Хранить продукты без использования консервантов научились и в России

Сибирские учёные из Института ядерной физики РАН изобрели новую технологию холодной пастеризации продуктов, благодаря которой можно забыть о химических консервантах.

Она представляет собой ускоритель ИЛУ, который обрабатывает продукты электронным облучением. Хранение продуктов увеличивается на 10-30%, не меняя их вкусовых свойств. При этом уничтожаются болезнетворные бактерии, насекомые-вредители, а также, например, картошка прорастает медленнее.

Заведующий научно-исследовательской лабораторией ИЯФ СО РАН Александр Брязгин отмечает, что ускоритель работает с мощностью 10 МэВ, поэтому остаточная радиация не возникает. Более того, данный метод уже давно используется в европейских странах. На протяжении 15 лет институт поставляет ускорители в Польшу, Китай, Корею, Индию и США.

В России этот метод разрешено использовать с 1 января 2016 года. На сегодняшний день институт разработал два вида ускорителя, оба уже готовы начать пастеризовать российские продукты. Стоимость одного промышленного ускорителя – от 1 до 3 миллионов долларов.

Технология особенно будет полезна для транспортировки скоропортящихся продуктов в северные территории страны. Также её можно использовать для стерилизации медицинских изделий.

Источник фото: press.inp.nsk.su

URL: http://babr24.com/?IDE=154523

bytes: 1388 / 1269

Обсудить на форуме Бабра в Telegram

Поделиться в соцсетях:

Другие статьи в рубрике "Здоровье"

Ковидное Красноярье: «корона» косит мэрский корпус

«Ковидные» сводки Красноярского края с каждым днём всё больше превращаются в фронтовые сводки — с новыми и новыми павшими «на поле боя». Красноярский край — на восьмом месте среди российских регионов по суточному приросту больных. 20 октября в регионе было зафиксировано 265 новых инфицированных.

Макс Веселов

ЗдоровьеОбществоКрасноярск

147

21.10.2020

Инсайд. Иркутская область: возвращение в Средневековье

Коронавирусная эпидемия смыла весь фальшивый лоск с нынешней реальности, и на первый план вышли врачи в костюмах чумного доктора образца 2020. По всей стране строят «чумные бараки», куда уже перестали свозить тех, кто может заразить других. Теперь везут только умирающих.

Максим Бакулев

ЗдоровьеОбществоИркутск

5763

20.10.2020

Инсайд. Коронавирусная профнепригодность Игоря Кобзева

Катастрофическая ситуация с коронавирусом ставит вопрос о профессиональной непригодности губернатора Иркутской области Игоря Кобзева. Кобзев Игорь © Проект "Лица Сибири" - В регионе не налажено массовое бесплатное тестирование.

Василий Чайкин

ЗдоровьеРасследованияИркутск

5635

18.10.2020

Птичий грипп в Томской области: масштаб заражения

Департамент ветеринарии Томской области после выявления птичьего гриппа в селе Мельниково определил территорию, где вся домашняя птица будет привита, сообщается на сайте обладминистрации.

Андрей Игнатьев

ЗдоровьеПроисшествияТомск

5297

15.10.2020

Нам пишут: коронавирусным больным не оказывают медпомощь. Минздрав бездействует

В Иркутске мужчина уже две недели болеет коронавирусом, но ему не оказали медпомощь и даже не открыли больничный. Он решил написать в нашу редакцию.

Роман Русских

ЗдоровьеОбществоИркутск

10593

15.10.2020

Блогнот. О ситуации с Ковидом в Иркутской области

Если, как утверждают некоторые каналы, в медицине Приангарья налицо признаки управленческого коллапса, то прежде чем менять министра нужно понять - либо ситуация с Ковидом превзошла все мыслимые возможности иркутского здравоохранения, либо имеющиеся возможности неэффективно работают и организованы.

Алексей Жемчужников

ЗдоровьеОбществоПолитикаИркутск

5730

12.10.2020

Игорь Кобзев и коронавирус: беспомощность и некомпетентность

Вторая волна коронавирусной инфекции распространяется в Иркутской области пугающими темпами. По состоянию на середину октября заболевает в сутки уже 150 человек, что превышает майские показатели.

