Вегетарианство: здоровый образ жизни или психическое отклонение?

Автор: Кирилл Белан,

Источник: © Великая эпоха,

Здоровье, Мир

27.03.2012 10:13

3353

19

161

Всемирная организация здравоохранения недавно опубликовала новую классификацию заболеваний, где в списке психических расстройств оказалось вегетарианство.

Это значит, что ВОЗ считает вегетарианство отклонением от нормального поведения, или же есть другие причины? Позиция ВОЗ непонятна и Американской ассоциации диетологов, которая убеждена в том, что вегетарианство приносит пользу для здоровья.

В новой классификации заболеваний под пунктом F63.8 (расстройства привычек и влечений) можно найти сыроедение и вегетарианство, сообщают «Медвести». Одной из причин для появления этого пункта стала новость о том, что в испанском городе Малага семья, практикующая сыроедение, довела детей до глубоко истощения строгой диетой. Но если задуматься основательно, какое отношение имеет этот случай к самому сыроедению и вегетарианству? Следуя этой логике, если завтра кто-то замучает себя бегом трусцой, бег придётся тоже занести в список калечащих увлечений или психологических отклонений.

Давайте разберёмся, что же такое вегетарианство, испокон веков окружённое мифами и предубеждениями.

Побудительные мотивы вегетарианства

Что же заставляет людей встать на путь вегетарианства? Давайте посмотрим, какие мысли руководят этими людьми. Во-первых, многие люди уверены, что вегетарианство приносит существенные преимущества для здоровья. Вегетарианцы обычно не получают с пищей транс-жиров, едят меньше сахара и соли, зато потребляют больше продуктов с клетчаткой и имеют меньший вес. Все это, естественно, сказывается на состоянии их здоровья.

Во-вторых, вегетарианство благоприятно отражается на состоянии окружающей среды, и это особенно справедливо для веганства (строгого вегетарианства). Современное техническое животноводство наносит экологии нашей планеты существенный вред. Для производства мяса используется чрезмерное количество воды, вырубается много лесных массивов, чтобы выращивать зерновой корм для скота, а не для пастбищ. Крупный рогатый скот также производит много метана (парникового газа), что способствует глобальному потеплению. Кроме того, скотоводство — весьма затратный вид производства пищи. Более экономное растительное сельское хозяйство способно обеспечить едой гораздо большее число людей. То есть веганство — это вклад в экологию планеты и будущее человечества.

И, наконец, немаловажным моментом остаются этические соображения. Строгий постный образ жизни, фактически, может исходить из доброты человека по отношению к животным. Вегетарианцы не хотят есть то, что было убито ради их насыщения. Некоторые, возможно, могут поспорить по этому поводу, но разве такой милосердный ход мыслей не заслуживает уважения? В любом случае, какие бы мотивы не руководили человеком в его вегетарианских стремлениях, вегетарианцы, похоже, демонстрируют более высокий уровень мировоззрения и самосознания, исходящий не только из эгоистичной природы.

Все это прекрасно, могут подумать некоторые, однако действительно ли вегетарианство полезно для здоровья? Человек является хищником, который должен есть мясо, чтобы быть здоровым и сильным. Возможно, это так. Но некоторые наши представления, все же, отличаются от истинных. Давайте разберём некоторые популярные мифы.

Мифы о вегетарианстве

Миф №1: нехватка белка. Убеждение в том, что растительная пища содержит недостаточное количество белка, является заблуждением. Разные виды мяса содержат от 15 до 25% белка. Многие растительные продукты также содержат большое количество белка. Фрукты содержат 5-8% белка, овощи и зелень содержат 20-50%, проросшие семена и орехи содержат 10-25%. Более того, брокколи и шпинат могут похвастаться 45%-49% белка. В растительном белке также можно найти все незаменимые аминокислоты, так называемый цельный белок. Чемпионом является соя, которая содержит все виды аминокислот.

