Еда будущего – насекомые?
Специалисты по вопросам продовольствия и сельского хозяйства ООН согласились с мнением ученых, - людей нужно убеждать пересматривать свои взгляды на возможную еду будущего и вместо мяса использовать в пищу насекомых.
Эксперты отмечают, что сверчки и кузнечики содержат столько же белка, сколько кусок мяса для стейка, больше протеина, чем куриное мясо, а также много железа, магния и других не менее полезных элементов, а выращивать их значительно дешевле, и это занятие доступно любому гражданину. Съедобными для человека являются 1462 вида насекомых, их уже употребляют в пищу в 36 африканских, 29 азиатских и 23 странах Северной и Южной Америки, в одних государствах – в качестве деликатеса, в других – как часть ежедневного рациона.
Если это страшно откусить, можно зажмуриться.
На ярмарке в Белфасте биологическое общество Северной Ирландии организовало дегустацию блюд из насекомых. Гости мероприятия и туристы не только могли попробовать маринованных гусениц ночных бабочек, жареных ос, протухший сыр с червями и прочее (с точки зрения русского человека) кулинарное непотребство, но и купить "продукты" домой, пройти мастер-классы по приготовлению блюд. Местные жители приняли это неординарное событие с восторгом.
Источник: www.svali.ru