Максим Бакулев

ЗдоровьеПолитикаРасследованияИркутск

32953

11.10.2020

Красноярье и «вторая волна»: ковид возвращается

Только жители Красноярского края стали возвращаться на привычные жизненные рельсы, как снова началось. В регион, как и в другие российские субъекты, вернулась коронавирусная инфекция.

Макс Веселов

ЗдоровьеОбществоКрасноярск

4300

08.10.2020

Депутат Гордумы Томска — губернатору и мэру: "Складывается ощущение, что вы не ведаете, что творите"

Депутат Гордумы Томска от "Партии Роста" Елена Ульянова публично обратилась к губернатору Сергею Жвачкину и мэру Ивану Кляйну по поводу борьбы с коронавирусом. Она уверена, что ситуация вышла из-под контроля, а люди уже устали соблюдать карантинные ограничения.

Андрей Игнатьев

ЗдоровьеОбществоТомск

8362

08.10.2020

Открытое обращение Елены Ульяновой, депутата Городской думы Томска от партии Роста

Дорогие томичи! Вынуждена от вашего имени публично обратиться к руководству региона и мэру Томска. Направляю депутатский запрос на имя губернатора Томской области Сергея Анатольевича Жвачкина и главе города Ивану Григорьевичу Кляйну.

Лера Крышкина

ЗдоровьеТомск

3338

07.10.2020

Не только красиво, но и вредно: татуировки блокируют потоотделение

Сердечки, бабочки, цветочки, портреты. Татуировки стали популярными в последние годы по всему миру. Теперь это не тюремная культура, а способ самовыражения. Татусалоны работают с одноразовыми шприцами и щепетильно относятся к вопросу гигиены.

Миша Ковальски

ЗдоровьеНаука и техникаМир

3502

07.10.2020

Нужен ли Иркутску ковидарий?

Статистика по заболеваниям COVID-19 в Иркутской области продолжает вызывать крайнюю обеспокоенность. Всё лето количество больных было подозрительно малым. Специалисты утверждали, что данные заведомо искажаются, чтобы статистика выглядела лучше. А в сентябре правду и вовсе не удалось скрыть.

Аэлита Хлебникова

ЗдоровьеИркутск

9767

05.10.2020

Смарт: Бабр для умных

Коварные обманщики. Продукты со скрытой калорийностью

Питаетесь условно диетическими продуктами, а всё равно не можете похудеть? Или, даже наоборот, вес растёт как на дрожжах? Быть может, всему виной продукты со скрытыми калориям. Давайте разбираться, какие продукты питания нас вероломно обманывают.

Алиса Беглова

Интернет и ИТРоссия

320

18.10.2020

Куда точно не надо вкладывать деньги

Прогореть на инвестиционном рынке легко – достаточно вложить кровно нажитые и честно заработанные в бинарные опционы, FOREX или HYIP-проекты. Итак, давайте по порядку.

Александр Егоров

Интернет и ИТРоссия

24

20.10.2020

Битва титанов. Самые крупные ритейлеры России

Крупнейшие российские ритейлеры поборолись за звание самого монструозного и прибыльного по итогам первого полугодия 2020 года. Рейтинг составило аналитическое агентство InfoLine. Главный критерий, на основе которого выстроен рейтинг, — доля рынка в процентах. Вот как выглядит топ-10. 1.

Алиса Беглова

Интернет и ИТРоссия

3210

11.10.2020

Чёрная метка от Instagram: «СМИ, контролируемые государством»

На прошлой неделе Instagram начал помечать аккаунты некоторых СМИ как «контролируемые государством». Это происходит в рамках политики, которую компания Facebook, как материнская для Instagram, анонсировала и уже применяет с октября прошлого года.

Александр Егоров

Интернет и ИТРоссия

3691

08.10.2020

Весь из себя цифровой и продвинутый Сбер: больше не «бабушкин» банк?

24 сентября глава Сбербанка Герман Греф провёл конференцию, на которой объявил о крупном ребрендинге: смене названия, логотипа и брендовой атрибутики, запуске новых сервисов и смене концепции организации офисного пространства.

Алиса Беглова

Интернет и ИТРоссия

5093

03.10.2020

Лица Сибири

Забродская Лариса

Цыденов Баяр

Баталин Антон

Кляйн Иван

Жуковский Николай

Саханов Зоригто

Швыткин Юрий

Бицура Павел

Новожилов Владимир

Варфоломеев Александр Михайлович