Миф №2: на вегетарианской диете нельзя набрать мышечную массу. Это также не соответствует действительности. Употребление мяса замедляет обмен веществ, так как на его переваривание тратится довольно много энергии и времени. Поэтому у вегетарианцев есть больше возможностей быстро нарастить мышечную массу. Многие известные бодибилдеры были вегетарианцами, например, Рой Халлиген, Андреас Каллинг или Билл Перл ("Мистер Вселенная" 1971 г.).

Миф №3: люди являются хищниками. Удивительно, но мы имеем много общего с травоядными животными. Наши зубы, слюна, желудочный и кишечный сок больше подходят для растительной пищи. Например, наши коренные зубы плоские, хорошо подходят для измельчения и разжёвывания пищи. Мы имеем мощные слюнные железы для предварительной обработки растительной пищи в отличие от хищников. А в желудке кислота в 20 раз слабее, чем у хищников, которым необходимо переварить мышечные волокна. И так далее. Кроме того, приматы, с которыми так любят сравнивать человека, являются в 95-99% вегетарианцами. Причём физически сильными вегетарианцами.

Миф №4: дефицит витамина В12. Снова ошибка. Любая пища, которая подвергается загрязнению бактериями, получает витамин В12 в результате их жизнедеятельности. Недостаток витамина В12 возникает в результате «патологической чистоплотности». Так как мясо более грязное, оно содержит больше витамина В12. Потребность в витамине В12 для человека небольшая, если сейчас полностью прекратить употреблять витамин В12, последствия этого в виде анемии скажутся лишь через несколько лет.

Теперь, когда мы развенчали некоторые предубеждения, давайте посмотрим на вегетарианство и его роль в сохранении здоровья на основе данных последних научных исследований.

Вегетарианство предлагает здоровые преимущества

Болезни цивилизации (рак, заболевания сердечно-сосудистой системы, ожирение, сахарный диабет) являются самыми популярными причинами смерти для человечества. Вегетарианство, возможно, способно защитить людей от этих напастей.

Рак. Вегетарианцы имеют гораздо меньше шансов заболеть раком, чем мясоеды. Согласно результатам исследования, проведенного учеными из университетов в Новой Зеландии и Великобритании, которые были опубликованы в Британском журнале рака, употребление красного, и особенно обработанного, мяса увеличивает риск развития рака желудка.

Ученые исследовали 61 566 взрослых британцев и сравнили показатели заболеваемости раком среди вегетарианцев, тех, кто ел рыбу и тех, кто не имел диетических ограничений. Они обнаружили, что риск развития рака у вегетарианцев был на 14% ниже, чем в общей популяции. Защитный эффект был наибольшим в случае рака желудка, мочевого пузыря, неходжкинской лимфомы и лейкозов. Вегетарианцы имели меньше шансов на развитие лейкозов на 50% и на 75% меньше риск развития рака костного мозга.

Сердечно-сосудистые заболевания и ожирение. Доктор Дин Орниш, наверное, стал первым учёным, который доказал, что болезни сердца можно обратить вспять, если перевести пациентов на вегетарианскую диету. Кроме того, заболевания сердца и сосудов имеют тесную связь с метаболическим синдромом и ожирением.

Если у вас высокое артериальное давление, низкий уровень липопротеидов высокой плотности, высокий уровень сахара в крови и триглицеридов, а также слишком большая окружность талии, в вашем организме происходят нездоровые изменения обмена веществ, которые называются метаболическим синдромом. Метаболический синдром является предвестником болезней сердца, диабета и инсульта.

Как показали исследования учёных из Университета Лома Линда, вегетарианцы имеют на 36% ниже риск развития метаболического синдрома, чем невегетарианцы. Это оставалось верным даже после учёта всех других влияющих факторов как возраст, пол, раса, физическая активность, количество потребляемых калорий, курение и употребление алкоголя. Результаты этого исследования были опубликованы в журнале Diabetes Care.

