Выбраковка! Томатный сок с крахмалом

Автор: Соня Нореман,

Источник: © Babr24.com,

Общество, Расследования, Москва

13.06.2019 01:17

4425

18

В преддверии сезона отпусков и массовых полётов Росконтроль решил проверить качество и безопасность томатных соков, которые, по мнению данной организации, являются самым популярным напитком на бортах самолётов. Экспертизе подверглись напитки семи популярных в России торговых марок от пяти производителей: «4 сезона» (ОАО «Белгородский молочный комбинат), «Дары Кубани» (ООО «Южная соковая компания»), «Добрый» (ОА «Мултон»), «Каждый день» (ООО «Южная соковая компания»), «Удачный» (ЗАО «Совхоз имени Ленина»), Santal (ОАО «Белгородский молочный комбинат), Noyan (ЗАО «Евротерм»). Последний – прямого отжима, все остальные – восстановленные.

Участники эксперимента

Начнём с безопасности. Здесь потребителям опасаться нечего – образующийся при порче томатов митококсин патулин экспертами обнаружен не был. Нитратами похвастались все без исключения образцы, но в допустимых техническим регламентом пределах. Наибольшее их количество – в «Добром» (106 мг/кг) и «Удачном» (103 мг/кг), наименьшее – в соке «4 сезона» (62,4 мг/кг).

В соках Noyan и «Удачный» проверяющие нашли небольшое количество плесени, а производители «Доброго» и «Даров Кубани» добавили в свой продукт противогрибковый препарат Пропамокарб. Тем не менее требования по безопасности не были превышены ни по одному из показателей.

Результаты проверки на безопасность

И всё было бы неплохо, если бы не крахмал. Его наличие было обнаружено в образцах «4 сезона», «Добрый», «Удачный» и Santal. Причём в составе продукта и белгородские производители, и подмосковные этот компонент указать забыли.

«Для томатов не характерно содержание крахмала, его обнаружение свидетельствует о вероятном добавлении в качестве загустителя. Это не запрещено техническим регламентом, но обязательно должно быть отражено в маркировке. Необходимость использовать загуститель также является признаком сырья невысокого качества», – пояснила специалист Росконтроля Елена Менячихина.

Кроме того, у «4 сезонов» и «Удачного» подкачала массовая доля сухих веществ, две десятых процента не дотянув до необходимой нормы. Это говорит о том, что производители сэкономили на основном ингредиенте – свежих томатах, томатном пюре или томатной пасте.

У Noyan доля сухих веществ и того меньше, но на то он и сок прямого отжима – для них норма гораздо ниже.

Результаты проверки на качество

И последнее. Довольно сложно сегодня найти томатный сок, в составе которого полностью отсутствует соль. Единственный выход – выбирать марки, в которых её содержание минимально. Из исследованных соков это Sаntal. Наиболее солёный – «Удачный».

Итоговый рейтинг по совокупности всех показателей качества и безопасности выстроился следующим образом:

1 место. «Каждый день» – 71 балл.

2 место. Noyan – 70 баллов.

3 место. «Дары Кубани» – 68 баллов.

4 место. Santal – 67 баллов.

5 место. «4 сезона» – 65 баллов.

6 место. «Добрый» – 61 балл.

7 место. «Удачный» – 56 баллов.

Фото: roscontrol.соm

© Babr24.com

URL: http://babr24.com/msk/?IDE=189797
bytes: 3817 / 2927

Поделиться в соцсетях:

Приглашаем обсудить все новости в телеграм-форуме по ССЫЛКЕ.

Обсуждение статьи "Выбраковка! Томатный сок с крахмалом":

Подписка

Подписаться на новости (или отписаться от них):

Другие новости в рубрике "Общество" (Москва)

Выбраковка! Томатный сок с крахмалом

В преддверии сезона отпусков и массовых полётов Росконтроль решил проверить качество и безопасность томатных соков, которые, по мнению данной организации, являются самым популярным напитком на бортах самолётов. Экспертизе подверглись напитки семи популярных в России торговых марок от пяти ...

Автор: Соня Нореман

Источник: Babr24.com

Общество, Расследования, Москва

13.06.2019

4366

18

Медведев считает возможным переход на четырехдневную рабочую неделю

Председатель правительства РФ Дмитрий Медведев порассуждал о переходе на четырехдневную рабочую неделю на Международной конференции труда 11 июня. Он полагает, что переход возможен в будущем. Вспомнив Генри Форда, которому в прошлом веке удалось сократить рабочую неделю с 48 до 40 часов, Медведев ...

Источник: Babr24.com

Общество, Москва

12.06.2019

1088

10

В Москве в День России пройдет марш за свободу Ивана Голунова

В Москве 12 июня пройдет марш за свободу журналиста Ивана Голунова. Протестную акцию готовят российские журналисты и активисты. Организаторы марша требуют освободить Ивана, прекратить уголовное дело в его отношении, а также наказать тех, кто подбросил Голунову наркотики, сфабриковал и заказал это ...

Иркутянин организовал одиночный пикет в поддержку журналиста Ивана Голунова

Руководитель благотворительного фонда «Оберег», член Общественной палаты Иркутской области Александр Соболев организовал одиночный пикет в поддержку корреспондента «Медузы» Ивана Голунова, задержанного в Москве 6 июня. С плакатом в руках «Свободу Ивану Голунову» днем 8 июня Соболев стоял у здания ...

Видео дня. Домашний арест Голунова стал праздником

8 июня в Москве суд избирал меру пресечения журналисту Ивану Голунову. Сотни людей собрались у здания суда, чтобы поддержать Голунова. После того, как суд вынес решение о домашнем аресте, собравшиеся стали аплодировать, радоваться и обнимать друг друга. «Ивану только что дали два месяца ...

Автор: Александр Макаров

Источник: Babr24.com

Общество, Расследования, Скандалы, Москва

09.06.2019

1288

19

Meduza: «Мы призываем всех перепечатывать тексты расследований Ивана Голунова»

Издание Meduza разрешило всем перепечатывать полные тексты расследований задержанного Ивана Голунова. «Мы открываем доступ к расследованиям Голунова по лицензии Creative Commons CC BY: это значит, что вы можете перепечатывать их в своем издании, на своем сайте, в своем блоге на любой из платформ ...

Польский «кукурузник» приземлился на закрытый аэродром острова Ольхон

Самолет Ан-2 с польским экипажем приземлился на острове Ольхон. Аэродром острова Ольхон закрыт на реконструкцию, ремонтные работы проводятся и на взлетно-посадочной полосе. Пилоты наверняка знали, что использовать полосу запрещено, но не предупредили о планируемой посадке ни диспетчеров, ни ...

Автор: Елена Бeрёзка

Источник: Babr24.com

Общество, Транспорт, История, Мир

07.06.2019

2142

22

Между Иркутском и Крымом появится прямое авиасообщение

Власти Прибайкалья и республики Крым намерены возобновить прямые авиарейсы между регионами к 2020 году. Об этом сообщил глава Крыма Сергей Аксенов: «Наши готовы ездить на зимний отдых в Иркутскую область, а жители Иркутской приезжать в Республику Крым летом. Но пока у нас субсидируется ...


Бабкин Сергей

Косолапов Марк

Минченко Андрей (Гедеон)

Амагыров Валерий

Чемезов Сергей

Крючков Андрей

Симиненко Владимир

Личичан Олег

Яшин Михаил

Откидач Александр