Выбраковка! Плавленый сыр из говяжьего жира с крахмалом

Автор: Соня Нореман,

Источник: © Babr24.com,

Расследования, Москва

13.04.2019 18:15

13829

27

Плавленые сыры чрезвычайно популярны во всём мире. Его любители разделяются на фанатов ломтиков, брусочков или пластинок, с грибами, ветчиной, зеленью, овощами и прочими добавками. Не так давно на прилавках появился и вовсе экзотический продукт – сыр с сыром.

Плавленый сыр Hochland со швейцарским сыром

Однако истинные гурманы предпочитают нежнейший вкус пастообразного сливочного сыра без каких-либо добавок. Именно эта разновидность плавленого сыра заинтересовала экспертов Росконтроля. Для проверки на качество и безопасность они выбрали продукцию семи популярных в России торговых марок: «Город сыра», «Карат», «Наша семья / Лакомо», «Сыробогатов», Hochland, President, Valio / Viola.

Участники эксперимента

Плавленые сыры считаются более диетическими и менее вредными, нежели твёрдые, поскольку содержат меньше холестерина. Разумеется, при условии соблюдения технологии производства, условий хранения и умеренности в потреблении.

К сожалению, производители зачастую используют запрещённые техническим регламентом ингредиенты с целью удешевления производства. Безусловно, это не может не сказаться на вкусовых качествах и полезных свойствах конечного продукта.

Так, сыры «Город сыра», «Карат» и «Сыробогатов» сделаны не из молочного жира, как того требует технология, а из более дешёвого говяжьего жира с добавлением сливочного ароматизатора. Содержание молочного жира в этих образцах – от 10 до 15 % при массовой доле жира 55 %. Попросту говоря, эту продукцию вообще нельзя называть сыром, самое подходящее для неё слово – суррогат.

Кроме того, «Город сыра» и «Карат» «похвастались» перед экспертами наличием крахмала, а производители из «Нашей семьи» не только добавили крахмал в сыр «Лакомо», но и забыли указать сей факт на упаковке.

Забывчивость проявили и на некогда славном Московском заводе «Карат», не указав в маркировке фосфаты, которые используются в качестве солей-плавителей. Видимо, производитель посчитал, что чем меньше на упаковке добавок с буквой «Е», тем вкуснее будет продукт.

Результаты проверки

К сырам Hochland, President и Viola у экспертов Росконтроля вопросов не возникло. Сыр «Лакомо» отделался замечанием, а вот «Город сыра», «Карат» и «Сыробогатов» отправлены в Чёрный список и к покупке категорически не рекомендуются.

Итоговый рейтинг выстроился следующим образом:

1-2 место. Hochland и President – 53 балла;

3 место. Viola – 49 баллов;

4 место. «Лакомо» – 34 балла, товар с замечаниями;

5-6-7 место. «Город сыра», «Карат», «Сыробогатов» – Чёрный список.

Знаменитый некогда сыр «Карат» к покупке не рекомендуется – он сделан из говяжьего жира с ароматизаторами и крахмалом

Фото: roscontrol.соm

© Babr24.com

URL: http://babr24.com/msk/?IDE=187827
bytes: 3435 / 2653

Поделиться в соцсетях:

Приглашаем обсудить все новости в телеграм-форуме по ССЫЛКЕ.

Обсуждение статьи "Выбраковка! Плавленый сыр из говяжьего жира с крахмалом":

Подписка

Подписаться на новости (или отписаться от них):

Другие новости в рубрике "Расследования" (Москва)

Выбраковка! Плавленый сыр из говяжьего жира с крахмалом

Плавленые сыры чрезвычайно популярны во всём мире. Его любители разделяются на фанатов ломтиков, брусочков или пластинок, с грибами, ветчиной, зеленью, овощами и прочими добавками. Не так давно на прилавках появился и вовсе экзотический продукт – сыр с сыром. Плавленый сыр Hochland со швейцарским ...

Автор: Соня Нореман

Источник: Babr24.com

Расследования, Москва

13.04.2019

13822

27

СК подозревает иркутский аэропорт в заправке самолетов некачественным керосином

Следственный комитет возбудил уголовное дело из-за заправки некачественным топливом пассажирского самолета «Иркутск-Москва». 8 августа 2018 года самолет А-320 компании Red Wings совершал полет из Иркутска в столицу. В воздухе сработал датчик засорения топливного фильтра. В Домодедово сняли фильтр ...

Верховный суд утвердил приговор «ангарскому маньяку», убившему 78 человек

Верховный суд РФ признал законным приговор к пожизненному лишению свободы бывшего ангарского милиционера Михаила Попкова, убившего 78 человек. В 2015 году маньяка приговорили к пожизненному заключению за 22 убийства. 10 декабря 2018 года Иркутский областной суд приговорил Попкова еще к одному ...


Боровский Олег

Меринов Николай

Евдокимов Максим

Колесова Татьяна

Зыбынов Андреян

Ежевский Александр

Леонов Сергей

Казакевич Анатолий

Константинова Елизавета

Литвин Дмитрий