Билл Клинтон, бывший президент США, является вегетарианцем. Его целью прихода к вегетарианскому образу жизни стало противостояние именно проблемам с сердцем, которые беспокоили его в прошлом.

Заболевания желудочно-кишечного тракта. Результаты исследования учёных из Оксфордского университета, опубликованного на сайте Британского медицинского журнала, заверяет, что вегетарианцы имеют на треть меньше шансов развития дивертикулита, чем мясоеды. Дивертикулит более характерен для «западных» народов, которые потребляют меньше клетчатки, что сказывается на состоянии толстой кишки.

Из 47 033 взрослых британцев, ведущих в целом здоровый образ жизни, 15 459 сообщили о том, что являются вегетарианцами. За период наблюдения в 11,6 лет было выявлено 812 случаев дивертикулита. Оказалось, что вегетарианцы и люди, употреблявшие большое количество клетчатки, имели меньше шансов развития дивертикулита.

Доля уважения

Наверное, после всего прочитанного вы подумаете, что я буду агитировать вас к принятию вегетарианского образа жизни. Нет. У каждого человека есть свои мотивы для поступков и образа жизни. Несмотря на то, что вегетарианство предлагает такие преимущества для здоровья, мне кажется, что большая часть людей не сможет следовать этим путём.

Тем не менее, на мой взгляд, вегетарианство заслуживает более уважительного отношения, чем унизительный пункт F63.8 (расстройство привычек и влечений) в классификации заболеваний. В противном случае, это лишь усугубит предубеждения и заблуждения относительно вегетарианства.

© Великая эпоха

URL: http://babr24.com/?IDE=104103
bytes: 9339 / 9254

Своя новость

Поделиться в соцсетях:



Обсуждение статьи "Вегетарианство: здоровый образ жизни или психическое отклонение?"

Позиция редакции сайта не всегда совпадает с мнением участников обсуждения.

394724: вы 27.03.2012:
А я люблю позы, котлеточки, кровищи чтобы побольше. Не для нашего климата это вегансранство. Веганы все пердуны.

394742: РиМ 27.03.2012:
А опровержения "мифов"как из пальца высосаны, а! На растениях далеко не уедешь, спросите любого нормального врача. Мясо необходимо человеку жизненно! Видели, какой у веганов цвет лица серо-зеленый? А дети у них какие?
И действительно, не для нашего климата вся эта муть. У нас зимой без мяса и сала копыта можно откинуть. А вот те кто в жарких странах, в теплом климате пусть травку и жуют.

394747: мимо гуляла 27.03.2012:
Травки , корешки - это все здорово . Но вкусно приготовленное мясо должно быть)) Мне так думается . А то , что вегетарианство отнесли к псих. заболеваниям - Это дурь конечно . На вкус и цвет товарищей нет .

394750: Мясоед 27.03.2012:
Гитлер был вегетерианцем.

394752: Каннибал 27.03.2012:
да, ещё надо жрат людей, а то столько мяса зря пропадает. в "нашем климате" без мяса никак, человечье тоже сгодится

394754: Му 27.03.2012:
Большинство биографов Адольфа Гитлера утверждают, что он был вегетарианцем с 1931 года (после самоубийства Раубаль, Гели) до самой смерти в 1945 году.

Существует и множество аргументов против этого утверждения. В любом случае, обе стороны согласны с тем, что Гитлер если не исключал мясо из пищи, то по крайней мере ограничивал его употребление. (wiki)

394756: Oleg 27.03.2012:
"Наш климат не для вегетарианцев" - бред. Я уже более 3х лет не ем мяса и знаю вегетарианцев, которые уже 15 лет это мясо не едят, живя, где бы вы думали, в Якутске. И животные жиры и белки можно получать из молока и молочных продуктов. Это же не убойная пища. Корова - наша кормилица и одна из матерей.

