Артур Скальский

© Областная газета

КультураИркутск

5379

21.05.2013, 00:18

В Иркутске открылся музей чая

Музей, посвященный всенародно любимому в России напитку – чаю, открылся в четверг в столице Приангарья. И, оказывается, такое внимание к отдельному продукту имеет под собой историческую основу, ведь Иркутск в течение века был центром Великого чайного пути. А в советское время имел на своей территории крупнейшую в стране чаеразвесочную фабрику, которая обрабатывала примерно половину всего оборота чая.

– За все 16 лет существования Музея истории Иркутска в наши фонды регулярно поступали коллекции, которые так или иначе относятся к торговле чаем, – отметила его директор Ирина Терновая. – Это различные упаковки чая, посуда и самовары. Несколько лет назад закрывающаяся чаеразвесочная фабрика, где был музей, согласилась передать нам свою коллекцию – всего около 700 экспонатов. На ее основе мы построили выставку «Тот самый чай», которую показывали в музее Москвы, рассказывая о развитии чаеторговли, об Иркутске как центре Великого чайного пути. Экспозиция произвела настоящий фурор. А когда мы атрибутировали коллекцию до конца, то обратились в городскую администрацию с идеей открыть в Иркутске музей чая.

Он расположился на территории комплекса Дома Европы, в особняке допожарной постройки, принадлежавшем купцам Байбородиным. Однако пока удалось открыть только часть экспозиции на втором этаже дома, это примерно 10% от задуманного. В ближайшее время сотрудники Музея городского быта, в структуре которого находится музей чая, надеются разместить в особняке все 1,5 тыс. экспонатов, связанных с историей чаеторговли и чаепития в России, а также открыть чайную, где можно будет отведать ароматный напиток.

– В Иркутске в XIX веке для того чтобы прослыть человеком, знающим этикет, нужно было во время чайной церемонии в гостях трижды отказываться от чая, и только затем принять его из рук хозяйки. А когда гость выпивал 12-ю чашку чая, он переворачивал посуду, а сверху клал оставшийся кусок сахара, – рассказала Ирина Терновая. – Кстати, чай был очень дорогим. На иркутском рынке фунт заварки стоил около пяти рублей, для сравнения – корова стоила 25 рублей, поэтому чай пили с наслаждением.

Если коснуться истории Великого чайного пути, то сначала центром чаеторговли была приграничная Кяхта. Именно сюда чай везли из Китая, через Монголию на верблюдах. Кстати, в экспозиции можно увидеть макет типичного гостиного двора того времени, куда отгружался чай из караванов, переупаковывался и отправлялся на подводах с лошадями в Посольск, а потом в Листвянку. Старожилы этого поселка вспоминали, что в то время вся туристическая набережная была заставлена тюками с разными сортами чая. Потом драгоценный товар привозили на Тихвинскую ярмарку, откуда он расходился по всей России.

– Нужно понимать, что чайный путь был разветвленной сетью путей по разным дорогам и рекам, – отметил старший научный сотрудник Музея города Иркутска Андрей Кожухарь. – Был еще обходной путь доставки – через моря, но сибиряки этот чай не ценили, потому что считалось, что морской воздух портит вкусовые качества напитка. Вместе с чаем стали вести и другие товары восточного производства – металлические изделия, фарфор, шелк, сувениры.

Некоторые из них можно увидеть в экспозиции, первая часть которой рассказывает об известных чаеторговцах. Один из зачинателей этого бизнеса в Иркутске – Василий Баснин. Он был не только предпринимателем, но и исследователем. На выставке представлена титульная страница его «Записок о китайской границе», кувшин предположительно из его коллекции.

