Артур Скальский

© http://ntv.ru

ГеоМир

1628

22.01.2001, 17:48

Стаканчик змеиной крови под Новый Год

Новый 4698 год по китайскому Лунному календарю наступит 24 января. В Китае отношение к наступающему году Белой Змеи особенное, поскольку на Востоке знак этого пресмыкающегося считается наиболее благоприятным для людей. Однако свое уважение к змее китайцы высказывают довольно странно. В предновогодние дни жители Пекина не упускают возможности выпить стаканчик змеиной крови и полакомиться змеиным мясом. Поскольку редкие виды этих пресмыкающихся охраняются законом, чаще всего кулинарам приходится пускать под нож обыкновенных ужей. И все же повара находят возможность реализовать свои фантазии. Посетителям предлагают супы из змеиного хребта, разнообразные салаты, в которых, благодаря бесконечному разнообразию соусов и пряностей, змеиное мясо приобретает самые необыкновенные оттенки вкуса. Предлагается широкий ассортимент змей маринованных в вине с приправами. "Змеиное мясо обладает мочегонным действием", - говорит менеджер ресторана Вай Юлинь в интервью НТВ. По его словам, змеиное мясо очень полезно для здоровья и помогает избавиться от шлаков. В Китае грань между едой и лекарством вообще очень тонкая. Традиционно пресмыкающихся употребляют в пищу в южных провинциях Китая. Северяне же до последнего времени относились к подобным кулинарным изыскам как к чудачествам. Однако сейчас в Пекине могут исполнить прихоть даже самых утонченных гурманов. В ресторане "Тай Хуа Кун" вы можете заказать себе вино со свежевыжатой змеиной кровью. Напиток сделают прямо на ваших глазах, правда, зрелище это не для слабонервных. Посетителей, осведомленных о целебных свойствах такого коктейля, процесс приготовления не смущает. Они смело прикладываются к пиалам, хотя насладиться букетом напитка у них при всем желании не получается. "Очень горько, - говорит один из них. - Наше крепленое сорговое вино гораздо вкуснее". Ресторан "Тан Хуа Кун" открылся в Пекине в 1998 году. Пока что недостатка в клиентах он не испытывает. В то же время удачный опыт заведения заставляет многих предпринимателей искать новые подходы к потребителю. Общепит тринадцати миллионной китайской столицы не боится нововведений. А пекинские повара продолжают трудиться над удовлетворением спроса.

Артур Скальский

© http://ntv.ru

ГеоМир

1628

22.01.2001, 17:48

URL: http://babr24.com/?ADE=57400

bytes: 2169 / 2169

Обсудить на форуме Бабра в Telegram

Поделиться в соцсетях:

Другие статьи в рубрике "Гео"

Красноярские ученые нашли противоречия в официальной статистике лесной отрасли России

Специалисты Сибирского федерального университета обозначили причины отставания российского лесопромышленного комплекса от мировых лидеров отрасли, а также обнаружили массив недостоверных данных.

Александр Тубин

ГеоКрасноярск

572

19.01.2021

Самое тёплое десятилетие за всю историю наблюдений отметилось на планете

Жить на планете становится жарче. 2020 стал самым тёплым годом за всю историю метеонаблюдений. То есть за 140 лет. Об этом информируют специалисты Европейской системы мониторинга Земли «Коперник» в итоговом отчёте. Ранее место самого жаркого года было за 2016-м.

Миша Ковальски

ГеоЭкологияМир

1920

09.01.2021

2020 год выдался для Иркутска нетипично тёплым

Иркутские метеорологи проанализировали погоду на территории Иркутской области в течение всего 2020 года. Они сообщают, что в регионе наблюдалась положительная аномалия температурного воздуха. Январь в Прибайкалье был тёплым, а также малоснежным.

Миша Ковальски

ГеоИркутск

2613

04.01.2021

На Сибирь надвигаются морозы

19 и 20 декабря 2020 года иркутяне радовались солнцу и потеплению, в результате которого температура поднялась до нуля градусов.

Миша Ковальски

ГеоИркутск Томск Хакасия

4039

23.12.2020

Заканчиваются теплые дни в Иркутской области

Бабр пообщался со специалистом Иркутского гидрометцентра и узнал, какая погода в декабре ожидается в Прибайкалье. Фото с photosight.ru Подведение итогов первой декады декабря показало, что по всей территории Иркутской области погода оказалась теплой.

Есения Линней

ГеоИркутск

4494

11.12.2020

Морозные Сибирские зимы уходят в историю?

23 ноября научный руководитель Гидрометцентра России Роман Вильфанд сообщил ТАСС, что на азиатской территории России в течение наступившей недели температура будет выше нормы на 10-18 градусов.

Алиса Канарис

ГеоНаука и технологииЭкологияИркутск Красноярск

10324

25.11.2020

Гринпис: очередная лесная реформа опять окажется бесполезной

В России стремительно готовится к принятию новая лесная реформа.

Александр Тубин

ГеоЭкологияРоссия

2978

24.11.2020

Иркутяне наблюдают самый тёплый ноябрь за последние 60 лет

Плюсовая температура, отсутствие снега, народ ходит без шапок. Таким встретил ноябрь 2020 жителей Иркутска. Нетипичная для Сибири погода даже побила многолетний рекорд. Иркутское управление гидрометеорологии и мониторинга окружающей среды объяснила данное аномальное потепление.

Миша Ковальски

ГеоИркутск

4599

13.11.2020

Чудеса от Маслодудова: площадь лесных пожаров стремительно уменьшилась

Второго сентября стало известно, что прокурор Красноярского края Роман Тютюник объявил предостережение министру лесного хозяйства Димитрию Маслодудову в связи с распространением лесных пожаров.

Александр Тубин

ГеоЭкологияКрасноярск

5983

03.09.2020

Лесные пожары-2020: сухие грозы подпалили 100 тысяч гектаров тайги?

По информации Лесопожарного центра, на севере Красноярского края 31 августа действует 28 лесных пожаров на общей площади 132,3 тысячи гектаров. В министерстве лесного хозяйства Красноярского края добавляют, что очаги возгораний зарегистрированы в Эвенкийском и Кежемском районах.

Александр Тубин

ГеоЭкологияКрасноярск

5220

31.08.2020

Лесные пожары-2020: прокуратура корит чиновников, чиновники пеняют на погоду

Ситуация с лесными пожарами в Красноярском крае стремительно ухудшается. С начала недели общая площадь возгорания увеличилась более чем в два раза: 17 августа она составляла 25 тысяч гектаров, по данным на 21 августа – в регионе горит 64 тысячи гектаров леса.

Александр Тубин

ГеоЭкологияКрасноярск

5268

21.08.2020

Лесные пожары-2020: Красноярский край снова в лидерах

Общая площадь природных пожаров в Сибири значительно увеличилась за прошедшую неделю – с трех тысяч гектаров по данным на десятое августа до тридцати тысяч на 17-е число. Леса горят в пяти субъектах Сибирского федерального округа, из них на Красноярский край приходится более 80% горящей территории.

Александр Тубин

ГеоЭкологияКрасноярск

5518

17.08.2020

Пьянов Артур

Чалбышев Александр

Каминская Татьяна

Тарабан Наталья

Халецкий Федор

Бредний Раиса

Краснова Елена

Лаврова Анна

Болотов Руслан

Банько Сергей