394761: низзя! 27.03.2012:
Oleg
Молоко и молочные продукты считаются вегетариански особо вредными. Особенно кровь с молоком. Обезьяны и сейчас вегетарианцы, они и сегодня обезьяны. К природе ближе.
Вообще все вкусное - вредно, а невкусное - полезно. Такая, понимаешь, загогулина выходит. Лучше всего питаться касторкой и рыбьим жиром, заедая все это душистым сенцом...

394762: Bert 27.03.2012:
Мдааа... Тут вопрос даже не в климате, а в простом вопросе: А где работают вегетарианцы? Помнится мнегоду так в 84 появились адепты веганства в Шелехове. Что характерно, на этто велись в основном женщины, если уж мужик и становился веганом, то тут или сильное влияние женщины, или он не очень мужчина (дико извиняюсь, но так было, сейчас не знаю). А к чему я этто? Так вот уговорило несколько женщин своих супругов на эсперимент, а двое работали на ИРКАЗе, хватило их по моему на неделю )))). В одном случае дело закончилось миром, а во втором супруга с неделю ходила (зимой) в чёрных очках))))).
А бодибиллеры... ну тут вообще песня! Их белковые коктейли... и на фиг им мясо?

394777: Сергей 27.03.2012:
Не являюсь сторонником ортодксального вегитарианства, но если человек сам выбрал себе такое, то это его выбор.
Хотя, тотальный отказ от продуктов животного происхождения (например, сыр, масло, молоко, кисло-молочные продукты, яйца и тп.) я понять никак не могу.

Миф №3 освещён не полно.
Человек на самом деле не хищник и не вегетарианец.
Человек всеядное животное. Как медведь.
И наши первобытные предки занимавшиеся собирательством были ярким образчиком всеядности. Что нашёл то и съел, ведь заточенной палкой с куском кремня много не наохотишся.

Тем кто мечется между мясом и растительной пищей

394778: Сергей 27.03.2012:
Последнее предложение в предыдущем сообщении к сообщению не относится. случайно не удалил.

394794: GL 27.03.2012:
Какой-то глупый спор. Уважать выбор других, каким бы оно не было - норма! А то, что вегетарианцы более здоровые люди - факт, и даже не потому, что они не едят мясо, а потому что у них философия другая, другой образ жизни в целом.

394801: dik 27.03.2012:
Вегетарианцы не едят животных - они их объедают..

394894: АС 27.03.2012:
Заявление воз просто идиотизм получается милионы людей по всему миру больны а также монахи и те кто соблюдает пост. Практикую 5 лет МОЗГИ РАБОТАЮТ ЛУЧШЕ!!! Агрессии меньше, даже запах от тела приятнее и цвет лица лучше мой вес 85 кг. В сша 20 процентов веганы! А вообще каждому своё.

394900: Ливси 27.03.2012:
Вегетарианство - однозначно психическое отклонение или просто глупость. Дефицит животного белка всегда приводит в глубоким расстройствам обмена веществ (в частности способствует развитию атеросклероза). Эти расстройства проявляются далеко не сразу но они однозначно есть, тяжелые и многочисленные. Подобный пищевой "фанатизм" (как и любой другой "фанатизм") - сам по себе симптом расстройства психики.

394901: кот 27.03.2012:
АС
Еще лучше питаться чистым святым духом. Запах вообще пропадет, и гадить бросите.
Помните притчу Пугачева у Пушкина? Ворон падалью питается и 300 лет живет. А сокол только тридцать, потому что питается только теплым мясом. Попробуйте падаль, может цвет лица изменится.

394920: Лесков 27.03.2012:
Несомненно, отклонение от стандартной модели обыдления населения.
А если вег еще и не пьёт и не курит?!!
Так и в Президента верить перестанет.
И спортом займется. Образцовый экстремист.

Встречаем информационные репрессии нового поколения!

