Мусульмане отметили праздник Гусиного пера
Праздник Гусиного пера отметили в субботу мусульмане города Усолье-Сибирское. Гусиные перья и пух летали над сценой Дома культуры "Мир", где проходило торжество: участники конкурсов соревновались в умении ощипать и разломать гуся.
"Козэ-месэ" в переводе на русский означает "гусиное перо". Именно этот праздник отмечают мусульмане по завершению полевых работ, за 10 дней до начала главного поста – "Ураза-Байрам". Этот древний праздник три года назад в Иркутской области стал официальным. Первый раз он проходил в Кутулике, а затем переместился в Усолье. К этому дню мусульмане должны полностью запастись на зиму, а главное – заготовить гусиное мясо. В наши дни праздник имеет политическую подоплеку.
- Мы хотим объединить мусульман, что бы все жили в дружбе, потому что народ сейчас разобщенный, - говорит председатель организации мусульман города Усолье-Сибирское Рафаиль Шакиров.
Главный герой на празднике - гусь. Птиц общипывали на скорость и готовили в печи. Приготовленных целиком гусей нужно уметь правильно разделить на куски- резать нельзя, можно только ломать.
А это - татарские национальные блюда. У мусульман есть три самых популярных блюда: чак-чак, май-аше и балеш. Их пекут на все праздники. Сегодня самое главное из них - пирог балеш. Начинка в нем из гусиного мяса. В старину балеш выпекался в русской печи, это придавало ему особый вкус.
- Это блюдо печется к рождению ребенка, свадьбе и когда строят новый дом, - говорит гостья праздника Эмегельсем Искакова.
Эмегельсем Искаковой вручили приз зрительских симпатий. Присутствовать на празднике могли все желающие - независимо от национальности и веры.
