В свалку из останков бродячих собак превратилось японское кладбище
На заброшенный погост мешками вывозят шкуры четвероногих. Как предполагают специалисты, мясо бродячих животных может использоваться для приготовления пищи в несанкционированных шашлычных.
Территория так называемого японского кладбища в предместье Радищево. О том, что это погост, напоминает лишь один мемориал. Рощу вокруг него иркутяне давно превратили в помойку. Теперь, однако, говорят местные жители, здесь впору открывать кладбище для собак, вернее для их останков. В последнее время на свалках стали появляться собачьи шкуры, причем не по одной. Судя по масштабам, кладбищенский лес стал местом централизованного вывоза останков четвероногих всех мастей. Мешки с неприятным содержимым уже не удивляют даже кладбищенских бомжей. О том, кто и с какой целью массово использует несчастных дворняг остается только догадываться.
Из всех догадок, такая - самая вероятная, по мнению сотрудников ветучреждений. Происхождение шашлычников и самого мяса неизвестно. О санитарных книжках и документах хозяин Ханвек никогда не слышал. Посетителей, однако, на шашлычный запах собирается предостаточно, летом, говорит хозяин, верный заработок. И это несмотря на то, что ни одной санкции на существование шашлычная не имеет в принципе.
Наталья Игумнова, врач отдела гигиены и питания СЭС г. Иркутска: «Изготовление шашлыков на улицах разрешается только при условии наличия павильона, подключенного к централизованным сетям водоснабжения и канализования, наличия стационарного предприятия, в котором есть условия для изготовления полуфабрикатов, наличие медицинских книжек и использование для жарки только древесного угля».
У уличных шашлычников свои требования - спрос. А на китайских рынках он очень велик. Потому и конкуренция процветает - можно отведать и шашлыков по-вьетнамски, и по-китайски и по-кавказски, конечно. За несколько секунд голодного, но сомневающегося клиента убедят в том, что ничего лучше он и не пробовал.
На вкус, по секрету делятся шашлычники, мясо собаки практически не отличается от баранины - на личном опыте проверено. Полезно, даже говорят. Так что вероятность - попробовать шашлык из бродячих животных и даже не догадаться об этом велика. Санэпидемстанция как может контролирует, ветинспекторы курируют, правоохранительные органы тоже не дремлют, однако надеяться советуют все же на собственную бдительность.
Посетители шашлычных, нередко подвыпившие, почти никогда не интересуются тем, что именно они употребляют в пищу. И напрасно, гарантий, что вас накормят именно бараниной или свининой нет никаких. Так что, как говорится, приятного аппетита.