395187: Сергей 28.03.2012:
кот:
===Помните притчу Пугачева у Пушкина? Ворон падалью питается и 300 лет живет. А сокол только тридцать, потому что питается только теплым мясом. Попробуйте падаль, может цвет лица изменится===

Это вымысел.
На самом деле ворон живёт раз в 5 меньше, но это тоже не мало, а уж для пернатых, по-моему, вообще рекорд.
Многие люди столько не живут.

395934: танчора 30.03.2012:
поддерживаю лескова на 100%

Добавить сообщение

Перед тем, как написать, внимательно прочитайте правила:


a) На форумах Бабра нет демократии: админ всегда прав; Если админ не прав - см. п. "а" и пиши ему на e-mail: newsbabr@gmail.com;
б) Все сообщения с матом удаляются независимо от их содержания;
в) Помни: критикуя - предлагай!;
г) Любые оскорбления в адрес автора или собеседников удаляются без обсуждений;
д) Сообщения без подписи и сообщения с цифровыми никами запрещены;
е) Если ваше сообщение удалил админ - не надо пытаться писать его вновь. Это верный путь к блокировке всей вашей подсети.
имя:
e-mail:
сообщение:
вы не робот?

Сегодня на форуме: 19 человек

Другие новости в рубрике "Здоровье" (Главная)

Арбитражный суд Приангарья признал незаконным решение УФАС об отмене аукциона на вылеты санавиации в регионе

Арбитражный суд Иркутской области 7 августа признал незаконным решение регионального УФАС об отмене аукциона по вылетам санавиации в Иркутской области. Решение отменено. УФАС провел проверку закупки по жалобе авиакомпании «Скол», которая подала заявление после размещения Иркутским центром ...

Покрой мужских трусов влияет на качество спермы

В научном журнале Human Reproduction появилась статья гарвардских учёных. Они провели исследование и выяснили какие трусы лучше носить мужчинам. Речь шла не о красоте, сексуальности и удобстве, а о сперматогенезе (обновление мужских половых клеток). Для исследования учёные сотрудничали с ...

Автор: Миша Ковальски

Источник: Babr24.com

Здоровье, Наука и техника, Мир

10.08.2018

2983

1

7

Красноярские врачи спасли капитана баржи, доставленного с инфарктом

В Красноярск вертолетом доставили 52-летнего капитана речного флота. Баржа, которой он командовал, шла из Красноярска в Дудинку. Во время рейса капитан почувствовал себя плохо. Мужчину доставили сначала в больницу Игарки, где ему оказали первую помощь под дистанционным руководством специалистов ...

Минздрав Приангарья лишился трех миллионов рублей из-за незаконных действий

Министерство здравоохранения Иркутской области оштрафовали на три миллиона рублей за незаконный отказ в выдаче лицензии на осуществление медицинской деятельности частной компании. Такое решение было принято в Арбитражном суде области 7 августа. Ранее факт незаконных действий минздрава ...

Источник: Babr24.com

Здоровье, Иркутск

08.08.2018

1153

0

20

13 опасных для купания водоемов выявлено в Иркутской области

Управление Роспотребнадзора по Иркутской области провело проверку популярных мест для купания. В результате рейда 13 водоемов были признаны опасными. Роспотребнадзор предупреждает, что купаться нельзя в водоемах села Бирит и поселка Балаганск в Балаганском районе, сел Моисеевка, Бажир, Холмогой и ...

Источник: Babr24.com

Здоровье, Общество, Иркутск

07.08.2018

622

1

7

На бульваре Рябикова в Иркутске будут строить новую детскую поликлинику

Проект новой детской поликлиники № 10 на бульваре Рябикова в Иркутске будет делать компания «Востсибпроект». Она выиграла конкурс на проведение данных работ, предложив цену на 25% ниже условленной в контракте. Стоимость проектно-сметных работ определен на уровне 16,75 миллиона рублей. ...


Шангин Василий

Акбулатов Эдхам

Пуляев Геннадий

Хорошева Ирина

Бычков Игорь

Берулава Михаил

Круть Семен

Носенко Ольга