Выбраковка! Слабосолёная сёмга: букет бактерий и ДНК форели

Автор: Соня Нореман,

Источник: © Babr24.com,

Расследования, Скандалы, Москва

03.01.2019 14:03

14230

208

Удручающие результаты получили эксперты Росконтроля при проверке качества слабосолёной сёмги. Экспертизе подверглись ломтики рыбы популярных торговых марок: «Каждый день», «Меридиан», «Морская планета», «Новый океан», «Русское море», «Фишерель». В результате пять образцов из шести были отправлены в Чёрный список.

Продукция трёх производителей – «Меридиан», «Новый океан» и «Фишерель» – не прошла тест ДНК. Вместо сёмги в упаковках оказалась более дешёвая и менее полезная радужная форель.

Результаты проверки ДНК

Но это, к сожалению, не все проблемы. В сёмге-форели «Меридиан» в 9,4 раза превышена обсеменённость мезофильной микрофлорой, в «Новом океане» этот показатель превышает норму в 30 раз. Также «Меридиан» и «Фишерель» «похвастались» перед экспертами наличием листерий.

Листерии – палочковидные бактерии, внутриклеточный паразит. Вызывают инфекционное заболевание листериоз с высокими показателями смертности (от 20 до 30 %).

Сёмга «Каждый день» и «Морская планета» действительно оказалась сёмгой, однако употреблять её всё равно небезопасно. «Каждый день» содержит в себе всё те же листерии, в «Морской планете» 30-кратное превышение обсеменённости мезофильной микрофлорой в компании с бактериями группы кишечной палочки.

Единственным безопасным образцом, соответствующим наименованию «сёмга», оказалась рыба под маркой «Русское море». С незначительными замечаниями к органолептическим показателям, высокому содержанию влаги и завышенной цене этот бренд возглавил рейтинг Росконтроля и будет маркирован Знаком контроля качества.

Остальные пять участников эксперимента с тяжелейшими обвинениями в фальсификации и грубейшем нарушении требований безопасности отправлены в Чёрный список и к покупке категорически не рекомендуются.

Сёмга «Русское море» – единственный образец, рекомендованный к покупке

Фото: roscontrol.соm

© Babr24.com

URL: http://babr24.com/msk/?IDE=184595
bytes: 2320 / 1843

Поделиться в соцсетях:

Подписка

Подписаться на новости (или отписаться от них):

Другие новости в рубрике "Расследования" (Москва)

Левченко оспорит требования ФАС по реконструкции аэропорта Иркутска

16 августа губернатор Иркутской области Сергей Левченко подал в столичный Арбитражный суд исковое заявление в отношении Федеральной монопольной службы с требованием признать незаконным ее предписание перезаключить контракт на реконструкцию аэропорта Иркутска. Судебное заседание по этому делу ...

Дело Марусова. Малахов рассказал об иркутском скандале на всю Россию

Телеведущий Андрей Малахов в своей передаче «Прямой эфир» на канале «Россия» подробно рассказал о преследовании Влада Марусова. Владелец «Руссоли», олигарх Сергей Черный пытается «повесить» на молодого парня убийство своей любовницы. Теперь эта грязная иркутская история вышла на федеральный ...

Автор: Екатерина Степанидзе

Источник: Babr24.com

Расследования, Скандалы, Общество, Иркутск, Москва

17.10.2019

6357

30

Загадочная смерть гражданина Бурксера. Бывший гендиректор «Бурятзолота» слишком много знал?

В Якутии 7 октября арестовали бывшего топ-менеджера «Бурятзолота» и «Алросы» Алексея Бурксера, а уже 8 октября его нашли мертвым в следственном изоляторе. Официально сообщается, что он покончил с собой, однако эта смерть вызывает много вопросов. Не «помог» ли ему кто-то из бывших партнеров и ...

Автор: Андрей Светлов

Источник: Babr24.com

Расследования, Экономика и бизнес, Бурятия, Москва

10.10.2019

3539

47


Рудаков Олег

Ерахтин Евгений

Балтатарова Евгения

Кривенко Алексей (епископ Николай)

Чудновский Александр

Казакова Татьяна

Серышев Георгий

Головщиков Алексей

Шиндяев Владислав

Мархаев Вячеслав