Игристые вина. Какое шампанское вредно для здоровья

Известная независимая организация "Росконтроль" провела анализ популярных видов шампанского и игристых вин.

Как оказалось, некоторые из них весьма вредны для здоровья.

Рейтинг "Росконтроля" возглавляет "Martini Asti" (Италия). Эксперты нашли очень мало недостатков у этого шампанского, за исключением его весьма высокой цены. Кроме того, содержание сахара превышает нормы ГОСТ Р для сладких вин — 79,5 г/дм³ в фактическом образце (при норме 55-70 г/дм³). Содержится разрешенный консервант — диоксид серы. Эксперты отметили продолжительную "игру" с мелкими пузырьками, что говорит о высоком качестве сырья и правильной технологии производства.

На втором месте - игристое вино "Marleson" (Россия). Соответствует категории «полусладкое» по массовой концентрации сахара - 45,6 г/дм³ (норма - 40,0-55,0 г/дм³). Оценка была снижена из-за повышенной концентрации летучих кислот (в пересчете на уксусную), что может свидетельствовать о несоблюдении температурных условий в процессе производства или хранения и говорить о начале процесса окисления. Также эксперты отметили выраженную кислотность, что для полусладкого игристого вина, скорее, минус.

На третьем месте - "Cinzano Asti" (Италия). У данного вина показатель массовой концентрации сахара выше указанного в маркировке и значительно превышает требования российского ГОСТа для сладких вин - 93,2 г/дм³ при норме 55,0-70,0 г/дм³. Содержит разрешенный консервант - диоксид серы.

На четвертом месте - игристое вино "Надежда" (Россия). Эксперты признали его лидером по показателям качества - оно полностью соответствует ГОСТу. Содержание консерванта - диоксида серы в пределах допустимых значений.

На этом позитивные оценки экспертов "Росконтроля" заканчиваются. Все описанные ниже игристые вина не рекомендованы к употреблению.

На пятом месте - игристое вино "Цимлянское" (Россия). Не соответствует ГОСТ Р 51165-2009 по органолептическим показателям качества, что может свидетельствовать о низком качестве сырья или нарушении технологии производства. Наряду с фруктовыми нотками во вкусе и букете игристого вина присутствовали тона окисленности, что является признаком порчи продукта. В ходе лабораторных испытаний в образце была обнаружена сахароза, что может свидетельствовать о незаконченном процессе брожения или избыточном добавлении сахара при производстве. Можно предположить, что ее добавили в уже в готовое вино, чтобы сбалансировать кислый вкус. Диоксид серы, являющийся консервантом, заявлен в составе и не превышает допустимого количества.

На шестом месте - "Легенда Крыма" (Россия). Не соответствует ГОСТ Р 51158-2009 по органолептическим показателям качества, что может свидетельствовать о низком качестве сырья или нарушении технологии производства. Не соответствует заявленной характеристике "Полусладкое". Консервант - диоксид серы - содержится в допустимом количестве.

На седьмом месте = игристое вино Lambrusco Dell`Emilia (Италия). Во время дегустации игристого вина Lambrusco специалисты отметили нотки окисленности во вкусе и аромате. Такое игристое вино не может быть рекомендовано к употреблению, поэтому было отправлено в черный список. Массовая концентрация сахара ниже заявленной на этикетке. Объемная доля спирта в образце составляет всего 8,2% об., что меньше, чем регламентируется ГОСТом (10-13,5% об.). Консервант диоксид серы содержится в допустимом количестве.

На восьмом месте - "Российское шампанское" (Россия). Органолептические показатели белого полусладкого Российского шампанского производства ЗАО «Игристые вина» не удовлетворяют требованиям ГОСТа - во вкусе и аромате присутствует сильный окисленный тон. Это может свидетельствовать о низком качестве сырья или нарушении технологии производства. Массовое содержание сахара ниже указанного в маркировке, но соответствует ГОСТу. В составе присутствует консервант, диоксид серы, - в допустимом количестве.

На девятом месте - игристое вино Abrau (Россия). При органолептической оценке игристого вина выявлены признаки недоброкачественности, в аромате и вкусе присутствовали тона окисленности, что может быть обусловлено низким качеством сырья, нарушением технологии производства. По показателям качества образец дисквалифицирован экспертами. Содержание сахара в образце не соответствует показателю, заявленному в маркировке. В образце обнаружен консервант диоксид серы в допустимом количестве.

На десятом месте - игристое вино "Новый Свет" (Россия). В образце обнаружен целый «букет» нарушений. Игристое вино было снято с дегустации из-за очень низкого качества продукта: эксперты отметили сильный окисленный тон и наличие посторонних запахов. Образец не отвечает обязательным требованиям безопасности. В ходе лабораторных испытаний в игристом вине "Новый Свет" обнаружены микроорганизмы, что делает продукт опасным для здоровья.

URL: http://babr24.com/?IDE=141447

bytes: 5541 / 4874

Обсудить на форуме Бабра в Telegram

Поделиться в соцсетях:

Автор текста: Максим Бакулев, политический обозреватель.

На сайте опубликовано 3213 текстов этого автора.

