москва

05.06.2019

4591

31


Головков Михаил

Касьянова Ирина

Зубарев Игорь

Наводников Дмитрий

Липин Сергей

Самарский Борис

Савин Олег

Рябикин Александр

Васильев Григорий

Причко Олег