– Первоначально чай возили московские купцы и представители западной Сибири, но постепенно их начали вытеснять наши земляки, – пояснил Андрей Кожухарь. – Они хорошо знали этот регион. Сохранились воспоминания одного приказчика, который писал, что ехал на телеге в монгольской одежде, имел обритую голову, говорил по-монгольски, и его принимали за ламу. Настолько важно для них было вникнуть в быт и культуру этих народов. Потом сойти в этой среде за своего и более успешно вести торговые дела.

В середине XIX века купцы Николай Родионов и Иван Хаминов основывают в Иркутске чайную кампанию и приобретают первые чайные плантации в Китае. Затем бизнес у них перекупает Павел Пономарев.

– Эта крупная фигура в истории чайной торговли, – отметил Андрей Кожухарь. – Он много лет прожил в Китае и даже заслужил звание вице-консула. Кроме того, он разработчик технологии плиточного чая. До этого был кирпичный чай – низкого сорта, он стоил недорого, и на него была ниже таможенная пошлина. Пономарев придумал в такие плитки прессовать качественный черный чай и возить его по сниженной цене.

Другой раздел выставки посвящен Иркутской чаеразвесочной фабрике, которая существовала с 1930-х по 1990-е годы. В советское время отношения с Китаем изменились, ввозной чай стал индийским и цейлонским. Кроме того, стали выращивать свой чай – грузинский, краснодарский и абхазский, но у него было невысокое качество, поэтому составляли смеси. Например, знаменитый чай № 36 – смесь индийского и грузинского. Кстати, знаменитый чай со слоном – это брэнд, созданный на Иркутской чаеразвесочной фабрике.

Еще один раздел посвящен традициям русского чаепития. В экспозиции представлены самовары трех разных типов, чайная посуда, подстаканники, которые первоначально использовались в трактирах, а потом в бытность Витте министром путей сообщения они были внедрены на железных дорогах, где эта традиция сохраняется до сих пор.

– Традиции русского чаепития отличаются от восточных. Если там чаепитие – созерцательная церемония наслаждения чистым вкусом напитка, то у нас это всегда закуска – пустой чай подать гостю, значит дать ему понять, что его здесь не сильно ждали, – пояснил Андрей Кожухарь. – То есть для русского человека чай – это еда, лекарство и обязательно общение.

Елена Орлова

Артур Скальский

© Областная газета

КультураИркутск

5379

21.05.2013, 00:18

URL: https://babr24.com/irk/?ADE=115127

Bytes: 5789 / 5772

Версия для печати

Скачать PDF

Поделиться в соцсетях:

Также читайте эксклюзивную информацию в соцсетях:
- Телеграм
- Джем
- ВКонтакте
- Одноклассники

Связаться с редакцией Бабра в Иркутской области:
irkbabr24@gmail.com

Автор текста: Артур Скальский.

Другие статьи в рубрике "Культура" (Иркутск)

Герои нашего романа. «Горе от ума» в Иркутском музыкальном театре

Чины людьми даются, А люди могут обмануться. А. Грибоедов. «Горе от ума» В начале марта на сцене Иркутского музыкального театра состоялась мировая премьера мюзикла по комедии Александра Грибоедова «Горе от ума».

Филипп Марков

КультураИркутск

30010

16.10.2025

Бабродвиж в Иркутске: выставка «Из глубины веков», концерт «Король орган и его свита» и мастер-класс «Дух Байкала»

Сегодня Бабр вновь расскажет о самых интересных и захватывающих мероприятиях этой недели. С 14 по 20 октября в Иркутске пройдут концерты, экскурсии и мастер-классы.

Денис Миронов

КультураСобытияИркутск

10795

13.10.2025

Бабродвиж в Иркутске: лекция «Подводный мир озера Байкал», программа «Познай свой край» и спектакль «Двенадцать стульев»

Сегодня Бабр вновь расскажет о самых интересных и захватывающих мероприятиях этой недели. С 7 по 13 октября в Иркутске пройдут лекции, спектакли и мастер-классы.

