Забугорные деликатесы: попробовать и умереть

Собираетесь в путешествие в другую страну? Уже почитали о достопримечательностях, составили план поездки? А как насчет полного погружения? Готовы ли вы рискнуть и отведать блюда местной кухни?

Забугорные деликатесы: с чем не стоит рисковать

Аки

Аки считается «национальным» фруктом на Ямайке. Грушевидный плод красно-желтого цвета чем-то напоминает персик, но не стоит обольщаться. В отличие от него, экзотический фрукт весьма коварен. Незрелый или переспевший аки вполне может заменить яд и привести к летальному исходу.

Съедобными считаются плоды, собранные строго в определенный период. Спелый фрукт (в раскрытом виде) едят не целиком, а только мякоть. По вкусу он напоминает грецкий орех. При правильной термической обработке токсические вещества полностью исчезают.

Карамбола

Еще один коварный фрукт – карамбола (или «тропические звезды»). Растет на вечнозеленых деревьях в Индии, Индонезии, на Шри-Ланке. Там местные едят карамболу так же, как мы едим яблоки или огурцы. Да и по вкусу фрукт напоминает нечто среднее между яблоком, крыжовником и огурцом, хорошо утоляет жажду.

Однако сочные плоды есть в больших количествах нежелательно. А тем, у кого гастрит или язва желудка, и вовсе противопоказано: в карамболе большое содержание щавелевой кислоты, а это вредно для почек.

Маниока

Маниока – крахмальный корневой овощ или клубень из Южной Америки. Правильно приготовленный корень по вкусу похож на отварной картофель. Его часто подают в качестве гарнира к мясу, используют в соусах или делают из него муку, а затем хлеб, сухарики и десерты.

В маниоке много полезных веществ, но корень может быть опасен при употреблении его в больших количествах или при неправильном приготовлении. В сыром виде клубень содержит химические вещества (цианогенные гликозиды), при употреблении которых в человеческом организме выделяется цианид. Чем выше уровень цианида, тем больше риск отравления, возможен смертельный исход.

Скорпена

Скорпена – одна из самых опасных ядовитых рыб. При этом очень приятная на вкус, мясо чем-то напоминает крабовое. Однако чтобы до него добраться, надо преодолеть ядовитые шипы на спине, хвосте и щеках. Только опытный повар может правильно приготовить скорпену.

На наше счастье, ученые разработали антидот. Поэтому сильно яда можно не бояться. Красную скорпену рыбаки добывают близ Австралии и Новой Зеландии.

Фугу

Есть русская рулетка, а есть японская: никогда не знаешь, выживешь после фугу или нет. Фугу – деликатес в Японии. Ежегодно по всему миру после «дегустации» умирает несколько десятков человек. Однако это никого не останавливает.

Те, кто попробовал это блюдо и выжил, отмечают его приятный вкус. Небольшие количества тетродотоксина, содержащиеся в рыбе, вызывают эйфорию. При неправильном приготовлении минимум, что грозит смельчаку, – отправление.

Фугу готовится из ядовитой рыбы – скалозуба. Яд ее очень токсичен, одна его порция может убить 40 человек. Интересно, что яд в организме рыбы накапливается постепенно. Изначально мясо скалозуба неядовито. Токсичным оно становится из-за пищи, которую употребляет рыба. Ест много организмов, содержащих тетродотоксин. Он, в свою очередь, оседает в печени рыбы, почках, кишечнике, молоке, коже.

Фото из открытых источников

URL: https://babr24.com/?ADE=170160

bytes: 3578 / 3238

Поделиться в соцсетях:

Экслюзив от Бабра в соцсетях:
- Телеграм
- ВКонтакте

Связаться с редакцией Бабра:
[email protected]

Автор текста: Виктория Британская, обозреватель.

На сайте опубликовано 581 текстов этого автора.

Другие статьи в рубрике "Туризм"

Весна на носу, а туризм на Байкале замёрз, похоже, навсегда

Теплеет, и уже через месяц на Байкале будет заметное увеличение турпотока. Однако непонятно - в Иркутской этой темой вообще кто-то занимается? Кто-то обеспокоен? При заявленном президентом страны перспективном развитии туризма, в том числе и на Байкале, у что-то для этого делается? Мы не видим.

Лера Крышкина

ТуризмЭкономика и бизнесРасследованияБайкал Иркутск

21628

22.03.2024

Последствия цифровизации: в Монголии растёт число иностранных туристов с электронными визами

Монголия остаётся перспективным направлением для туристов со всего мира. Специалисты отмечают небывалый рост спроса со стороны иностранцев на визы в Монголию и получение ВНЖ. Особенно на этом фоне увеличилось количество выдаваемых электронных виз (E-Visa).

