Выбраковка! Томатный сок с крахмалом

Автор: Соня Нореман,

Источник: © Babr24.com,

Общество, Расследования, Москва

13.06.2019 01:17

6933

79

В преддверии сезона отпусков и массовых полётов Росконтроль решил проверить качество и безопасность томатных соков, которые, по мнению данной организации, являются самым популярным напитком на бортах самолётов. Экспертизе подверглись напитки семи популярных в России торговых марок от пяти производителей: «4 сезона» (ОАО «Белгородский молочный комбинат), «Дары Кубани» (ООО «Южная соковая компания»), «Добрый» (ОА «Мултон»), «Каждый день» (ООО «Южная соковая компания»), «Удачный» (ЗАО «Совхоз имени Ленина»), Santal (ОАО «Белгородский молочный комбинат), Noyan (ЗАО «Евротерм»). Последний – прямого отжима, все остальные – восстановленные.

Участники эксперимента

Начнём с безопасности. Здесь потребителям опасаться нечего – образующийся при порче томатов митококсин патулин экспертами обнаружен не был. Нитратами похвастались все без исключения образцы, но в допустимых техническим регламентом пределах. Наибольшее их количество – в «Добром» (106 мг/кг) и «Удачном» (103 мг/кг), наименьшее – в соке «4 сезона» (62,4 мг/кг).

В соках Noyan и «Удачный» проверяющие нашли небольшое количество плесени, а производители «Доброго» и «Даров Кубани» добавили в свой продукт противогрибковый препарат Пропамокарб. Тем не менее требования по безопасности не были превышены ни по одному из показателей.

Результаты проверки на безопасность

И всё было бы неплохо, если бы не крахмал. Его наличие было обнаружено в образцах «4 сезона», «Добрый», «Удачный» и Santal. Причём в составе продукта и белгородские производители, и подмосковные этот компонент указать забыли.

«Для томатов не характерно содержание крахмала, его обнаружение свидетельствует о вероятном добавлении в качестве загустителя. Это не запрещено техническим регламентом, но обязательно должно быть отражено в маркировке. Необходимость использовать загуститель также является признаком сырья невысокого качества», – пояснила специалист Росконтроля Елена Менячихина.

Кроме того, у «4 сезонов» и «Удачного» подкачала массовая доля сухих веществ, две десятых процента не дотянув до необходимой нормы. Это говорит о том, что производители сэкономили на основном ингредиенте – свежих томатах, томатном пюре или томатной пасте.

У Noyan доля сухих веществ и того меньше, но на то он и сок прямого отжима – для них норма гораздо ниже.

Результаты проверки на качество

И последнее. Довольно сложно сегодня найти томатный сок, в составе которого полностью отсутствует соль. Единственный выход – выбирать марки, в которых её содержание минимально. Из исследованных соков это Sаntal. Наиболее солёный – «Удачный».

Итоговый рейтинг по совокупности всех показателей качества и безопасности выстроился следующим образом:

1 место. «Каждый день» – 71 балл.

2 место. Noyan – 70 баллов.

3 место. «Дары Кубани» – 68 баллов.

4 место. Santal – 67 баллов.

5 место. «4 сезона» – 65 баллов.

6 место. «Добрый» – 61 балл.

7 место. «Удачный» – 56 баллов.

Фото: roscontrol.соm

© Babr24.com

URL: http://babr24.com/msk/?IDE=189797
bytes: 3817 / 2927

Поделиться в соцсетях:

Приглашаем обсудить все новости в телеграм-форуме по ССЫЛКЕ.

Обсуждение статьи "Выбраковка! Томатный сок с крахмалом":

Подписка

Подписаться на новости (или отписаться от них):

Другие новости в рубрике "Общество" (Москва)

Росгвардию и полицию могут обязать носить опознавательные номера

Член Совета Федерации Владимир Лукин, бывший уполномоченный по правам человека, внес в Госдуму законопроект. Он предлагает обязать полицию и Росгвардию носить хорошо различимый идентификационный номер. Идея законопроекта возникла после массовых задержаний на протестных акциях в Москве. Сотрудники ...

Источник: Babr24.com

Общество, Москва

25.08.2019

558

15

В рязанской «Лесной сказке» недостаточно нарушений для закрытия

Губернатор Рязанской области Николай Любимов на пресс-конференции 22 августа заявил, что нарушения, найденные при проверке в детском лагере «Лесная сказка», несущественны. «Те нарушения, которые там были выявлены, - мы их все знаем, они даже в судебном порядке не позволяют этот лагерь закрыть, ...

Источник: Babr24.com

Общество, Москва, Иркутск

23.08.2019

1155

23

Массовая драка по типу Чемодановки произошла в Кемеровской области

Полиция Кемеровской области возбудила два уголовных дела в отношении жителя села Подгорное, представителя цыганской национальности. Оба дела возбуждены за умышленное причинение тяжкого вреда здоровью, статья 111 Уголовного кодекса РФ. О госпитализации двух мужчин с ножевыми ранениями в результате ...

В России всерьёз обсуждается переход на четырёхдневную рабочую неделю

Минтруд в срок до 30 сентября должен рассмотреть поручение премьер-министра Дмитрия Медведева о введении четырехдневной рабочей недели. Чиновники оценят экономическую выгоду нововведения, учитывая изменения в социальной сфере и в производительности труда. Ранее Минтруд заявил, что в Трудовом ...

Агония Минздрава: бесплатные яблоки, штрафы за курение и поголовные алкотесты

Бьющийся в агонии Минздрав РФ в срочном порядке презентовал модельные программы «Укрепление здоровья работающих», в которые вошли рекомендации работодателям по борьбе с курением и употреблением алкоголя, здоровому питанию и повышению физической активности подчинённых. Терпение иссякло. Скворцова – ...

Автор: Соня Нореман

Источник: Babr24.com

Общество, Здоровье, Москва

20.08.2019

3524

34

Штрафовать за перекуры на работе предлагает Минздрав РФ

Новую систему для борьбы с курением предлагает Минздрав РФ. Он рекомендовал работодателям разработать систему штрафов и поощрений для курящих и некурящих сотрудников. Система должна учитывать влияние курения на производительность. При этом пресс-служба ведомства подчеркнула, что меры носят ...

Источник: Babr24.com

Общество, Здоровье, Москва

18.08.2019

1062

24

РПЦ теряет поколение Z

Результаты одного из последних исследований Всероссийского центра изучения общественного мнения (ВЦИОМ), опубликованные 14 августа, вряд ли порадуют руководство Русской православной церкви. В рамках опроса «Православная вера и таинство крещения» респондентам были заданы вопросы по поводу их ...

Автор: Филипп Марков

Источник: Babr24.com

Общество, Религия, Москва

18.08.2019

6334

39

В России может появиться стандарт застройки территорий

Новый документ для застройщиков планируют разработать в Минстрое РФ. Он будет называться «стратегия комплексного развития территорий». Или по-другому – ведомство пока только объявило о начале разработки нормативного документа. Министр строительства РФ Владимир Якушев сообщил журналистам, что ...

Источник: Babr24.com

Общество, ЖКХ, Москва

18.08.2019

789

22


Бенчарова Наталья

Кириленко Егор

Трофимова Эльвира

Карих Юрий

Басюк Виктор

Тарханов Николай

Дмитриев Владимир

Причко Олег

Путин Владимир

Федоров Владислав