Другие статьи в рубрике "Расследования"

Дело Тюриной: глава ДМИЗО Павлович следующая?

Горемычная Ирина Тюрина, которая уже больше года находится под следствием, обросла десятым по счёту эпизодом взяточничества.

Макс Веселов

РасследованияКрасноярск

2130

25.11.2020

Версии возможной выгоды от банкротства Томского электротехнического завода

Согласно общедоступным данным, в 2019 году и в марте 2020 года Федеральная налоговая служба РФ передала информацию о задолженности Томского электротехнического завода, в период с мая 2018 по лето 2019 года, в правоохранительные органы.

Виктор Бизар

РасследованияЭкономика и бизнесТомск

8584

23.11.2020

История Томского электролампового завода с момента основания по сегодняшний день

История предприятия началась в конце сентября 1941 года, когда в Томск были эвакуированы 229 работников Московского электролампового и Запрудненского стекольного заводов. Создаваемое предприятие получило в своё распоряжение недостроенный корпус медицинского института на проспекте Кирова, 5.

Виктор Бизар

РасследованияЭкономика и бизнесТомск

6137

18.11.2020

Нам пишут. Куда утекают бюджетные деньги

С 2017 года в Видимском муниципальном образовании (Нижнеилимский район Иркутской области) отсутствует водоснабжающая организация. Собственником объектов водоснабжения является Администрация Видимского городского поселения, она же и ведет хозяйственную деятельность на данных объектах.

Лера Крышкина

РасследованияЭкономика и бизнесИркутск

4944

16.11.2020

Борьбу с подстанциями ведут жители некоторых районов Иркутска

Их строительство неспроста, считают они — есть заинтересованные лица, которым приглянулись земельные участки в черте города. — До того нагло и откровенно строится коммерческая схема вывода земель из мунициапльной и государственной собственности в личную собственность и всё.

Максим Бакулев

РасследованияЭкономика и бизнесИркутск

13402

16.11.2020

Владимир Дмитриев: война с журналистами и попытка спрятать концы

Бурятско-иркутский предприниматель Владимир Дмитриев очень нервничает из-за публикаций в региональных СМИ. Напомним, бурятский телеграм-канал «Степной дозор» в конце октября предположил, что за рейдерским захватом гостиницы «Одон» могут стоять структуры, связанные с Дмитриевым.

Максим Бакулев

РасследованияИркутск Бурятия

34854

16.11.2020

Иса Хашиев: как «местный хозяин» дошёл до криминала

Бывшего депутата Минусинского райсовета Ису Хашиева подозревают в причастности к заказному убийству трёхлетней давности. Герой федеральной криминальной повестки совсем не белый и пушистый. Так кто же такой Иса Хашиев?

Richie Monroe

РасследованияКриминалПолитикаКрасноярск

11462

16.11.2020

Дело мэра Томска: преступник или жертва?

Утром 13 ноября во время селекторного совещания в кабинет мэра Томска Ивана Кляйна ворвались сотрудники ФСБ. Один из силовиков пристегнул градоначальника к себе наручниками и, как лошадку под уздцы, вывел из администрации. Кляйна посадили в машину и увезли. В чём же его обвиняют?

Андрей Игнатьев

РасследованияТомск

4522

14.11.2020

Инсайд. Что скрывается за официальной версией ареста Кляйна

Режим конспирологии ON. Пофантазируем, что скрывается за официальной версией ареста Кляйна. В телеграме активно упоминают юриста, который связан с бизнесменом Вавиловым – учредителем «Строй Парка», УК «Изумрудный Город», «Технопарк Интерьера», «Сп-Центра» и пр. Про Вавилова поговаривают.

Василий Чайкин

РасследованияЭкономика и бизнесТомск

8249

14.11.2020

Официальное заявление СК РФ по мэру Томска

Следственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Томской области на основании материалов регионального УФСБ возбуждено уголовное дело в отношении мэра города Томска, подозреваемого в совершении преступления, предусмотренного ч.2 ст.

Александра Рубинштейн

РасследованияТомск

2848

14.11.2020

Мондинское дело. Как жители Бурятии восстали против Следственного комитета

В Бурятии разгорелся громкий скандал - братьев-подростков обвинили в изнасиловании шестилетней девочки, которого они не совершали. После того, как одного из них осудили на 8,5 лет колонии, против беспредела следователей восстали их односельчане, местные власти и республиканская общественность.

Андрей Светлов

РасследованияСкандалыОбществоБурятия Россия

9622

12.11.2020

Захват гостиницы «Одон»: чьи уши торчат за спинами рейдеров?

Попытка рейдерского захвата гостиницы «Одон» в центре Улан-Удэ вызвала широкий резонанс не только в гостинично-туристической сфере, но и среди властных структур Бурятии.

Владимир Орсоев

РасследованияЭкономика и бизнесБурятия Иркутск

50094

11.11.2020

Лица Сибири

Буханов Владислав

Журавлев Владимир

Забродская Лариса

Ефимова Юлия

Попов Максим

Сысоева Наталья

Николаев Николай

Гусев Анатолий

Жбанов Андрей

Девицкий Эдуард