Денис Большаков

ТуризмИнтернет и ИТОбществоМонголия

1713

20.03.2024

Проблемы с двигателями: почему пассажиропоток аэропорта Улан-Удэ достигает потолка

Ситуация с помпажами двигателей самолетов уже начинает отпугивать возможных клиентов авиакомпаний. Только хорошие субсидии, серьезно занижающие цены на билеты, удерживают популярность авиаперелетов.

Виктор Кулагин

ТуризмЭкономика и бизнесТранспортБурятия Россия

22067

06.03.2024

Нам пишут. Туризм на Байкале: а поесть-то и негде!

Многие говорят о проблемах туризма в Иркутской области, но никто не затрагивает ее главной аспект. Это проблема общепита.

Василий Чайкин

ТуризмЭкономика и бизнесИркутск Байкал

18870

19.02.2024

Элитный курорт в Тальцах: афера или глупость?

Тема элитного курорта в Тальцах, поднятая иркутской журналисткой Зоей Кузнецовой, далеко не так однозначна, как может показаться на первый взгляд.

Максим Бакулев

ТуризмЭкономика и бизнесРасследованияИркутск Байкал

41441

18.01.2024

Озеро Байкал: легенды и удивительные факты

5 декабря 1996 года озеро Байкал было включено в Список всемирного природного наследия ЮНЕСКО. Такое решение было принято по той причине, что это одно из самых удивительных природных явлений нашей планеты.

Лера Крышкина

ТуризмНаука и технологииЭкологияИркутск Бурятия Байкал

29124

05.01.2024

Бренд GoMongolia: в 2024 году Монголия взяла курс на развитие туризма

Монголия в 2024 году намерена продолжать работать над развитием туризма и запускает новый национальный бренд GoMongolia, который призван увеличить поток иностранных туристов в страну. На презентации бренда 30 декабря выступил премьер-министр Лувсаннамсрайн Оюун-Эрдэнэ и подвел итоги за 2023 год.

Денис Большаков

ТуризмПолитикаЭкономика и бизнесМонголия

19197

02.01.2024

Заработок или сохранение? Дилемма развития туризма на Байкале

В текущем зимнем сезоне прогнозируется прибытие значительного количества иностранных туристов в Иркутскую область. По словам Евгении Найденовой, руководителя агентства по туризму региона, ожидается, что их число достигнет около 30 тысяч.

Анна Моль

ТуризмЭкологияЭкономика и бизнесИркутск Байкал

27610

28.12.2023

Как найти баланс на Байкале: между защитой экосистемы и развитием туризма

Губернатор Иркутской области Игорь Кобзев провел пресс-конференцию, на которой были подняты актуальные вопросы года. Включая тему встраивания региона в национальный проект по развитию внутреннего туризма и туристической инфраструктуры.

Анна Моль

ТуризмЭкологияЭкономика и бизнесИркутск Байкал

29393

26.12.2023

«Третий сосед»: как партнеры Монголии помогают ей развивать туризм

В ноябре 2023 года международное издание The Lonely Planet назвало Монголию одним из лучших направлений для туризма в 2024 году. Эксперты считают, что страна стремительно развивает свой туризм благодаря укреплению связей с «третьими соседями».

Денис Большаков

ТуризмПолитикаЭкономика и бизнесМонголия

19619

25.12.2023

Прибайкальский нацпарк на плечах волонтеров: кто делает всю работу, а кто зарабатывает на входе

За последние 37 лет Прибайкальский национальный парк стал одной из самых популярных туристических достопримечательностей Иркутской области. Ежегодно тысячи людей приезжают сюда, чтобы насладиться великолепным видом на Байкал и окружающую природу.

Анна Моль

ТуризмЭкономика и бизнесОбществоИркутск Байкал

34292

14.12.2023

Монгольская зима: как страна привлекает туристов в холода

Монгольская зима на все сто процентов вступила в свои климатические и календарные права. Однако поток туристов в страну не иссякает. В этом материале Бабр расскажет о той работе, которая проводится в Монголии для привлечения гостей в зимний период.

Эрнест Баатырев

ТуризмОбществоМонголия

6787

04.12.2023

Лица Сибири

Пьянов Артур

Мащицкий Виталий

Печерская Наталья

Букалов Денис

Бичевина Галина

Матвийчук Виталий

Елизарьев Алексей

Айдаров Александр

Мельников Вадим

Андреев Андрей