Денис Миронов

КультураСобытияИркутск

13026

06.10.2025

Странный привкус правды... Лучшее от Элизабет Гаскелл к юбилею автора

Как и Агата Кристи, она увековечила фамилию мужа, покорив мир социальными романами «Крэнфорд» и «Север и Юг». 29 сентября литературный мир отмечает 215‑летие со дня рождения выдающейся британской писательницы Элизабет Гаскелл.

Филипп Марков

КультураСобытияКак по-писаномуМир

10690

29.09.2025

Бабродвиж в Иркутске: программа «Семейная жизнь насекомых», информационный час «Интернет и мы» и спектакль «Лев на каникулах»

Сегодня Бабр вновь расскажет о самых интересных и захватывающих мероприятиях этой недели. С 30 сентября по 6 октября в Иркутске пройдут выставки, спектакли и мастер-классы.

Денис Миронов

КультураСобытияИркутск

15083

29.09.2025

Великий сибирский бас и новый концертный зал его имени

Ангара несла свои воды так стремительно, что даже в жаркие летние дни не прогревалась выше восьми-девяти градусов. Всё же мы, мальчишки и девчонки, целый день проводили в реке, и как мы не простужались – просто удивительно.

Филипп Марков

КультураИркутск

26932

23.09.2025

Бабродвиж в Иркутске: игра «Литературный квиз», мастер-класс «Кружка-кошка» и спектакль «Человек, который смеётся»

Сегодня Бабр вновь расскажет о самых интересных и захватывающих мероприятиях этой недели. С 23 по 29 сентября в Иркутске пройдут выставки, мастер-классы и спектакли.

Денис Миронов

КультураСобытияИркутск

16674

22.09.2025

Обаятельный сорванец Голливуда. К юбилею Билла Мюррея

Я стал актёром, потому что меня отовсюду выгнали. Билл Мюррей У него довольно противоречивая репутация, но безмерное обаяние, лукавый взгляд и обезоруживающая улыбка покорили миллионы любителей кино по всему миру.

Филипп Марков

КультураСобытияМир

9722

21.09.2025

В окружении смерти. Лучшее от Агаты Кристи к юбилею автора

Более восьмидесяти культовых романов и пьес, полторы сотни экранизаций и бессчётное количество театральных постановок.

Филипп Марков

КультураСобытияКак по-писаномуМир

15669

15.09.2025

Бабродвиж в Иркутске: экскурсия «Мода сословий», игра «Музейный алфавит» и спектакль «Любовь и голуби»

Сегодня Бабр вновь расскажет о самых интересных и захватывающих мероприятиях этой недели. С 16 по 22 сентября в Иркутске пройдут выставки, мастер-классы и спектакли.

Денис Миронов

КультураСобытияИркутск

17358

15.09.2025

Британский романтик: от «Горькой луны» до «Еретика». К юбилею Хью Гранта

Мелодрамы, романтические комедии, эротические драмы и слава покорителя женских сердец. 9 сентября 65‑летний юбилей отмечает выдающийся британский киноактёр, лауреат Венецианского кинофестиваля и премий BAFTA, «Сезар» и «Золотой глобус» Хью Грант.

Филипп Марков

КультураСобытияМир

15250

09.09.2025

Джармуш, Сервилло и палестинский след. Крылатые львы разлетелись в Венеции

На 82-м Венецианском кинофестивале, который проходил с 27 августа по 6 сентября на острове Лидо, решили побить исторический рекорд по продолжительности аплодисментов после показа, который ранее принадлежал Каннскому кинофестивалю и фильму Гильермо дель Торо «Лабиринт Фавна».

Филипп Марков

КультураМир

16508

08.09.2025

Лица Сибири

Щапов Виктор

Садовская Марина

Алексеев Игорь

Ситников Анатолий

Векшин Владимир

Абраменко Александр

Васильев Михаил

Маякова Наталия

Капитонов (Козлов) Андрей

Саркисян Аркадий